ਕ੍ਰੋਕਪੌਟ ਜਾਂ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਬਚਾਉਣ ਵਾਲਾ ਉਪਕਰਣ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੋ ਕਰਨਾ ਹੈ ਉਸ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਲਈ ਘਰ ਆਉਂਦੇ ਹੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੇਜ਼ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਹੱਪਣ ਅਤੇ ਡਿਨਰ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਕਰੋਕਪੌਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨੀ ਹੈ
Crockpot 101
ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ
- ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਕ੍ਰੋਕਪੌਟ ਖਰੀਦ ਰਹੇ ਹੋ, ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਯੋਗ ਲਾਈਨਰ ਨਾਲ ਲੱਭੋ ਉਹ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਗੈਰ-ਲਾਹੇਵੰਦ ਰੇਖਾਕਾਰ ਹੈ, ਪਰ, ਸਭ ਗੁੰਮ ਨਹੀਂ ਹੈ! ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਬੈਗ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਕ੍ਰੋਕਪੌਟ ਲਾਈਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਸਫਾਈ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ. ਸਫਾਈ ਸੌਖੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰੇਖਾ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅੰਦਰ ਸਪਰੇਅ ਕਰੋ.
- 140 ° F ਤਾਪਮਾਨ ਹੈ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ, ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ ਭੋਜਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਘਰੇਲੂ ਘਰ ਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਚਾਰ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ ਭੋਜਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ - ਆਰਜ਼ੀ ਸਮੇਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 140 ਡਿਗਰੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੀ crockpot ਨਾਲ ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਵਾਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਖਾਣੇ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ, ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ 140 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨ ਤੱਕ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਪਹਿਲੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਹਾਈ ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਚੰਗਾ ਵਿਚਾਰ ਹੈ. ਫਿਰ ਡਾਇਲ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਖਤਮ ਕਰੋ
- ਘੱਟ ਸੈਟਿੰਗ 200 ° F ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਾਈ ਸੈਟਿੰਗ 300 ° F ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ ਦੋਵੇਂ temps 140 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਵੇਂ ਦੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤਾਪਮਾਨ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਹਨ.
- ਮਾਹਿਰਾਂ ਨੇ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕ੍ਰੌਕਪੌਟ ਵਿੱਚ ਜਮਾ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਨਾ ਪਾਓ. ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਡਿਫ੍ਰਸਟ ਹੋ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਭੋਜਨ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 140 ° F ਤਕ ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਹੋ ਸਕੇ ਪਹੁੰਚ ਸਕੇ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੇਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਮੈਂਬਰ ਉੱਚ ਜੋਖਮ ਸਮੂਹ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਮੈਂ ਅਕਸਰ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਕ੍ਰੋਕਪੌਟ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹਾਂ. ਸੂਚਿਤ ਵਿਕਲਪ ਤੁਹਾਡੇ ਤੇ ਹੈ
- ਹਾਈ ਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਘੱਟ ਦੋ ਘੰਟੇ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ.
- ਪਕਾਏ ਗਏ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕ੍ਰੋਕਪੋਟ ਜਾਂ ਲਾਈਨ ਤੋਂ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਭੋਜਨ ਹਟਾਓ. ਕਿਉਂਕਿ ਰੇਖਾਕਾਰ ਅਜਿਹੀ ਮੋਟੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਭੋਜਨ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ
ਆਮ ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ
- ਕੇਵਲ ਕ੍ਰੋਕਪੋਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅੱਧ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਚੌਥਾਈ ਪੂਰੀਆਂ ਕਰੋ ਉਪਕਰਣ ਪਿੰਡਾ ਨੂੰ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਭੋਜਨ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਪਕਾ ਸਕਣਗੇ. ਜੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਤਰਲ ਦਾ ਪੱਧਰ ਘੱਟ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਭੋਜਨ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਪਕਾਏਗਾ ਅਤੇ ਜਗਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਹੌਲੀ ਕੁੱਕਰ ਦੇ ਤਲ ਉੱਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਮੋਇੰਦਰ ਹੋ ਜਾਣਗੇ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭਿਆਨਕ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਕ੍ਰੋਕਪੌਟ ਦੇ ਤਲ ਉੱਤੇ ਰੱਖੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.
- ਪੋਲਟਰੀ ਤੋਂ ਚਮੜੀ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਮੀਟ ਤੋਂ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਕੱਟੋ. ਚਰਬੀ ਲੰਬੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨਾਲ ਪਿਘਲ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਕੱਚ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਝਾ ਬਕਸਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ. ਫ਼ੈਟਟੀ ਫੂਡ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਗੇ.
- ਤੁਸੀਂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਘੇਰਾ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਲਿਡ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਆਖਰੀ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਹਾਈ ਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾ ਕੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਝ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਰਲ ਵਿਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਜੂਸ ਮੋਟੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮੀਟਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 8 ਘੰਟੇ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਦੀ ਸਸਤਾ ਕਟੌਤੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ - ਤੁਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਪੈਸਾ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਹ ਮੀਟ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਮਾਸ ਦੇ ਸਸਤੇ ਕੱਟਾਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰੋਕਪੌਟ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਨਮੀਦਾਰ, ਲੰਬੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਲੇਅਰਿੰਗ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਮੀਟ ਦੇ ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਪਕਾਉਂਦੇ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਉਪਕਰਣ ਦੇ ਤਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖੀਆਂ ਜਾਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ.
- ਢੱਕਣ ਲਈ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਉਤਾਰਨ ਨਾ ਕਰੋ, ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਸੈਟਿੰਗ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾ ਰਹੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਲਿਡ ਉਤਾਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕਾਫ਼ੀ ਗਰਮੀ ਬਚ ਜਾਏਗੀ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 20 ਮਿੰਟ ਤਕ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਵਧਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣ ਤੋਂ ਬਗੈਰ ਤਰੱਕੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ, ਕਦਾਈਂ ਬੰਦ ਹੋਣ ਤਕ ਕਵਰ ਨੂੰ ਸਪਿਨ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਅੰਦਰ ਦੇਖਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ.
ਖਾਸ ਕਰਕਟ ਪੋਟ ਕੁੱਕਟਿੰਗ ਸੁਝਾਅ
- ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ, ਮੈਡੀਟੇਟ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਰੀਕਪੋਟ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਭ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚੋਂ ਨਿਕਲ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਆਖ਼ਰੀ ਘੰਟਾ ਦੌਰਾਨ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਹ ਰੁਕੇਗੀ ਅਤੇ ਰਬੜ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਬਣਾਏਗੀ.
- Crockpot ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਾਸ ਦੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਕਢੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਕਦਮ ਜਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪਰ ਭੂਰੀ ਰੰਗ ਨਾਲ ਰੰਗ ਜੋੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਕਾਏ ਗਏ ਕਾਯੈਨੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਟੈਬਸੋ ਸਾਸ ਕੌੜੇ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਇਨ੍ਹਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਤ ਵੱਲ ਜੋੜ ਦਿਉ.
- ਖਾਣੇ ਦੇ ਆਖਰੀ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਦੌਰਾਨ ਟਮਾਟਰ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਉਚੇਚੀ ਜਿਹੇ ਟੈਂਡਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ. ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਕੈਂਡੀ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਆਖਰੀ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਜੋੜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਕ ਪਕਵਾਨਾ ਹੋਰ ਨਾ ਹੋਵੇ.
- ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰੋਕਪੌਟ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ ਜੋ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕ੍ਰੋਕਪੌਟ ਲਈ ਵਿਕਸਤ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਤਰਲ ਨੂੰ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਸੂਪ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ 1/3 ਤੋਂ 1/2 ਤੱਕ ਤਰਲ ਘਟਾਓ.
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਆਖਰੀ ਘੰਟੇ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਲੰਬੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਮਿਆਦ ਲਈ ਬਾਕੀ ਦੇ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੇ ਉਹ ਸੁਆਦ ਗੁਆ ਦੇਣਗੇ.