ਮੇਰਾ ਪੁੱਤਰ ਆਪਣੀ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੀ ਸਾਸ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹਰ ਚੀਜ਼ 'ਤੇ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਅੰਡੇ ਤੋਂ ਪਾਸਾ ਤੱਕ ਮੈਂ ਗਿਆ ਅਤੇ ਉਸਦੀ ਨਸ਼ਾ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇਣ ਲਈ ਉਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸਾਸ ਦੀ ਇੱਕ ਖਰੀਦੀ ਖਰੀਦੀ ਅਤੇ ਮੈਂ ਪਨੀਰ ਬਰੇਕ ਵਿੱਚ ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁੱਝ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ. Boy, ਕੀ ਮੈਨੂੰ ਖੁਸ਼ੀ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਕੀਤਾ. ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਣੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਮੀਟਲਾਫ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਤਾਂ ਇਹ ਬਿੱਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਸੀ. ਬਚੇ ਹੋਏ ਲਈ, ਮੈਂ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਮੀਟਲੌਫ ਸਡਵਿਚ ਬਣਾਇਆ ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ, ਭਰਨ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਸੀ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ)
- 2 1/4 ਚਮੜੀ ਵਾਲੇ ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ (1 pkg. ਜਾਂ .25 oz)
- 1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ (ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ)
- 2 ਚਮਚ ਮੱਖਣ (ਨਰਮ)
- 2 ਚਮਚ ਲੂਣ (ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ)
- 1 ਚਮਚ ਖੰਡ
- 1/2 ਟੀਸਪੀ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੀ ਸਾਸ
- 4 ਔਂਸ ਸੀਡਰ ਚੀਜ (1 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 4 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ (ਜਾਂ ਰੋਟੀ ਆਟੇ, ਲਗਭਗ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਦੁੱਧ, ਮੱਖਣ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੀ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਮਾਰਦਾ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਲੂਣ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਜਾਂ "ਖਾਰ ਦੇ ਵਾਧੇ" ਨੂੰ ਰੋਕ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਸ਼ੈਡਡਰ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ.
ਆਟੇ ਦੇ 3 ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਰਲਾਓ. ਆਟੇ ਦੀ ਬਾਕੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਜੁੜੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਨਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ.
ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਫਲੀਆਂ ਵਾਲੀ ਸਤਹਾ ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਆਟਾ ਪਾ ਕੇ ਆਟੇ ਦੀ ਨੋਕ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਕਿ ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਚਿਪਕਣਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਕਰਨ ਲਈ ਰੌਸ਼ਨੀ ਪਰਤ ਜਾਂ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਆਟੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਚੱਜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਸਟਿੱਕੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਗ੍ਰੇਸਡ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਆਟੇ ਰੱਖੋ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰੀਸ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ. ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕੱਪੜੇ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ 1 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਗਰਮ, ਡਰਾਫਟ-ਰਹਿਤ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਦਿਉ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਦੁੱਗਣਾ ਨਾ ਹੋਵੇ.
ਆਟਾ ਘਟਾਓ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਫਲੀਆਂ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬੁਲਬੁਲੇ ਬਰੈੱਡ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਨਿਕਲਦੇ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਰੋਟੀਆਂ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਸਡ 9x5 ਇੰਚ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ, ਖਰੜਾ-ਮੁਕਤ ਥਾਂ ਨੂੰ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜਾਈਏ ਜਾਂ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋ ਜਾਣ ਦਿਓ.
50 ਮਿੰਟ ਲਈ 350 ਡਿਗਰੀ ਫਰੀਕ ਤੇ ਬਰੈੱਡ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਟੌਏ ਦੀ ਛਾਣਬੀਣ ਨਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਉਦੋਂ ਤਕ ਰੋਟੀ ਖੋਖਲੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਪੈਨ ਤੋਂ ਰੋਟੀ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਰੈਕ ਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਣਾ ਸੁਝਾਅ:
ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਕਿਸੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ, ਸਕਿੱਮ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ, ਆਦਿ. ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਵੀ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਾਨਫੈਟ ਵਾਲੇ ਸੁੱਕੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ .
ਦੁੱਧ ਪਾਊਡਰ ਤਬਦੀਲੀ ਸਾਰਣੀ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਇੱਕ ਦੁੱਧ ਹੈ. ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿਚ ਬਦਲਦੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਖੁਸ਼ਕ ਦੁੱਧ ਪਾਉਣਾ ਹੈ ਇਸਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਇਸ ਨੂੰ ਮੋਲਡਿੰਗ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਕਟੱੜ ਪਨੀਰ ਸਟੋਰ ਕਰੋ
ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਛਿੜਕਾਉਂਦਿਆਂ ਉਹ ਇੱਕ ਖੁਰਦਲੀ ਛਾਲੇ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰੇਗਾ.
ਇਕ ਚਮਕੀਲਾ ਛਾਤੀ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਨਾਲ ਰਲਾਉ.
ਇੱਕ ਡਾਰਕ, ਚਮਕਦਾਰ ਛਾਤੀ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਰੋਟੇਟ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਕਰੋ
ਇੱਕ ਸਾਫਟ ਰੱਸੀ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ
ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਬਰੈੱਡ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਰਡ ਕਰਨਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 74 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 14 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 326 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |