ਇਸ ਵਿਚ ਕੋਈ ਸ਼ੱਕ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਡਚ ਓਵਨ ਬਾਰੇ ਸੁਣਿਆ ਹੋਵੇਗਾ, ਹੌਲੀ ਰਸੋਈ ਲਈ ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਅਧਾਰਿਤ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਡਿਸ਼ ਇਸ ਬਰਤਨ ਦਾ ਦੱਖਣੀ ਅਫ਼ਰੀਕੀ ਵਰਜਨ ਤਿੰਨ ਪੱਧਰਾਂ ਵਾਲਾ, ਗੋਲ ਪੱਧਰਾਂ ਵਾਲਾ ਪੋਟ ਹੈ ਜੋ ਆਕਸੀਆ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਦੱਖਣੀ ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਵਿਚ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਵੱਡੇ ਖਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਦੱਖਣੀ ਅਫਰੀਕੀ ਖੇਤਰ ਵਿਚ, ਜਿੱਥੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਿਆਹ ਦੀ ਗਾਰੰਟੀ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅੰਤਿਮ-ਸੰਸਕਾਰ ਜਾਂ ਜੈਲੀ ਸੋਸ਼ਲ ਇਕੱਤਰਤਾ ਚਲ ਰਹੀ ਹੈ.
ਬੋਤਸਵਾਨਾ ਵਿਚ ਪੱਕੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਜਿਹੀਆਂ ਘਟਨਾਵਾਂ' ਤੇ ਸੱਸਵਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਮੋਰਾਕ ਵਿਚ, ਇਕ ਪਰਿਵਾਰਕ ਝੁੱਗੀ ਜਾਂ ਬੱਤਸਵਾਨਾ ਲਈ ਦੇਸ਼ ਵਾਪਸੀ ਦੀ ਰਿਹਾਈ.
ਦੱਖਣੀ ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਵਿਚ, ਇਕ ਪੋਟੀ ਨੂੰ ਫੂਟੂ ਪੋਟ ਵਜੋਂ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਪੱਕੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ. ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਫ਼ਰੀਕਾਾਨਰ ਦੀ ਪ੍ਰੈਕਟਿਸ ਵਿਚ ਇਕ ਪੋਟੀ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ' ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਹੌਲੀ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਸਟੂਵ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਪੋਟੀਜੇਕਸ ਜਾਂ ਬਸ ਪੋਟੀਆਂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਘੜੇ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ. ਅਤੇ ਅੱਜ ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਕੋਈ ਸ਼ੱਕ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਦੱਖਣੀ ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਨੂੰ ਪੋਟਜੀਕੋਸ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕ ਠੰਡਾ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਰਾਤ ਤੇ ਕੈਂਪਫਾਇਰ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਸਮਾਜਕ ਇਕੱਠਾਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ.
ਮੈਨੂੰ ਕੀ ਪਤਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪੋਟੀਆਂ ਮੀਟ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਜੇ ਵੀ ਹੱਡੀਆਂ ਹਨ. ਜ਼ਰਾ ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਇਕ ਓਐਕਸਐਲਲ ਜਾਂ ਮੇਮਮੁੱਲੀ ਕਾਂਟੀ ਵਾਲਾ ਪੋਟੀ ਵਰਗਾ ਹੋਵੇਗਾ! ਹੱਡੀਆਂ ਦਾ ਭਾਂਤ ਅਤੇ ਪੋਟੀ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਮੌਕੇ 'ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਪੋਟਾਜੀਆਂ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਜੋ ਵੀ ਖਾਸ ਹੈ ਉਹ ਪੁੱਛ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਹ ਆਮ ਕਸਰੋਲ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖਰੇ ਹਨ. ਇਸ ਦਾ ਜਵਾਬ ਰਸੋਈ ਤਕਨੀਕ ਵਿੱਚ ਹੈ.
ਇੱਕ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਪੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਾਹਰ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਕੋਮਲ ਕੋਲੇ ਤੇ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਣ ਵਾਲੇ ਧੂੰਏਂ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਲੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਾਲੇ ਬਾਰਬੇਕ, ਜਾਂ ਬ੍ਰੈਈ ਉੱਤੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਦੱਖਣੀ ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਵਿਚ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਫਿਰ ਕੀ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲੰਡਨ ਜਾਂ ਨਿਊਯਾਰਕ ਦੇ ਸੈਂਟਰ ਵਿਚ ਸਮੈਕ ਬਾਂੰਗ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਕ ਬਰਫ ਦੀ ਤੂਫ਼ਾਨ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਇਕ ਪੋਟੀ ਨੂੰ ਲੋਚਦੇ ਹੋ?
ਨਾਟਕੀ ਪਾਸੇ ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ, ਪਰ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਉੱਤਰ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਅਜੇ ਵੀ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੋਟੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਧੂੰਆਂ ਅਤੇ ਬਾਹਰਲੇ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਪਰੰਤੂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਲੁਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਏਗਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਪੋਟੀ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ. ਪਹਿਲੀ, ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਲੋਹੇ ਦੇ ਪੋਟ ਵਿੱਚ ਤਹਿ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਦੂਜਾ, ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸਵੀਕਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਲਈ, ਮਾਸ ਰੁਕਣ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਾਸ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਖੰਡਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਖੰਡਾ ਕੇਵਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ. ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਪੋਟੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਦਾ ਸਰੋਤ ਪੋਟੇ ਦੇ ਥੱਲੇ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਰਤਨ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਵਿਪਰੀਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਓਵਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇੱਕ ਕੈਸੇਰੋਲ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਡਾ ਸਟੋਵ ਟੌਪ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡਾ ਡਚ ਓਵਨ ਜਾਂ ਕੈਸੋਲ ਵਾਲਾ ਡਿਸ਼ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਲੇਟ ਹੈ.
ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ, ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪੋਟਾਜ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਭੇਦ ਖੋਲ੍ਹਣ ਲਈ ਵਰਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਾਮੱਗਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਤੱਥਾਂ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣਾ, ਹੱਡੀਆਂ ਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪੋਟਾਜ਼ ਅਗਲੀ ਕਾਰਕਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਨਾਲ ਕੀ ਸੰਬੰਧ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਇਹ ਹੈ: 1. ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਪਰਤ ਕਰੋ, 2. ਕੋਈ ਤੀਬਰਤਾ ਨਹੀਂ ਅਤੇ 3. ਥੱਲੇ ਤੱਕ ਹੀਟ! ਹੁਣ, ਜੋ ਵੀ ਭਾਰੀ ਅਧਾਰਿਤ ਲੋਹੇ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਹੈ ਉਸ ਨਾਲ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ!