ਸਰਬੀਆਈ ਪਾਲਕ ਪਾਈ ਜਾਂ ਪੀਟਾ ਜ਼ੈਲਜਨੀਕਾ ਲਈ ਇਹ ਰਾਈਲਾ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸਰਾਉਡਲ ਜਾਂ ਸਰਬੀਆਈ ਬੁਰੱਕਟ ਵਾਂਗ ਹੈ ਜੋ ਅਸਪਸ਼ਟ ਫੈਲੋ ਆਟੇ ਨਾਲ ਬਣਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ. ਜ਼ੇਲਜਨੀਕਾ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਸਲਾਈਡ ਕੀਤੀ ਗਈ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਸੱਦਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਮਿੱਠੀ ਜਾਂ ਮਿਠੇ ਜਾਂ ਖਾਰਸ਼ੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਰਬੀਆ ਵਿੱਚ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜ਼ੈਲਜਨੀਕਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਭੁੱਖ, ਨੈਨਕ, ਬਰੰਚ, ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਡੇਅਰੀ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਹ vegans ਲਈ ਠੀਕ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸਦੀ ਤੁਲਨਾ ਗ੍ਰੀਕ ਸਪਿਨਚ ਪਾਈ ਜਾਂ ਸਪਾਨਾਕੋਪੀਤਾ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਬਕਸੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿੰਕ ਜਾਂ 3 ਪੌਂਡ ਤਾਜ਼ੇ ਪਿੰਕ, ਸਾਫ਼, ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਗਰੇਟਿਡ ਇੱਟ ਪਨੀਰ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਵੱਡੀਆਂ-ਕਰਡ ਕ੍ਰੀਮੈੱਡ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਅਟੁੱਟ
- 3 ਡੇਚਮਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਦਾ ਦੁੱਧ
- 6 ਵੱਡੇ ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ
- 1/2 ਕੱਪ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਪੀਲੇ ਮਗਰਮੱਛ
- 8 ਚਿਟੀਆਂ ਨੇ ਫੂਲੋ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿੱਤਾ
- 4 ਔਂਸ (1 ਸਟਿੱਕ) ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 350 ਫੈਸ ਲਈ ਓਵਨ ਓਵਨ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਪਿਨਚ, 1 ਪਾਊਂਡ ਗਰੇਟ ਇੱਟ ਪਨੀਰ, 1 ਪਾਊਂਡ ਢਿੱਲੇ ਹੋਏ ਵੱਡੇ-ਕਰਡ ਕਰੀਮ ਵਾਲਾ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, 3 ਚਮਚੇਦਾਰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, 1/2 ਕੱਪ ਦੁੱਧ, 6 ਵੱਡੇ ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ, 1/2 ਕੱਪ ਆਲ-ਆਹਾਰ ਆਟੇ ਅਤੇ 1/2 ਪਿਆਲਾ ਪੀਲੇ ਮੱਕੀ ਦੀ ਫਸਲ, ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਿਘਲਾ ਮੱਖਣ ਨਾਲ 13x9 ਇੰਚ ਦੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ. ਥੱਕ ਗਈ filo ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਲੇਟ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ. ਕਠੋਰ ਫਿਲੋ ਦੇ 3 ਹੋਰ ਸ਼ੀਟਾਂ ਨਾਲ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ 4 ਪਰਤ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਫੈਲੋ ਆਟੇ ਦੀ ਅਧਾਰ ਹੋਵੇ.
- ਫੈਲੋ ਬੇਸ ਉਪਰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਭਰਨ ਫੈਲਾਓ 1 ਫ਼ਲੀਓ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਪੜੇ ਦੀਆਂ 3 ਹੋਰ ਸ਼ੀਟਸ ਨਾਲ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ 4 ਰੰਗਤ ਪੱਟੀ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਚੋਟੀ ਹੋਵੇ, ਉਸੇ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ. ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁੱਲ੍ਹ ਕੇ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ, ਫੈਲੋ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਵਾਧੂ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੈਂਟਰ ਵੱਲ ਮੋੜੋ
- 45 ਮਿੰਟਾਂ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਜਾਂ ਘੱਟ ਬਿਅੇਕ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਟੌਇਲ ਸੁਨਿਹਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਭਰਾਈ (ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਟੈਸਟ) ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਵਰਾਂਡੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸਪਿਨਚ ਪਾਈ ਜਾਂ ਜ਼ੇਲਜਨੀਕਾ ਨੂੰ ਕੇਫਿਰ ਦੇ ਠੰਢੇ ਗਲਾਸ ਨਾਲ ਗਰਮ ਜਾਂ ਠੰਢੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਇੱਥੇ ਬਾਲਕਨ ਦੇ ਦੁਰਲੱਭ ਪਾਈ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਵਧੇਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ: