ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਚੀਨੀ ਖੀਰਾ ਸਲਾਦ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ, ਮੁਰਗੀ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਸੇਜ਼ੂਏਨ ਮਿਰਚਕੌਨਸ ਦੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਕਾਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਖੀਰੇ ਸਲਾਦ ਲਈ ਇਸ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਕਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਪਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਾਰੀਕ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਮੁਰਰੀਆਂ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਨਾਲ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ
ਨੋਟ: ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤਾਜ਼ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ 1 ਚਮਚਾ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 5 ਪਕਾਉਣਾ ਕਾਕ (ਲਗਪਗ 1/4 ਪਾਊਂਡ)
- 2 ਚਮਚੇ ਲੂਣ
- 3 ਚਮਚੇ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ
- 1 ਚਮਚ ਰੌਸ਼ਨੀ
- ਚੀਨੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 1/2 ਚਮਚੇ ਏਸ਼ੀਅਨ ਤਿਲ ਤੇਲ
- 2 1/2 ਚਮਚੇਦਾਰ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਚਮਚਾ ਬਾਰੀਕ ਤਾਜ਼ੀ ਅਦਰਕ ਜੜ੍ਹ, ਜਾਂ ਸੁਆਦ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ, ਜਾਂ ਸੁਆਦ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- Pickling cucumbers ਬੰਦ ਅੰਤ ਕੱਟੋ ਅੱਧ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤਕ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਆਂ ਦੀ ਚੌੜਾਈ ਬਾਰੇ ਸਟਰਿੱਪਾਂ ਵਿਚ
- ਖੀਰੇ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ. ਕਾਕੜੀਆਂ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਬੈਠਣ ਦਿਓ. ਨੋਟ : ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਸਿਲਿੰਗ ਦੌਰਾਨ ਕੱਚੇ ਰੁਝਾਨਾਂ ਨੂੰ ਤੋਲਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਛੱਡਣ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾ ਸਕੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਡੰਡਿੰਗ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ. ਮੈਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ 3/4 ਭਰਨ ਵਾਲੀ 2 ਖੋਜਣ ਯੋਗ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਰਤੀਆਂ; ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਤੌਸ਼ੀ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਪੈਟ ਸੁੱਕੋ
- ਜਦੋਂ ਕਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਅਯੋਗ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਡਰੈਸਿੰਗ ਬਣਾਉ: ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਏਸ਼ਿਆਈ ਤੈਸ ਤੇਲ, ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਤਾਜ਼ਾ ਅਦਰਕ ਰੂਟ, ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਖੀਰੇ ਦੀਆਂ ਸਟ੍ਰੀਪਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਲਵੋ ਅਤੇ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੱਚੀਆਂ ਨੂੰ 4 ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ ਠੰਢਾ ਕਰੋ. ਖੀਰੇ ਸਲਾਦ ਠੰਡੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 75 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,404 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |