ਪਿਓਨਰਿਕਜ਼ਕੀ ਪੋਲਿਸ਼ ਜਿਂਗਰਬਰਡ ਕੁਕੀਜ਼ ਹਨ.
ਤੂਰੂ ਦਾ ਪੋਲਿਸ਼ ਸ਼ਹਿਰ, ਨੂਰਮਬਰਗ, ਜਰਮਨੀ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਮੱਧ ਯੁੱਗ ਤੋਂ ਆਪਣੀ ਜਿੰਨੀਬਰਡ ਕੁਕੀਜ਼ ਅਤੇ ਕੇਕ ( ਪਾਈਨੀਕ ) ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਕੂਕੀਜ਼ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਰੂਪ ਵਿਚ ਬਣਾਏ ਹੋਏ ਲੱਕੜ ਦੇ ਬਣੇ ਮਾਡਲਾਂ ਵਿਚ ਪਕਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਸਨ ਪਰ ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ ਅਕਸਰ ਸਟਰਾਂ ਜਾਂ ਅੰਤਿਮ ਸੰਤਰੀਆਂ, ਅੰਧਕਾਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸ਼ਹੂਰ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਦੇ ਰੂਪਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.
ਚਾਕਲੇਟ-ਗਲੇਜ਼ਡ, ਦਿਲ-ਆਕਾਰ ਵਾਲਾ ਪਾਈਰਨੀਕਿਜ਼ਕੀ ਨੂੰ 6 ਦਸੰਬਰ ਨੂੰ ਸਫਾਈ ਮਿਕੋਲਜ ( ਸੈਂਟ ਨਿਕੋਲਸ ) ਦੁਆਰਾ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਜਿੰਪਰਬਰਡ ਕੂਕੀਜ਼:
- 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ
- 1 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1 ਚਮਚਾ ਦਾਲਚੀਨੀ
- 1 ਚਮਚਾ ਅਦਰਕ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੋਹੇ
- 2 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ (3 ਚਮਚੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭੰਗ)
- 1 ਕੱਪ ਸ਼ਹਿਦ
- 3 ਕੱਪ
- ਆਟਾ (ਸਭ-ਮੰਤਵ)
- ਚਾਕਲੇਟ ਗਲੇਜ਼ (ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ):
- 4 ਔਂਸ ਚਾਕਲੇਟ (ਸੈਮੀਸਬੋਟ, ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ)
- 4 ਔਂਸ ਮੱਖਣ
- 1 ਚਮਚ ਪਾਣੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਰੰਗ ਦੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰਾਓ. ਮਸਾਲੇ, ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ-ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਰਲਾਉ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਬਣੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤਕ ਮਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਆਕਾਰ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਵਿੱਚ ਸਮੇਟਣਾ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਰਾਮ ਦਿਓ.
- 400 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਓਵਨ ਓਵਨ ਆਪਣੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪੈਨ ਨੂੰ ਢਕਣ ਲਈ ਚਮੜੀ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ 'ਤੇ ਕੱਟੋ, ਆਟੇ ਨੂੰ 1/4-ਇੰਚ ਮੋਟਾਈ' ਤੇ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਆਪਣੀ ਲੋੜੀਦਾ ਸ਼ਕਲ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਚਰਮ ਪੱਤਰ ਨੂੰ ਉਲਟ ਕੋਨਿਆਂ ਨਾਲ ਲਿਟਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਨ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਰਿੱਛਣ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਵਾਲੀ ਜਿੰਨੀਬਰਬੈਡ ਲਈ ਇਹ ਕਦਮ ਦੇਖੋ.
- ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਰਫ ਜਾਂ ਗਲੇਜ਼ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.
- ਗਲਾਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ 20 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਐਨਕ ਲਈ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਇੱਕਠੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤਕਰੀਬਨ ਪੂਰੀ ਪਿਘਲਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਨਿਰਵਿਘਨ ਜਦ ਤੱਕ ਚੇਤੇ ਤੁਰੰਤ ਵਰਤੋ.
ਜਿਂਗਰਬਰਡ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ
ਇਹ ਬਹਿਸ ਜਿਂਰਿੰਗਬੈੱਡ ਦੀ ਉਤਪਤੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹੈ. ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਯੂਨਾਨੀ ਅਤੇ ਮਿਸਰੀ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਆਰੰਭਿਕ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਰੂਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਸੀ ਯੂਰਪ ਵਿਚ ਇਕੋ ਜਿੰਪਰਬ੍ਰੈਡ ਦਿਖਾਈ ਨਹੀਂ ਗਿਆ ਜਦੋਂ ਤੱਕ 11 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਯੁੱਧਕਰਤਾ ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਤੋਂ ਮੱਛੀ ਲਿਆਉਂਦੇ ਸਨ ਜੋ ਇਸ ਕੀਮਤੀ ਵਸਤੂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਸਨ.
ਕਿਉਂਕਿ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਜਨਤਾ ਲਈ ਜਿਆਦਾ ਪੋਰਟੇਬਲ ਬਣ ਗਈਆਂ, ਜਿਗਰਬ੍ਰੈਡ ਨੂੰ ਫੜ ਲਿਆ ਗਿਆ. ਇੱਕ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਯੂਰਪੀਅਨ ਰਿਸੈਪ ਵਿੱਚ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਬਦਾਮ, ਸਟਾਲ ਬ੍ਰੈੱਡਕ੍ਰਾਮ, ਰੈਸਵਾਟਰ, ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਅਦਰਕ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ.
ਨਤੀਜਾ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਖੰਭਾਂ ਵਿਚ ਦੱਬਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਕਲਾ ਦੇ ਇਹ ਉੱਕਰੀ ਕਵਿਤਾਵਾਂ ਸਟੋਡਰਬੋਰਡ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦੀਆਂ ਸਨ ਜਿਸ ਨੇ ਦਿਨ ਦੇ ਖ਼ਬਰ ਨੂੰ ਦੱਸਿਆ, ਨਵੇਂ ਰਾਜਿਆਂ, ਰਾਜਿਆਂ ਅਤੇ ਰਾਣਿਆਂ ਜਾਂ ਧਾਰਮਿਕ ਪ੍ਰਤੀਕਾਂ ਦੀ ਨਕਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਕੂਕੀ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੇ ਸੋਨੇ ਦੀ ਰੰਗਤ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸਫੈਦ ਚਿੱਟਾ ਸੁਹਾਗਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਰਾਹਤ ਵਿੱਚ ਵੇਰਵੇ ਲਿਆਂਦਾ ਜਾ ਸਕੇ.
16 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ, ਅੰਗਰੇਜੀ ਨੇ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਬ੍ਰੈੱਡ ਕਰੌਮ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ, ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਜੋੜ ਦਿੱਤੇ ਜਿਸ ਦੇ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ. ਪਹਿਲੀ ਜੰਟਰਬੈੱਡ ਆਦਮੀ ਨੂੰ ਮਹਾਰਾਣੀ ਐਲਿਜ਼ਾਬੈਥ ਪਹਿਲੀ ਦਾ ਜਜ਼ਬਾਤੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਇੱਕ ਬੇਕ ਨਾਲ ਪ੍ਰਸਤੁਤ ਕਰਕੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਮੁਲਾਕਾਤ ਤੋਂ ਜੁਰਾਬਾਂ ਨੂੰ ਤੋੜਿਆ.
ਰਿਬਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹੇ ਜਿੰਘਰਬੈੱਡ ਮੇਲੇ ਤੇ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਨ ਅਤੇ, ਜਦੋ ਵਟਾਂਦਰਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਪਿਆਰ ਦਾ ਚਿੰਨ੍ਹ ਬਣ ਗਿਆ. ਵਧੇਰੇ ਵਿਹਾਰਕ ਨੋਟ ਉੱਤੇ, ਕਿਸੇ ਦੀ ਅੱਖ ਵਿੱਚ ਰੈਫਿਗਰਜਿੰਗ ਇੱਕ ਝਟਕਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਖਾਣ ਪੀਣ ਦੀ ਸੁਗੰਧ ਨੂੰ ਮਖੌਟਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁਗੰਧਿਤ ਗਿਰਾਵਟ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਜਿਨੀਰਬਰਡ ਨੂੰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 225 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 64 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 240 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 33 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |