ਇਸ਼ਾਰਾ: ਇਹ ਪਿੱਛੇ ਨਹੀਂ ਹੈ
ਪੋਕਰ ਬੱਟ, ਆਪਣੇ ਰੰਗੀਨ ਨਾਮ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਬੱਟ ਦੇ ਨੇੜੇ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਅਸਲ ਵਿਚ, ਬਿਲਕੁਲ ਉਲਟ. ਸੂਰਾਂ ਦੇ ਮੋਢੇ ਤੋਂ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗੰਭੀਰਤਾ
ਪੋਕਰ ਬੱਟ ਵੋਰਸ ਪੋਰਸਕ ਮੋਡੇ
ਇਸ ਲਈ ਪੋਕਰ ਦੇ ਮੋਢੇ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕਿੱਥੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ? ਵੀ ਮੋਢੇ
ਟੈਕਨੀਕਲ ਤੌਰ ਤੇ "ਪੋਕਰ ਬੱਟ" (ਬੋਸਟਨ ਬਾਟ, ਜੋ ਕਿ ਪੋਰ ਦੇ ਇਕੋ ਕਤਲੇ ਦਾ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਕੱਟ ਹੈ, ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਨਾਮ), ਮੋਢੇ ਦੇ ਮੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਵਧੇਰੇ ਤੀਬਰ ਮਾਰਬਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਚੱਲ ਰਿਹਾ ਚਰਬੀ.
ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੋਢੇ ਬਲੇਡ ਵਾਲੀ ਹੱਡੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਇਕ ਸ਼ਬਦ ਯਾਦ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਕ ਸ਼ਬਦ ਯਾਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਬਦ "ਬੱਟ" ਦਾ ਮਤਲਬ ਕਿਸੇ ਚੀਜ਼ (ਇੱਕ ਬੰਦੂਕ ਦਾ ਬੱਟ) ਜਾਂ ਕੁਝ ਦੇ ਕਸੀਦਰੇ ਅੰਤ (ਸਿਗਾਰ ਦਾ ਬੱਟ) ਦਾ ਗਹਿਰਾ ਅੰਤ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਪੋਰਕ ਬੱਟ ਗਠੀ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਹੈ ਮੋਢੇ ਦੇ ਕੱਟ ਦੇ
"ਮੋਢੇ" (ਇੱਕ " ਪਿਕਨਿਕ ਮੋਢਾ " ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ) ਲੇਬਲ ਵਾਲੇ ਕੱਟਾਂ ਨੂੰ ਖੰਭੇ ਦੇ ਥਿਨਰ, ਤਿਕੋਣੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਅੰਤ ਤੱਕ ਹੈ, ਜੋ ਬੱਟ ਨਾਲ ਜੋੜੀਆਂ ਜਾਣਗੀਆਂ ਜੇ ਇਹ ਆਮ ਕਰਕੇ ਛੋਟੇ ਕਟੌਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਮਾਰਬਲ ਅਤੇ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਸੂਰ ਬੀਟਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕੁੱਕਣਾ ਹੈ
ਪੋਕਰ ਬੱਟ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਦੋਵੇਂ ਮੋਢੇ ਕੱਟ ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਾਰਬੇਡ, ਬਰੇਜ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਜਾਂ ਸਟੀਵ ਮੀਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਭੁੰਨੇ ਜਾਂ ਹੌਲੀ-ਕੁੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਹਨ. ਉਹ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੁਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਦੇ ਹਨ (ਬਾਰਬਿਕਊ ਸਾਸ ਜਾਂ ਚਾਇਲ ਸੋਚਦੇ ਹਨ) ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਇਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੁਆਦ ਹੈ
ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸਖ਼ਤ ਮਿਹਨਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚੋਂ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਸਾਰਾ ਭਾਰ ਅਤੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹੋਏ - ਇਹ ਪੈਸਟੋਰਡ ਸੂਰ ਦੇ ਵਾਤਾਵਰਨ ਵਿੱਚ ਉਭਾਰਿਆ ਸੂਰਾਂ ਦੀ ਨਿਸ਼ਾਨੀ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਖੁੱਲ੍ਹ ਕੇ ਤੁਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਸੰਖੇਪ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲੋੜ ਪਵੇ ਤਾਂ, ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਮੋਢੇ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪੋਰਕ ਦੇ ਮੋਢੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਅੰਤਮ ਯੋਜਨਾ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਕੱਟਣਾ ਜਾਂ ਕੱਟਣਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਰੂਪ ਧਾਰਨ ਕਰਨਾ ਹੋਵੇ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪੋਰਕ ਬੱਟ ਦਾ ਗਾਰੰਟੀ ਮਾਰਬਲ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਜਾਂ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਅੰਤਿਮ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਫਾੜ ਸੁੱਟਣਾ.
ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਟੋਵ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਿਊ ਮੈਕਸੀਕਨ ਕਾਰਨੇ ਐਡੋਵਾਡਾ , ਇਸ ਗਰੀਨ ਮਿਰਲੀ , ਜਾਂ ਇਕ ਪੂਲ ਪੋਲੀਸ ਜਿਸ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਮਿਕਸ ਹੈ, ਅਸਲ ਵਿਚ ਚਿਲ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਸੂਰ ਦੇ ਕਢਾਈ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਕਰਦਾ ਹੈ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਮਾਰਬਲਿੰਗ ਦੇ ਬਾਰੇ ਹੈ. ਬੱਟ ਨੂੰ ਕਾਰਨੀਟ ਬਨਾਉਣ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਖਿੱਚਣ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਪਰ ਅਸਲ ਬੱਟ ਬਾਰੇ ਕੀ?
ਸੂਰ ਦਾ ਇਹ ਖੇਤਰ ਅਸੀਂ ਅਸਲੀ ਬੱਟ ਬਾਰੇ ਸੋਚ ਸਕਦੇ ਹਾਂ? ਪਿੱਛੇ? ਥੱਲੇ? ਲੱਤ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਵੱਡੀ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ? ਇਹ ਉਹ ਥਾਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਹੈਮ-ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਚੰਗਾ ਜਾਂ ਪੀਤਾ- ਤੋਂ ਹੈ. ਹਾਮ ਪੱਟ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਗਲੇਟਸ ਮੈਕਸਿਮਸ ਹਨ (ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ ਹੈ).
ਨੋਟ: ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਟਾਈਲ ਅਤੇ ਖੇਤਰੀ ਬਦਲਾਵ ਬੰਦਾ ਖੇਡਾ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਸ਼ੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਸਪੈਸ਼ਲਿਕਸ ਲਈ ਆਪਣੇ ਕਸਾਈ ਪੁੱਛੋ.