ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮੀਟ ਹੈ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੀਟੂਟੋ ਸਭ ਫੈਟ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹਨ , ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਸੁਪਰ ਪਤਲੇ ਕਟਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਤੇਜ਼-ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਵਿਚ ਪਕੜ ਕੇ ਰੱਖਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਕ ਨਮਕੀਨ-ਮਿੱਠਾ-ਕਰਿਸਪ ਬਾਹਰੀ ਜੋੜਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬੱਚੇ ਪਿਆਰ ਕਰਨ ਲਗਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿਚ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਸ਼ਰਾਬ ਸੂਰ ਸੂਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਇਕ ਸਾਧਾਰਣ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸਲਸਾ ਨਾਲ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹੋਰ ਜਤਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਟਮਾਟਰ-ਮੱਕੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ, ਜਿਸ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਪੁਰਾਤਨ ਵਿਗਿਆਨੀ ਲੰਘ ਸਕਦੇ ਸਨ, ਪਰ ਦੂਜਿਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣਾ ਖਾਣਾ ਖੋਦਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਟਮਾਟਰ, ਮੱਕੀ, ਬੇਸਿਲ ਅਤੇ ਮੋਜੇਰੇਲਾ ਪਾਸਤਾ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵੀ ਜਾਏਗਾ.
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਗ੍ਰਿਲ ਰੈਸਿਪੀ ਹੈ, ਪਰ grilling ਦੇ ਉਲਟ ਹੌਲੀ ਰਸੋਈ ਹੈ, ਸੋ ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੂਰ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੁੱਕਰ ਬਾਰਬੀਊਕ ਦੁਆਰਾ ਪੁਰੀ ਹੋਈ ਸੂਰ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ
ਅਤੇ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੇ ਜਾਣਾ ਸ਼ਾਇਦ ਸ਼ਾਇਦ ਦੋਵਾਂ ਦੇ ਵਿਚ ਕਿਤੇ ਹੈ - ਇਕ ਵਧੀਆ ਸੂਰ ਦਾ ਭੂਨਾ ਭੂਰੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਤਰਤੀਬ ਵਾਲਾ ਸੂਰ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਤੇਜ਼ ਬਰਰੀਨ
- 1/2 ਕੱਪ ਕੋਸ਼ਕ ਜਾਂ ਮੋਟੇ ਲੂਣ
- 3 ਡੇਚਮਚ ਖੰਡ
- 1 ਚਮਚ ਮਿਰਚਕ
- 4 1 ਇੰਚ ਦੇ ਮੋਟੀ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ (ਲਗਪਗ 1 1/2 ਪਾਊਂਡ)
- 4 ਵੱਡੇ, ਬਹੁਤ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ
- ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਅਤੇ ਮਿਰਚਕੋਰਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. 1/2 ਕੱਪ ਉਬਾਲ ਕੇ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਇਕ ਹੋਰ 3 ਕੱਪ ਬਹੁਤ ਹੀ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਸ਼ਾਇਦ ਕੁਝ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕਿਊਬ. ਬਰਫ਼ ਵਿਚ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਬੈਠਣ ਦਿਓ.
- ਮੱਧਮ ਭਾਰ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮ ਕਰੋ
- ਕੜਾਹੀ ਤੋਂ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪੇਪਰ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਪੇਟ ਸੁੱਕੋ. ਪ੍ਰੋਸੀਟੋਟੋ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਹਰ ਇੱਕ ਸੂਰ ਦਾ ਕੱਟ ਲਪੇਟੋ, ਦਬਾਓ ਤਾਂ ਜੋ prosciutto ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰ ਸਕੇ
- ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਸਿਰਫ ਗੁਲਾਬੀ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਜਾਂ 140 ° F ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋਣ ਤਕ ਹਰ ਪਾਸੇ ਕਰੀਬ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਗਰਿੱਲ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਬਰਿਊ ਕਰੋ.
- ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਕ ਮਿੰਟ ਜਾਈਏ.