ਪੋਲਿਸ਼ ਦੇਸ਼-ਸਟਾਈਲ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਅਤੇ ਸੈਰਕਰਾਟ, ਜਿਸ ਨੂੰ żeberka wieprzowe w kapuscie (zheh-BEHRR-kah viehp-ZHAW-veh vef kah-POOSH-chee-eh) ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਈ ਇਹ ਰਵਾਇਕ ਇੱਕ ਆਰਥਿਕ, ਦਿਲ ਦਾ ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਹੈ.
ਸੈਰਕ੍ਰਾਟ ਧੋਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿੰਨੀ ਖੱਟਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵੀ ਐਡਜਸਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਭੁੰਨਣ ਦਾ ਇਕ ਕਿਫ਼ਾਇਤੀ ਵਿਕਲਪ ਹੈ. ਇੱਕ ਸੂਰ ਦਾ ਲੂਣ ਨਾਲੋਂ ਘੁਮੰਡੀ ਜਦਕਿ, ਦੇਸ਼-ਸ਼ੈਲੀ ਦੀਆਂ ਪੋਰਤੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਮਾਸ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਹੱਡੀ ਟੈਂਡਰ ਡਿੱਗਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਪਾਊਂਡ ਦੇਸ਼-ਸ਼ੈਲੀ ਸੂਰ ਪੱਤੇ (1 1/2 ਇੰਚ ਮੋਟਾ ਕੱਟੋ)
- 2 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ)
- ਕੁਝ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਡੈਸ਼
- 1 ਪਾਊਂਡ ਸਇਅਰਕਰਾਟ (ਨਿੱਕਾਰੇ ਅਤੇ ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ)
- 2 ਕੱਪ ਬਿਨਾਂ ਸੁਆਹਲੇ ਸੇਬ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਬਰਾਊਨ ਸ਼ੂਗਰ (ਪੈਕਡ)
- 1 ਚਮਚ ਕੈਰਾਵੇ ਬੀਜ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 450 F ਦੇ ਲਈ ਓਵਨ ਓਵਨ
- ਕਾਗਜ਼ਾਂ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਪੂਰੇ ਪਲਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਲਸਣ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ.
- ਪਲੇਟ ਪੱਸੇ, ਮਾਸਟਿਡ ਸਾਈਡ ਡਾਊਨ, ਇਕ ਘੱਟ ਡੂੰਘੇ roasting pan ਵਿਚ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਪਲਾਸਟ ਕਰੋ, ਢੱਕੇ. ਓਵਨ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 250 F ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ. ਰੀੜੀਆਂ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਉਹ ਹੁਣ ਮੀਟ ਸਾਈਡ ਅਪ ਹੋ ਜਾਣ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸੈਰਕਰਾਟ, ਸੇਬਲੇਸ, ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਕੈਰੇਅ ਬੀਜ, ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਸੂਤੀ ਦੇ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਭੁੰਨਣਾ ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਜਦ ਤੱਕ ਮਾਸ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਲਗਭਗ 1 1/2 ਤੋਂ 2 ਘੰਟੇ.
- ਇੱਕ ਹਰਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਬ੍ਰਸਲਲਜ਼ ਸਪਾਉਟ ਜਿਵੇਂ ਡੀਲ ਸੌਸ .
ਸੈਰਕਰਾਟ ਬਾਰੇ ਹੋਰ
ਸੰਸਾਰ ਗੋਭੀ ਪਾਏ ਰ 'ਤੇ ਚੱਲ ਰਿਹਾ ਹੈ . ਇਹ ਬਹੁਪੱਖੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਕਈ ਗੁੱਜਰਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿਸਦੀਆਂ ਹਨ - ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਦੋਨੋਂ ਜਦੋਂ ਇਹ ਸਾਈਕਰਕਰਾਟ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਕੁਝ ਪੂਰਬੀ ਯੂਰਪੀਅਨ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਅੱਜ ਵੀ ਅਤੇ ਅੱਜ ਵੀ ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕਈ ਬੈਰਲ ਸੈਰਕਰਾਟ ਲਗਾਏ ਗਏ. ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇਕ ਕਬੀਲਾ ਲੱਕੜ ਦੇ ਬੈਰਲ ਵਿਚ 300 ਗੋਭੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ, ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੈਰੇਅ ਬੀਜ, ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਰਗੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ.
1800 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ, ਗੋਭੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸਿਰਾਂ ਨੇ ਢੱਕੀਆਂ ਕੁੰਡੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਰਾਹਤ ਦਿੱਤੀ. ਜੇ ਪਰਿਵਾਰ ਆਪਣੇ ਕਰੈਡਡਿੰਗ ਟੂਲ ਨਹੀਂ ਦੇ ਸਕਦਾ, ਤਾਂ ਇਕ ਵਪਾਰੀ ਘਰ-ਘਰ ਜਾ ਕੇ ਫੀਸ ਲੈ ਕੇ ਇਸ ਸੇਵਾ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਸੀ.
ਗੋਭੀ ਘਰ ਦੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਕਿਰਮਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਘਰਵਾਲੀ ਉਸ ਨੂੰ ਜਿੰਨੀ ਕਰਕ ਜਾਂ ਬੈਰਲ ਤੋਂ ਲੋੜੀਂਦੀ ਸੀ ਉਸਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਸੀ ਜੇ ਇਹ ਉਪਲਬਧ ਸੀ ਅਤੇ ਪੈਸੇ ਦੀ ਕਮੀ
ਇੱਥੇ 10 ਪੂਰਬੀ ਯੂਰਪੀਅਨ ਸੈਰਕਰਾਟ ਪਕਵਾਨ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਚੈੱਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਅੱਜ ਫ੍ਰਰੇਮਟ ਕੰਪਨੀ ਵਿੱਚ ਸੈਰਕਰਾਟ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ .
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 819 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 41 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 262 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 736 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 25 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 84 ਗ੍ਰਾਮ |