ਮਿੰਨੀ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ ਅਤੇ ਅਣਕੀਕ੍ਰਿਤ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਬਣਿਆ, ਇਹ ਕੂਕੀ ਚਾਕਲੇਟ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 1/4 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ
- 2/3 ਕੱਪ
- ਡਚ-ਸੰਸਾਧਿਤ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਕੱਪ ਬੇਕਲਾ ਮੱਖਣ (ਨਰਮ)
- 2/3 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 2/3 ਕੱਪ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਚਮਚਾ
- ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ (ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ)
- 1 ਕੱਪ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ (ਮਿੰਨੀ ਹਨ੍ਹੇਰੇ ਜਾਂ ਸੈਮੀਸਾਈਟ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 350 ਐਫ
- ਆਟਾ, ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ, ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਇਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਲੂਣ. ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿੰਨੀ ਦੀ ਗਤੀ ਤੇ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਦਰਮਿਆਨੀ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਮਧੂ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਆਂਡੇ ਪਾਓ, ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਪੱਕਾ ਕਰੋ. ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਜੋੜ ਦਿਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਕੇ ਹਰਾਓ. ਮਿੰਨੀ ਚਿਪਸ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ.
- 1 1/2 ਇੰਚ ਕੂਕੀ ਸਕੂਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. 9 ਤੋਂ 11 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸੈਟ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ (ਇਹ ਕੁੱਕੀਆਂ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਪਕਾਏ ਜਾਣਗੀਆਂ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਉਹ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਣਗੀਆਂ ਤਾਂ ਇਹ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਆਵੇਗੀ.)
- ਇੱਕ ਵਾਇਰ ਰੈਕ ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੁੱਕੀਆਂ ਨੂੰ 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਰੈਕਾਂ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
ਵਿਅੰਜਨ ਨੋਟਸ ਅਤੇ ਸੁਝਾਅ
ਕੁੱਕੀ ਸਕੋਪ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਰਸੋਈ ਸਟੋਰ ਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ ਹਨ. ਇੱਕ 1 1/2-ਇੰਚ ਸਕੂਪ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕੂਕੀ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਗੈਜ਼ਟ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਦਾ ਤੁਰੰਤ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਯੂਨੀਫਾਰਮ ਕੂਕੀਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਵਾਧੂ ਲਾਭ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 137 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 39 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 107 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |