ਪੋਲਿਸ਼ ਸਕੈਲੇਕ (ਐਸਐਮਏਏਚ- ਚੈਕ) ਇਕ ਨਮਕੀ ਫੈਲਣ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਫਲਰਦਾਰ ਸ਼ੋਰ ਸੂਰ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਦੂਜੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕਈ ਵਾਰੀ ਸਕਵਾਕੀ (ਸੂਰ ਦਾ ਚਿੱਚੜ) ਵਾਧੂ ਕੜਵੱਲ ਲਈ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਪੁਰਾਣੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਕਿਸਾਨ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਇਨਸੁਲੇਸ਼ਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਮਾਲੇਕ ਖਾ ਜਾਂਦੇ ਸਨ . ਅੱਜ, ਇਹ ਅਕਸਰ ਦਿਲ ਦੀ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ 'ਤੇ ਮੁਫਤ ਸਟਾਰਟਰ ਵਜੋਂ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਇਹ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਸਕੋਪ-ਆਊਟ ਬ੍ਰੇਕ ਕਟੋਰਾ ਜਾਂ ਰੋਟੀ ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਪਹਾੜੀ Zakopane ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ moskole , ਇੱਕ griddled ਆਲੂ pancake ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤਲੇ ਆਲੂ pancakes ਜ placky ziemniaczane ਤੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ .
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 1/4 ਗੁਣਾ ਚਿੱਟਾ ਸੂਰ ਦਾ ਚਰਬੀ (ਜਾਂ
- ਪੱਤਾ ਲਾਰਡ , ਡਸਾਇਡ)
- 2 ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 4 ਕੱਪੜੇ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/2 ਪਾਊਂਡ ਸਲੋਨੀਨਾ (ਜਾਂ ਫੈਟੀ ਬੇਕਨ, ਡਸਾਈ )
- 2 ਵੱਡੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਸੇਬ (ਛੋਟੀਆਂ, ਸੁੱਟੇ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕੀਤੇ ਗਏ)
- 1/8 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ ਜਾਂ (ਸੁਆਦ ਲਈ)
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਮਾਰਜੋਰਮ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਚਿੱਟੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਡੀ ਚਮੜੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਫਰਾਈ ਜਦ ਤਕ ਚਰਬੀ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਅਤੇ ਬੇਕਨ, ਅਤੇ sauté ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਜਦ ਤਕ ਬੇਕਨ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਬਾਹਰੋਂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੋਵੇ.
- ਵਿਕਲਪਕ marjoram, ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੇਬ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਨਾਲ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਬੇਕਨ ਖਾਰੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁੱਜਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਸਵਾਦ ਪਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਕਰੌਕ ਜਾਂ ਤਾਪ ਪ੍ਰੂਫ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਰਬੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਫਿਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਦੋ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕਰੋ, ਕਵਰ ਕਰੋ
- ਇਸ ਫੈਲ ਨੂੰ ਰਾਈ ਦੇ ਬੂਟੇ ਉੱਪਰ ਚਪਾਏ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਕੇ, ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਜਾਂ ਗਰਮ ਚਾਹ ਦੇ ਗਰਮ ਮਗਨ. ਡਾਂਸ ਵਾਂਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਕੀਇੰਗ, ਸਲੈਡਿੰਗ ਜਾਂ ਸਲੀਘ ਰਾਈਡਜ਼ ( ਕਾਲੀਗ ).
ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸੋਚਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਵਾਦ਼ ਵਧੀਆ ਹੈ
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਕਿ ਚਰਬੀ ਮੱਖਣ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਖਤਰਨਾਕ ਹੈ, ਗ਼ੈਰ-ਹਾਈਡਰੋਜਨਿਡ ਲੇਾਰਡ ਕੋਲ ਘੱਟ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ, ਘੱਟ ਅਸੈਸਟਿਡ ਫੈਟ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਸ਼ਾਰਟਨਿੰਗ ਅਤੇ ਮਾਰਜਰੀਨ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਟਰਾਂਸ ਫੈਟ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ.
ਰੈਂਡਡਰਡ ਪੋਕਰ ਫਰੈਸਟ ਫੈਸਟ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਲਾਵ
ਸਮਾਲੇਕ ਪੋਲਿਸ਼ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਲਈ ਵਿਲੱਖਣ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਹੰਗਰੀ ਵਿਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਡਿਸਜ਼ਨੋਜ਼ਸੀਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦਕਿ ਲਿਥੁਆਨੀਆ ਦੇ ਲੋਕ ਤੌਕੇ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਰੋਟੀਅਨ, ਸਰਬੀਆਈ, ਅਤੇ ਸਲੋਵਾਸੀਅਨ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਮਾਸਟ , ਚੇਕਜ਼ ਅਤੇ ਸਲੋਵਾਕ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਸੈਡਲੋ ਬੁਲਗਾਰੀਆ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ svinska mas , ਅਤੇ ਰੋਮੀਨੀਅਨਾਂ ਨੇ ਕਿਹਾ ਰੂਸ ਅਤੇ ਯੂਕ੍ਰੇਨ ਵਿਚ, ਸਲੋ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਸੂਰ ਦੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਖਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਰੈਂਡਰ ਕੀਤੇ ਚਿਕਨ ਫੈਟ ਨੂੰ ਯਹੂਦੀ ਸਭਿਆਚਾਰ ਵਿਚ ਸਪਮੈਂਟਜ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮਾਲੇਕ ਸਬਿਸਟਿਟ
ਬਹੁਤੇ ਲੋਕ ਸਮਾਈਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੂਰ ਦਾ ਚਰਬੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਰਾਈ ਰੋਟੀ ਤੇ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁੱਲ੍ਹ ਕੇ ਛਿੜਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਕੁਝ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਵਿਚ, ਪਿਆਜ਼-ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਡ੍ਰਿੰਪਿੰਗਜ਼ ਜੋ ਕਿ ਸੂਰ ਦਾਵਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ ਹਨ, ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੇਕ-ਆਊ ਬਦਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 499 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 29 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 142 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 844 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 46 ਗ੍ਰਾਮ |