ਕਰੈਕਨਡਜ਼ ਸੂਰ ਦੇ ਪੰਛੀ ਜਾਂ ਪੋਲਟਰੀ ਫੈਟ ਟ੍ਰਿਮਮਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਤਕ ਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਰਾਕਾਂ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਨਾ ਸੁੱਟੋ
ਕਰਕਾਨ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ ਇੱਕ ਤਰਸਦੀ ਚਰਬੀ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਤਰਲ ਦੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਚਰਬੀ ਸੀ, ਪਰੰਤੂ ਇਸਦੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਦੀ ਵਜ੍ਹਾ ਕਰਕੇ ਇਹ ਕੁਝ ਪਾਚ ਅਤੇ ਨਸਲੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਕੇ ਅਪਾਹਜ ਹੋ ਗਈ.
ਪਰ ਪੇਂਡੂਲਮ ਵਾਪਸ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੰਡਤ ਫਿਰ ਤੋਂ ਚਰਬੀ ਵਸਤੂਆਂ ਤੇ ਸੰਤੋਸ਼ਜਨਕ ਚਰਬੀ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਵਜਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਸੰਜਮ ਨਾਲ, ਬੇਸ਼ਕ.
ਤੁਸੀਂ ਕਰੈਕਲਾਂ ਨਾਲ ਕੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?
ਇਹਨਾਂ ਸੁਆਦੀ ਬੋਤਲਾਂ ਨੂੰ ਹੱਥ ਦੇ ਬਾਹਰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਿਸਕੁਟ ਜਾਂ ਬਰੈੱਡ ਆਟੇ (ਕਰੈਕਲਿਨ ਬਰੈੱਡ) ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕੁੱਝ ਲੋਕ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਖਿੰਡਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਗੋਭੀ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਗਰੈਵੀਜ, ਸਾਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਦੇ ਹਨ.
ਕੀ ਸਾਰੇ ਕੱਚੇ ਇੱਕੋ ਹੀ ਹਨ?
ਕੁਝ ਲੋਕ ਪੋਰਕ ਪਾਸੋ ਦੇ ਖੁਰਲੀ ਵਾਲੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਪਿੱਛੋਂ ਇਹ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਰੈਸਿਪੀਅਨ ਅਤੇ ਇਸ ਡਚ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕਰਕੰਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਰ ਹੋਰ ਥਾਂ ਤੇ, ਚਿੱਚੜੂ ਇਕ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਉਪ-ਉਤਪਾਦਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਉਹ ਜਾਣਬੁੱਝ ਕੇ ਮਾਸ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੋਰਕ ਰਿੰੰਡ ਵਾਂਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਪੈਂਕਿਟ ਦੇ ਸਨੈਕ ਘੁਟਾਲੇ ਵਿਚ ਪਿੰਕੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਮਾਮਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਇੱਕ ਕਰਣ ਵਾਲੇ ਕੁੱਕ ਦੀ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਾਨੀ
ਠੋਸ ਰਸੋਈ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਨੱਕ-ਟੁੰਡ ਵਿੱਚ ਆਮ ਗੱਲ ਹੈ, ਕੁਝ ਵੀ ਬਰਬਾਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਰਾਖਵੇਂਕਰਨ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਉਦਾਹਰਣ ਹੈ.
ਜੇ ਲੁਕਾਏ ਖਾਣਯੋਗ ਸੀ, ਤਾਂ ਵੀ, ਇਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਪੋਟ ਵਿਚ ਵੀ ਜਾਂਦਾ. ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਇ, ਇਹ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪੋਟ ਵਿਚ ਗਿਆ ਅਤੇ ਓਹਲੇ ਵਿਚ ਪਕੜਿਆ ਗਿਆ.
ਤੁਸੀਂ ਗੈਬਰੀਨਸ ਕਹੋ, ਮੈਂ ਸੁਕਵਾਰਕੀ ਕਹਿੰਦਾ ਹਾਂ
ਪੋਲਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਸੂਰ ਦਾ ਚਿੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਸਕਵਾਰਕੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸਵਾਦਕਾਰੀ ਪੇਰੋਗੀ ਅਤੇ ਸੈਰਕਰਾਉਟ ਲਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਟੌਪਿੰਗ ਹਨ ਅਤੇ ਸਮਾਲੇਕ ਜਾਂ ਲੇਅਰਡ ਫੈਲਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਕ੍ਰੋਏਸ਼ੀਆਈ ਅਤੇ ਸਰਬੀਅਨ ਵਿੱਚ, ਸੂਰ ਦਾ ਚਿੱਚੜ čvarci ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਤੇ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਵਿੱਚ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਪ੍ਰਣੀਕ ਹਨ. ਯੀਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਚਿਕਨ ਰਕਡ਼ੀਆਂ ਨੂੰ gribenes ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਕਰੈਕਲਿੰਕਸ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ
- ਕਰੈਕਲਾਂ ਅਤੇ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਬਿਆਈ ਬਿਸਕੁਟ: ਇਹ ਬਿਸਕੁਟ ਖਾਣ ਪੀਣ ਲਈ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਂਡ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹਨ. ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਉਹ ਖਮੀਰ ਤੇ ਪਲਾਇਡ ਪਲੀਰੀ ਤਕਨੀਕ 'ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਚਰਬੀ ਦੇ ਲੇਅਰਾਂ ਦੀ ਪਰਤ ਹੈ.
- ਕਰੋਸ਼ੀਆਈ ਕਰੈਕਿੰਗ ਬ੍ਰੇਡ ਰੀੀਪਿਏਮ: ਮਸਤਿਕਾ ਨੂੰ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਤਕਨੀਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਿਰਫ ਇਕ ਕਰੈਕਿੰਗ-ਲਾਰਡ-ਮਿਰਚ ਦੇ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਸਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ, ਰੋਟੀ ਇੱਕ ਘਿਣਾਉਣੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਫਲੈਕੀ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਕਰਦੀ ਹੈ
- ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੌਰਨਬੈੱਡ ਕ੍ਰੀਕੇਲ ਕਰਨਾ: ਡਸਟ ਕੀਤੇ ਪੋਕਰ ਕਰਕੰਕਸ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਪੁਰਾਣੀ ਮਿਕਨੇਬ੍ਰੈਡ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਰੋਸਟ ਪੋਕਰ ਅਤੇ ਕਰੈਕਲਿੰਗ ਵਿਅੰਜਨ: ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਕਰਕਿੰਗਜ਼ ਖਰਾਬ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਗਏ ਸੂਰ ਦਾ ਚਮੜੀ ਹੈ ਜੋ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.
- ਐਤਵਾਰ ਨੂੰ ਪੋਰਕ ਰੋਇਟ ਰਾਈਜ਼ਿਪੀ : ਉਪਰੋਕਤ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਕਰਕਿੰਗਜ਼ ਖੁਰਦਲੀ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਬਣਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ ਜੋ ਇੱਕ ਲੰਮੀ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਬਣਦੀਆਂ ਹਨ.