ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਸਫੈਦ ਕੇਕ ਮਿਸ਼ਰਣ
- 2 ਅੰਡੇ
- ਖੱਟਕ ਕਰੀਮ ਦੀ 8 ਆਊਂਸ ਕੰਟੇਨਰ
- 1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1/4 ਕੱਪ ਰਮ ਜਾਂ ਪੀਸਕੋ
- 1/3 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ
- 14 ਆੱਨਸ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
- 5 ਔਨ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਸੁੱਕਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਡੁਲਸ ਡੇ ਲੇਚ (ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਸੁਹਾਗਾ cupcakes ਲਈ ਵਾਧੂ)
- 3 ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ
- 1 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1/3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1 ਚਮਚ ਮੱਕੀ ਲੜੀ
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਛਿੜਕਣ ਲਈ ਪੀਸਡ ਦਾਲਚੀਨੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- Preheat oven to 375 ਡਿਗਰੀ
- ਸਥਾਈ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੇਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰੱਖੋ ਅੰਡੇ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਪਾਣੀ, ਰਮ ਜਾਂ ਪੀਸਕੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਤੀ ਤੇ ਮਿਲਾਓ. ਗਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾ ਕੇ ਮੱਧਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਲਾਈ ਹੋਈ ਨਾ ਹੋਵੇ.
- ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਕੱਪੜਿਆਂ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਕਾਪਕਕੈਨ ਪੈਨ ਕਰੋ. (ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਫੋਇਲ ਲਾਈਨਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਓ) 24 ਰੈਗੂਲਰ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕੱਪੜਿਆਂ ਜਾਂ 12 ਜੰਬੋ ਸਾਈਜ਼ ਲਈ ਕਾਫੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਹੋਵੇਗਾ.
- 3/4 ਪਲਾਸਟਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਮਕਰਕ ਕੇਅਰ ਲਿਨਰ ਭਰੋ.
- ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਿਆਲਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੀਓ, ਫਿਰ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 350 ਡਿਗਰੀ ਕਰੋ.
- 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਿਆਲੇ ਪੀਓ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੈੱਕ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਉਹ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਛੂਹਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕੱਪਕਕੇ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਿੱਛੇ ਮੁੜਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਜਦੋਂ ਉਹ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਪਿਆਲਾ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ.
- ਝੱਟਕਾ ਮਿਲਕੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ, ਸੁੱਕਾ ਦੁੱਧ, ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ.
- ਹਰ ਇੱਕ ਪਿਆਲੇ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਟੁਕੜਾ ਦਿਉ, ਤਾਂ ਕਿ ਪਿਆਲੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਖਾਰਿਸ਼ ਕਰ ਦੇਵੇ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਰ ਇੱਕ ਪਿਆਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਚਮਕਦਾਰ ਦੁੱਧ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੈਦਾ ਕਰੋ, ਤਾਂਕਿ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਘੁਰਨੇ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਵੇ. ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਬੁਰਸ਼ ਇਸ ਲਈ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਤੇ ਬੁਰਸ਼ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮਾਂ ਦਿਓ.
- ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਕੱਪਕਾਂ ਨੂੰ ਚਿਲਣਾ, ਅਜੇ ਵੀ ਪੈਨ ਵਿਚ.
- ਇਕ ਪੇਡਰੀ ਬੈਗ ਫਿੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਡੁਲਸ ਡੇ ਲੇਚ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਗੋਲ ਟਿਪ ਅਤੇ ਫਰੇਬ ਬੈਗ ਨਾਲ ਰੱਖੋ. ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਟਿਪ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਡੁਲਸ ਡੀ ਲੇਚੇ (ਜੰਬੋ cupcakes ਲਈ 2 ਚਮਚੇ) ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਪਿਆਲਾ ਭਰੋ. ਜਾਂ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪੇਸਟਰੀ ਬੈਗ ਅਤੇ ਟਿਪ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਾਕਕੇਕ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਇਕ ਵੱਡੇ ਮੋਰੀ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣ ਲਈ ਸਕੁਆਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਡੁਲਸ ਡੇ ਲੇਚ ਨਾਲ ਜ਼ਿਪਪਲੈਕ ਬੈਗ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਖੁੱਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕੋਨੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਕਪੈਸਕ ਵਿੱਚ ਛੇਕ ਵਿੱਚ ਬੈਗ ਵਿੱਚੋਂ ਡੁਲਸ ਡੇ ਲੈਚ ਨੂੰ ਸਕਿਊਜ਼ ਕਰੋ.
- ਮਾਈਰੇਂਡੇਓ ਫ਼੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ (ਬਹੁਤ ਸਾਫ਼) ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਵਾਇਰ ਵ੍ਹਿਸਟ ਨਾਲ ਜੋੜੋ
- ਸ਼ੂਗਰ, 1/3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ, ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਸ, ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ saucepan ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ.
- ਜਦੋਂ ਖੰਡ ਰਸ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 240 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ (115 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ) ਤਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਤਕਰੀਬਨ 3 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਕੁੱਟਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਤਾਪਮਾਨ 248 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ (120 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ) ਤਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਰਸ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਕੁੱਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲਗਭਗ 4 ਮਿੰਟ ਹੈ, ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰਸ ਨੂੰ ਪਤਲੀ ਥਰਿੱਡ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਕਾਂਟੇ ਤੋਂ ਦਰਮਿਆਨੀ ਬਣਾ ਦਿਓ,
- ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਪੀਕ ਕਰਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪਾਸਿਓਂ ਤਰਲ ਪਾ ਕੇ, ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਵਿੱਚ. ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤਕ ਤਕਰੀਬਨ 5 ਮਿੰਟ ਤਕ ਮਿਰਚ ਪਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ 1 ਚਮਚਾ ਰਮ ਵਿੱਚ ਗੁਣਾ ਕਰੋ ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ.
- ਪੈਨ ਤੋਂ cupcakes ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਫੋਇਲ ਕੱਪਕੇਕ ਰੇਖਾਕਾਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਰੱਖੋ. ਕੁਝ ਮੇਕਰੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰ ਇੱਕ ਮੱਖਣ ਦਾ ਰਸ (ਜਾਂ ਹੋਰ ਡੁਲਸ ਡੀ ਲੇਚ ਨਾਲ) ਆਈਸ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
- ਠੰਢਾ ਰਾਤ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਿਆ
ਸੁਝਾਅ: ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸੁਹਾਗਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਇੱਕ "ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਵਾਲੇ" ਚਿੱਟੇ ਪੀਸਣ ਨੂੰ ਚੁਣੋ. ਜਾਂ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀ ਕੋਰੜੀ ਵਾਲਾ ਚੋਟੀ ਦੇ ਕੱਪਕੈਪ