ਪੋਲਿਸ਼ naleśniki (nah-lesh-NEE-kee) crepe-like pancakes ਜਿਹੜੀਆਂ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਤਲੇ ਜਾਂ ਪਤਲੇ ਬਣਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਪੋਲਿਸ਼ ਕਰਪੇ ਵਿਧੀ ਵਿੱਚ .
ਇਹ ਬੁਨਿਆਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਮਿੱਠੇ ਜਾਂ ਦਿਮਾਗੀ ਭਰੇ ਭਰ ਕੇ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟਰਾਂ ਲਈ ਮੀਟਰ ਪੈਨਕੇਕ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ 1 1/2 ਚਮਚ ਦੀ ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ.
ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਭਰਿਆ ਅਤੇ ਰੋਲਡ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੇਕਿਆ ਜਾਂ ਪੈਨ-ਤਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ ਅੰਡਾ ਅਤੇ ਬ੍ਰੈੱਡ ਦੇ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/2 ਕੱਪ ਆਟੇ (ਸਭ-ਮੰਤਵ)
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਦਾ ਦੁੱਧ
- 1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਠੰਢਾ)
- 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ (ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਤਲ਼ਣ ਲਈ 1 ਚਮਚ ਮੱਖਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ, ਆਲੂ, ਦੁੱਧ, ਪਾਣੀ, ਆਂਡੇ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਸਮਤਲ ਤਕ ਮਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਰਾਮ ਦਿਓ, ਤਾਂ ਕਿ ਤਰਲ ਆਟੇ ਦੁਆਰਾ ਸਮਾਈ ਜਾ ਸਕੇ.
- 2 ਔਸ ਦੀ ਕੜਿੱਕੀ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ, ਇਕ ਗੈਰ ਸਟਿੱਕਰ ਪੈਨ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਸਕਿਲਟ ਵਿੱਚ batter ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਜਿਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਲਿਅਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
- ਪੈਨ ਅਤੇ ਘੁੰਮਣ ਵਾਲੇ ਸਿਲੰਡਰ ਨੂੰ ਫੌਰਨ ਘੁੰਮਾਓ ਜਦ ਤਕ ਇਹ ਪੈਨ ਦੇ ਪੂਰੇ ਤੋਲ ਨੂੰ ਢੱਕ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦਾ. ਕੁੱਕ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਜਾਂ ਭੂਰੇ ਰੰਗ 'ਤੇ ਨੀਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਪਕਾਉ.
- ਉਕਾਬਲੇ ਕਾਗਜ਼ ਜਾਂ ਚਮਚ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਜੇ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਸਟੀਰ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਵਰਤੋ.
- ਹਰ ਇੱਕ ਨੈਲੇਸ਼ਨੀਕੀ 'ਤੇ ਮਿਲਾਉਣ ਵਾਲੀ ਮਿਲਾਉਣ ਵਾਲੀ ਮਿੱਠੀ ਭਰਾਈ ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ ਭਰਪੂਰ ਡੇਚਮਚ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਪਹਿਲੇ ਪਾਸੇ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸੇ ਖਿੱਚੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਤੋਂ ਦੂਰ ਘੁੰਮਾਓ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਰੋਲ ਜਾਂ ਬੁਰਟੋ
- ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ naleśniki ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਪੈਨ-ਤਲੇ ਹੋ ਸੱਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਮਟਰਕਟਰ ਕਾਸੋਰੌਲ ਡੀਲ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਭਰਾਈ ਪੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
- ਕੁਝ ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਵਿਚ ਆਪਣੀ ਨਲੇਸ਼ਨੀਕੀ ਨੂੰ ਡੁਬਕੀ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਜੁਰਮਾਨਾ, ਸੁੱਕਾ ਬੀਡਰਕ੍ਰਬਸ ਵਿਚ ਉਹ ਫਿਰ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਨੋਟ: ਅਨਾਜ ਪੈਨਕੇਕ 1 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਲਿਪਟੇ ਅਤੇ ਜੰਮ ਕੇ ਰੱਖੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਹੋਰ ਪੂਰਬੀ ਯੂਰੋਪੀ ਪੈੱਨਕੇਕਸ
ਹੰਗਰੀਜ਼ ਕਾੱਰਜ ਪਲਾਕਸੀਨਤਾ , ਸਰਬੀਜ਼ ਅਤੇ ਕਰੋਟੀਅਨਜ਼ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਲੀਕਿੰਕ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਬਲਗੇਰੀਅਨਜ਼ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਲੀਚਿੰਕ , ਚੈਕਜ਼ ਅਤੇ ਸਲੋਵਾਕ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਲੀਕਿੰਕ ਆਖਦੇ ਹਨ, ਸਲੋਵਾਇਨੀਆਸ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਾਲਕਾਕੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਲਿਥੁਆਨੀਆਸ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਲਿਨੀਸਾਈਨੀ ਜਾਂ ਬਲੇਨੀ ਆਖਦੇ ਹਨ , ਯੂਕ੍ਰਿਸ਼ਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨੈਲਿਸਨੀਕੀ ਜਾਂ ਮਲੇਨਸਟੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਰੂਸੀ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰੇਪੀ ਜਾਂ ਪਤਲੇ ਫੁੱਲਦੇ ਹਨ , ਅਤੇ ਰੋਮਾਨੀਅਨ ਵਿਚ, ਇਹ ਕਲਾਟਾਈਟ ਹੈ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 103 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 86 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 158 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |