ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਫਿਲਿੰਗ ਪੋਲਿਸ਼ pierogi ਅਤੇ naleśniki ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ stuffings ਹੈ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿੱਚ blintzes ਜ crepes ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ
ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹਨ, ਉਹ ਮਾਸਟਿਲ ਲੇਨਟੇਨ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਵਿਜੇਲਿਏ ਦੇ ਲਈ ਵੀ ਸੰਪੂਰਕ ਹੋਣਗੇ , ਜਿਸ ਨੂੰ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਹੱਵਾਹ ਖਾਣਾ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇੱਥੇ ਪਰਾਗੀ ਦੇ ਆਟੇ ਲਈ ਇੱਕ ਨੁਸਖਾ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਮਸ਼ਰੂਮ ਭਰਨਾ:
- 3 ਕੱਪ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਤਾਜ਼ਾ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 4 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ (ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ)
- 4 ਚਮਚੇਂ ਰੋਟੀ (ਸਕ੍ਰਿਊ, ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ)
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
- ਪਿਓਹੀ ਡੌਫ ਲਈ:
- 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ
- 5 ਡੇਚਮਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
- 3 ਚਮਚੇ ਤੇਲ (ਸਬਜ਼ੀ)
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 3/4 ਕੱਪ ਬਰੋਥ (ਚਿਕਨ)
- 4 ਕੱਪ ਆਟੇ (ਸਭ-ਮੰਤਵ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਭਰਾਈ ਬਣਾਉ
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ skillet ਵਿੱਚ, saute Mushrooms ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ.
- ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਕੂਲ ਤੋਂ ਹਟਾਓ
- ਬਟਰਕ੍ਰਿਮ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਤੁਰੰਤ ਵਰਤੋ.
ਪਰੀਓਗੋ ਆਟੇ ਬਣਾਉ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ, 5 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੇ ਤੇਲ, ਨਮਕ, ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਜਦ ਤਕ ਚੰਗੀ ਮਿਕਸ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
- ਆਟੇ ਅਤੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਆਟੇ ਸਮਤਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 10 ਮਿੰਟ ਆਰਾਮ ਕਰੋ.
ਭਰਨ ਅਤੇ ਕੁੱਕ
- 1 1/2-ਇੰਚ ਕੁਕੀ ਸਕੋਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ , ਪੋਰੋਗੀ ਨੂੰ ਰੋਲ, ਕੱਟ, ਭਰਨ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਕਦਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ .
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 261 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 177 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 638 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |