ਬਸੰਤ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੀਆਂ ਸੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਇਹ ਸਰਦੀ ਦੇ ਭਾਰੂ ਸੂਪਾਂ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਮਟਰ ਅਤੇ ਮਿਨਟ ਸੂਪ ਇੰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ; ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਸਾਦਗੀ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ. ਤਾਜ਼ਾ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮਟਰ (ਤੁਸੀਂ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ), ਅਤੇ ਗਾਰਡਨ ਟਕਸਿਨ ਸਵਰਗ ਵਿੱਚ ਬਣੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਮੈਚ ਹੈ; ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਗਰਮ ਜ ਠੰਡੇ ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਪਰ ਕਦੇ ਵੀ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਇਹ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਮੰਨਦਾ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਚਮਚ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ + ਸੇਵਾ ਲਈ ਵਾਧੂ
- 25 ਗ੍ਰਾਮ / 1 ਔਹ ਮੱਖਣ
- 1 ਮੀਡੀਅਮ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਸੁਕਾਇਆ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
- 1 ਲਸਣ ਦਾ ਲੱਕ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ
- 750 ਗ੍ਰਾਮ / 5 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ੀ ਮਟਰ, ਗੋਲਾਕਾਰ (ਜਾਂ ਜਮਾ ਹੋਏ ਮਟਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ)
- 75 ਗ੍ਰਾਮ / ਇਕ ਕੱਪ ਪਿੰਡਾ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਲਗਭਗ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 1 3/4 ਪਿੰਟਸ / 1 ਲੀਟਰ ਸਬਜ਼ੀ ਸਟਾਕ (ਇਹ ਸਟਾਕ ਦੀ ਘਣ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਠੀਕ ਹੈ)
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ
- 75 ਗ੍ਰਾਮ / ½ ਕੱਪ Parmesan ਪਨੀਰ, ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੇਟ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
4 ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਿਆਲਾ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਪਰ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ. ਲਗਾਤਾਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਰਹੋ ਕਿ ਪਿਆਜ਼ ਸਾੜ ਨਾ ਜਾਵੇ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਖੰਡਾਓ.
- ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਜਮਾ ਹੋਏ ਮਟਰ ਦੇ 3/4 ਹਿੱਸੇ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿੰਡਾ ਪੱਤੇ, ਅਤੇ 3/4 ਸਟੌਕ ਜੋੜੋ. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਟੀਪਿੰਗ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਢੱਕਣ ਵਾਲਾ ਢੱਕ ਕੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਪਕਾਉ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੇ, ਇੱਕ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਸੂਪ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਪਰੀ ਬਣਾਉ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀ ਨੂੰ ਪੈਨ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਬਾਕੀ ਮਟਰ ਅਤੇ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਕੁੱਕ ਨੂੰ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਨਵੇਂ ਬਣੇ ਮਟਰ ਪਕਾਏ ਗਏ ਹਨ.
- ਜੇ ਗਰਮ ਤਾਜ਼ੀ ਪਨੀਰ ਪਨੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ, ਨਿੱਘੇ ਸੂਪ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਵਿਚ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਕਿਨਾਰਾ ਰੱਖੋ. ਪਨੀਰ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਨਿੱਘੀ ਸੂਪ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਕੁਝ ਤੁਪਕੇ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ
- ਇਕ ਪਾਸੇ ਤੇ ਨਿੱਘੇ, ਪਨੀਰ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
- ਇਹ ਸੂਪ ਸੁਆਦੀ ਠੰਡੇ ਵੀ ਹੈ, ਪਰ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ.
ਪੀਟਾ ਅਤੇ ਮਿਨਟ ਰਿਸੈਪ ਲਈ ਸਧਾਰਨ ਵਿਕਲਪ
ਉਪਰੋਕਤ ਸੂਪ ਰਸੀਦ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਮਿਸ਼ਰਨ ਹੈ ਪਰ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਬਦਲਾਵ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ.
ਮਣਕੇ ਮਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਲਣ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਜੜੀ ਹੈ, ਪਰ ਥਾਈਮ ਵੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਸਾਵਧਾਨੀ ਵਰਤਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਥ੍ਰੀਮ ਮਟਰ ਦੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਲਈ ਇਕ ਸਸਤਾ ਵਿਕਲਪ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਸਵਾਦ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ Grano Padano ਹੈ. ਪਰਮਸੇਨ ਦੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਾ ਕਰੋ ਫਿਰ ਇੱਕ ਬਾਰੀਕ grated Emmental ਜਾਂ Gruyere ਵਰਤੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 349 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 24 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 407 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 43 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |