ਵੈਲਸ਼ ਪੈਨਕੇਕ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੀ Crempog ਜਾਂ ਕਈ ਵਾਰ ਫਫ੍ਰੋਜ਼ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਰੋਵ ਮੰਗਲਵਾਰ ਨੂੰ ਖਾਣੇ' ਤੇ ਖਾਧੀ ਜਾਂਦੀ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ' ਕਰੈਪ' ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਹਨ - ਪੈਨੇਕੇਕ ਦਿਵਸ,
ਕ੍ਰੀਮਪੌਂਗ ਗਾੜਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਚੜ੍ਹ ਗਏ ਅਤੇ ਭੁੰਲਨਿਆਂ ਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਅਮਰੀਕੀ ਪੈਨਕੇਕ ਅਤੇ ਦਿਨ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਦੇ ਉਲਟ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਪਰ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੰਗੇ, ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੈਮ (ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਨਹੀਂ).
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 15 ਫਲ ਆਊਜ਼ / 450 ਮਿ.ਲੀ.
- 2 ਆਊਜ਼ / 55 ਗ੍ਰਾਮ ਅਣਸਟੇਟ ਮੱਖਣ
- 10 ਆਜ਼ / 275 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ (ਸਾਰੇ-ਮਕਸਦ / ਸਾਦਾ)
- 3 ਔਂਸ / 75 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ
- 1 ਚਮਚ ਬਾਇਕਾਟੋਨੇਟ ਸੋਡਾ
- 1/2 ਚਮਚ ਲੂਣ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ਸਿਰਕਾ
- 2 ਅੰਡੇ (ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ buttermilk ਗਰਮ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਜਦ ਤੱਕ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਚੇਤੇ. ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਰਾਓ. ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਸਟੀਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ. ਪਲਾਸਟਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡੋ ਪਰ ਜੇਕਰ ਹੋ ਸਕੇ ਤਾਂ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਘੰਟੇ ਤਕ.
- ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਵਿਚ ਖੰਡ, ਬਾਇਕਰੋਨੇਟ ਸੋਡਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਆਟਾ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਸੁਚੱਜੀ, ਸੰਘਰਸ਼ਪੂਰਣ ਪਿੱਤਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਹਰਾਓ
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਰਮਾਈ ਕਰ ਕੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਰੇਸ਼ੇ ਦਾ ਸੁਆਦ, ਗਰਮ-ਪੱਥਰ ਜਾਂ ਭਾਰੀ-ਤੌਣ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤਕ ਗਰਮੀ ਨਹੀਂ ਪਰ ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ
- ਸਟਰੈਟ ਡ੍ਰੈਪ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਤੇ ਇੱਕ ਖੁੱਲਾ ਚਮਚ ਚਮਕਦਾਰ ਗਰੱੱਦੇ ਦੇ ਉੱਤੇ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਤੇ ਉਸਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਪੈਨਕੁਕ ਨੂੰ ਫਲਿਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਪਕਾਉ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੇ, ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਮੋਟੀ ਚਾਹ ਤੌਲੀਆ ਵਿੱਚ ਸਮੇਟ ਕੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰੇ ਪੀਟਰ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਦ ਤੱਕ ਉੱਪਰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਪੈਨਕੇਕ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪੇਨਕੇਕ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਨਾ ਰਹਿਣ ਦਿਓ.
ਹਰ ਪੈਨਕਕੇ 'ਤੇ ਮੱਖਣ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਅਤੇ ਉਪਰੋਕਤ ਦੱਸੇ ਖਾਣਾ ਖਾਓ, ਜੈਮ ਨਾ ਭੁੱਲੋ
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਗਿਲਿ ਡੇਵਿਸ ਦੁਆਰਾ ਆਪਣੀ ਕਿਤਾਬ ਸੇਲਟਿਕ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ 'ਤੇ ਅਧਾਰਿਤ ਹੈ.
ਵੈਲਸ਼ ਪੈੱਨਕੇਕਸ ਤੇ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ - Crempog:
ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਪੈਨਕੇਕ ਤੇ ਕਿਸੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਰਿਵਰਤਨ ਹੋਣ ਨੂੰ ਅਸਾਧਾਰਣ ਹੈ, ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਨਹੀਂ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕਤਾ ਨੂੰ ਸੱਚ ਮੰਨਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਪਰ, ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਬਦਲਾਓ ਕਰਨ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਕੁਝ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਹਨ:
ਪੀਟਰ ਲਈ ਕੁੱਝ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਸਿਰਫ ਨਰਮ-ਪਤਲੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੈਨਸਲੇ, ਬੇਸਿਲ, ਟੈਰੇਗਨ ਵਰਤੋਂ. ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਅਤੇ ਰਿਸ਼ੀ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬਣਾਉ ਤਾਂ ਜੋ ਘੋਟਲ ਗਿੱਲੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਹੋਵੇ.
ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਚਮਚੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨਕੇਕ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ ਐਸਾਰ ਦੇ ਕੁਝ ਤੁਪਕੇ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 580 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 27 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 147 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,768 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 71 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |