ਕਲਾਸਿਕ ਬਾਰਬੇਿਕੂ ਰਵੱਈਆਂ ਇਸ ਆਸਾਨ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿਚ ਇਕ ਸਵਾਦ ਵਾਲਾ ਟੋਕਰਾ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਕੌਰਨਮੇਲ ਨੂੰ ਇਕ ਮਿਕਨਬੈੱਡ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਟੈਕੋ ਸ਼ੈਲ (ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਮੱਕੀ ਟੌਰਟਲਾ ਨਾਲ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਮਾਸਾ ਹਰੀਨਾ ਨੂੰ ਬੁਲਾਉਂਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਬਾਰਬੇਕਿਊ ਨੂੰ ਖਿੱਚਣ ਲਈ ਪੁਰੀ ਨੂੰ ਭਰਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਡੀ ਹੌਲੀ ਕੁੱਕਰ ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰੀ ਉਠਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਡਿਸ਼ ਵਧੇਰੇ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਪੋਲੇਡ ਪੋਕਰ ਲਈ
- 2 lbs. ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
- 1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ
- 2 ਤੋਂ 3 ਭਰਨ ਵਾਲਾ ਲੋਗ, ਵਿਕਲਪਿਕ
- 4 ਤੋਂ 6 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1/2 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1/2 ਬੋਤਲ ਬਾਰਬੇਊ ਸਾਸ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਹੋਰ
- ਕੌਰਨਬੈੱਡ ਟੈਕੋ ਸ਼ੈੱਲਜ਼ ਲਈ
- 1 ਅੰਡੇ
- 1 1/4 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਮੱਕੀ ਦੀ ਫਸਲ
- 1 ਕੱਪ ਆਲ੍ਹਵਾਂ ਆਟਾ
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
- ਟੈਕੋ ਫਿਲਿੰਗਜ਼ ਲਈ
- 1/2 ਕੱਪ ਕੌਲਸਲਾ
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਗਾਇਆਕਾਮੋਲ
- 1 ਤੋਂ 3 ਜਾਲਪੀਨੋ, ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- ਤਾਜ਼ਾ ਸੁਆਦ, ਚੂਨਾ ਦਾ ਸੁਆਦ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪਹਿਲਾਂ, ਖਿੱਚਿਆ ਸੂਰ ਦਾ ਭਰਨਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਆਪਣੇ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਦੇ ਤਲ ਵਿਚ ਅੱਧਾ ਕਟਾਈ ਪਿਆਜ਼ ਰੱਖੋ.
ਲੂਪ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਕਲੀਵ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਸਟੱਡੀ ਕਰੋ
ਕੱਟੇ ਗਏ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਆਟਾ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਥਾਂ ਪਾਓ. ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.
ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਘੱਟ 8 ਤੋਂ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੂਰ ਦਾ ਕੰਮ ਬਹੁਤ ਟੈਂਡਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
ਭੂਰਾ ਹਟਾਓ ਕਲੀਵੀਆਂ, ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸੁੱਟ ਦਿਓ, ਨਾਲ ਹੀ ਪਾਣੀ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਸ ਨੂੰ ਪੋਟ ਵਿਚ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਜਦੋਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਕਾਫੀ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਫੋਰਕ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰਾ ਭੁੰਲਨ ਕੱਟੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਖਿੱਚਿਆ ਸੂਰ ਦਾ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੁੱਕਰ ਤੇ ਵਾਪਸ ਆਓ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਬੀਬੀਕੀ ਸੌਸ ਅਤੇ ਕਵਰ ਨੂੰ ਪਾਓ. 1 ਤੋਂ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਉੱਚਾ 'ਤੇ ਗਰਮ ਜਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
ਜਦੋਂ ਖਿੱਚਿਆ ਸੂਰ ਦਾ ਕੰਮ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੱਕੀਬੜੀ ਟੈਕੋ ਸ਼ੈੱਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕੋਰਨਮੈੱਲ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਆਟਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਆਂਡਾ ਜੋੜੋ, ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ. ਸੱਟਾ ਕੰਮ ਨਾ ਕਰੋ - ਕੁਝ ਗੰਢ ਠੀਕ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮੋਟੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਵਗਣਾ. ਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਹੁਤ ਸੁੱਕਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਦੁੱਧ ਪਾਓ; ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਟੈਂਪਰ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਮਿਕਦਾਰ ਬਣਾਉ.
ਮੀਟਦਾਰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਿਕਲਾ ਨੂੰ ਗਰੀ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਪੈਨ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੌਲੀਲੇਟ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਚਮਚਾ ਕਰ ਦਿਓ. ਪਹਿਲੇ ਪਾਸਾ 'ਤੇ ਮੱਕੀਬੈੱਡ ਟੈਕੋ ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ, ਫੇਰ ਫਲਿਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਪਾਸੇ 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟ ਵੱਧ ਪਕਾਓ. ਟੈਕੋ ਸ਼ੈੱਲ ਨਰਮ ਅਤੇ ਲਚਕਦਾਰ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ. ਤੁਹਾਡੇ ਟਕਸੋਜ਼ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਵਿਅੰਜਨ 4 ਤੋਂ 8 ਟੈਕੋ ਗੋਲ਼ੀਆਂ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਟੈਕੋ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਚੂਰਾ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਖਿੱਚਿਆ ਸੂਰ, ਪਨੀਰ, ਜੈਲੇਪਿਨਜ਼ ਅਤੇ ਰਿਮਜ਼ਲ ਨਾਲ ਟੌਕੋ ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ. ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ