ਭੂਨਾ ਗੋਭੀ ਦੇ ਇਹ ਟੁਕੜੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਭਰਪੂਰ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਿਰਫ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ pesto ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹਰੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ
ਪ੍ਸ੍ਲੇ ਨ ੂੰ ਪਿਸ਼ੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਪੇਸਲੇ ਦੇ ਸਾਫ਼, ਘਾਹ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਪੱਸਲ (Parsley) ਪਾਈਸਟੋ ਤੁਹਾਡੀ ਚੀਜ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਬੇਸਿਲ ਪੈਸਟੋ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਨਪਸੰਦ ਪੈਸਟੋ ਪਕਵਾਨ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਭੂਲੇ ਹੋਏ ਗੋਭੀ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਸਿਰ ਹਰੇ ਗੋਭੀ (1/2-ਇੰਚ ਦੇ ਮੋਟੇ ਦੌਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/2 ਕੱਪ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1/4 ਕੱਪ ਅਲੰਕਨ
- 1 ਲਸਣ ਵਾਲਾ ਕਲੀ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/4 ਕੱਪ ਪਰਮਾਈਜੀਨੋ-ਰੇਜੀਆਨੋ ਪਨੀਰ (ਗਰੇਟ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ)
- 3 ਕੱਪ ਪਿਆਸੇ ਪੱਤੇ (ਲਗਭਗ 1 ਛੋਟਾ ਝੁੰਡ parsley)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 425 ਐਫ
- ਚਮਚ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਕਵਰ ਵਾਲਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਬ੍ਰਸ਼ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਇਕ ਹਲਕੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਇਕ ਪਾਸੇ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਮੌਸਮ
- ਕੁੱਕ ਜਦ ਤਕ ਗੋਭੀ ਮੱਧ ਵਿਚ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਰੀਮ (ਕਰੀਬ 40 ਮਿੰਟ)
- ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ, ਅਨਾਜ, ਲਸਣ, ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਬਗੈਰ ਨਬਜ਼ ਕਰੋ.
- ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਬਲੇਡ ਦੇ ਚੱਲਦੇ ਹੋਏ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੱਧਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪਾਇਸਟੋ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤੇਲ ਜੋੜਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ (ਜੇ ਪਾਈਸਟੋ ਤੁਹਾਡੀ ਲੋੜੀਦੀ ਸਥਿਰਤਾ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.)
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਡ੍ਰੈੱਜ਼ਲ ਗੋਭੀ ਤੇ ਪਾਈਪ. ਨਿੱਘੇ ਜਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
Parmigiano-Reggiano Substitutions
ਕੁਝ ਲੋਕ ਇਹ ਦਲੀਲ ਦੇਣਗੇ ਕਿ ਪਰਮਮੀਆਨੋ-ਰੇਜੀਆਨੋ ਪਨੀਰ ਦਾ ਕੋਈ ਬਦਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਕੁਝ ਕਾਨੂੰਨਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਕਿ ਪਰਮਮੀਆਨੋ-ਰੇਜੀਆਨੋ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਸਿਰਫ ਪੈਮਾ, ਰੇਜੀਓ-ਏਮੀਲਿਆ, ਮੋਡੇਨਾ ਅਤੇ ਬੋਲੋਨੇ ਅਤੇ ਮਾਨਤਾਵਾ ਦੇ ਪ੍ਰੋਵਿੰਸਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਖੇਤਰਾਂ ਦੇ ਇਤਾਲਵੀ ਪ੍ਰਾਂਤਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੈ.
ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਅਸਲੀ ਪਰਮਮੀਆਨੋ-ਰੇਜੀਆਨੋ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮੇਲਣਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਮਾਨ ਪਦਾਰਥ ਹਨ ਜੋ ਪਾਮਿੰਜੀਨੋ-ਰੇਗਜੀਆਨਾ ਦੀ ਥਾਂ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਗ੍ਰਾਨਾ ਪਡੈਨੋ : ਇਹ ਇਟਾਲੀਅਨ ਪਨੀਰ ਪਰਮਮੀਆਨੋ-ਰੇਜੀਆਨੋ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਜਿਆਦਾ ਸਮਾਨ ਹੈ ਗ੍ਰਾਨਾ ਪੈਡਾਨੋ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਹਜ਼ਾਰ ਸਾਲ ਲਈ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉਹੀ ਪ੍ਰਯੋਗ ਹੈ ਜੋ ਅੱਜ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪਿਕੋਰਨੋ : "ਪਕੋਰਨੀਨੋ" ਦਾ ਅਰਥ ਭੇਡ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਰਡ ਇਟਾਲੀਅਨ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ pecorino ਹਨ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਵਿਅਕਤੀ ਪਕਰੋਨੋਨੋ ਰੋਮਾਨੋ ਦਾ ਇੱਕ ਹੈ. ਪਿਕੋਰਨੋ ਵਿਚ ਪਰਮਮੀਆਨੋ-ਰੇਜੀਆਨੋ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿਚ ਇਕ ਤਿੱਖੀ, ਤਿੱਖੀ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਕਸਰ, ਪਰਮਮੀਨੋਨੋ ਅਤੇ ਪੇਕੋਰਿਨੋ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਪੀਸਟੋ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਬੇਲਜੀਓਓਓਸੋਓ ਅਮੈਰੀਕਨ ਗ੍ਰਾਨਾ: ਪਰਮਿਜੀਆਨੋ-ਰੇਜੀਆਨੋ ਦਾ ਇਕ ਅਮਰੀਕੀ ਸੰਸਕਰਣ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਟੀਕ ਪੇਂਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੈ.
ਰੈਗਜ਼ੀਨੀਟੋ: ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਵਿਚ ਰੈਜੀਨਿਟੋ ਅਰਜਟੀਨਾ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਵਿਚ ਵਸ ਗਏ
ਇਹ ਸੁਆਦ ਹਲਕਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਰਮਿਮਿਆਨੋ-ਰੇਜੀਆਨੋ ਤੋਂ ਜੋਰਦਾਰ ਨਰਮ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 317 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 23 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 144 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 25 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |