ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਉਸੇ ਪੁਰਾਣੇ ਕੱਦੂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਥੱਕ ਗਏ ਹੋ? ਇੱਥੇ ਤੁਰਕੀ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੌਲਨ ਪਾਈ ਤੋਂ ਪਰੇ ਚੁੱਕ ਦੇਵੇਗੀ.
ਤੁਰਕੀ ਦੀ ਕਾਕੰਨੀ ਮਿਠਆਈ, ਜਿਸਨੂੰ 'ਕਾਬਕ ਤਤਲੀ' (ਕੇਹ-ਬਾਹਕ 'ਤੱਤ' ਲਹ-ਸੁਹ) ਦੇ ਨਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਰਫ਼ ਸਧਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਹ ਕੰਪਨੀ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ. ਕ੍ਰੀਕੁੰਨ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਦਾ ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਤੁਹਾਡੇ ਪੂਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਪੈਕਟ੍ਰਸਟ ਦੇ ਕਾਰਬਸ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਪਿਆਰ ਹੋਵੇਗਾ.
ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਵਾਧੂ ਕੰਬਲ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਸੰਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਹਾਦਰ ਹੋ ਜਾਓ ਅਤੇ ਪੇਠਾ ਪਾਈ ਦੇ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਛੁੱਟੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਾਪਸ ਜਾਣ ਦੀ ਕਦੇ ਵੀ ਹੋਵੋਗੇ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2.5 ਪੌਂਡ / 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਕੰਕਰੀ (ਤਾਜ਼ਾ, ਤ੍ਰਿਪਤ)
- 2 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1 ਨਮਕ ਨੂੰ ਵੱਢੋ
- 2 ਸਟਿਕਸ ਦਾਲਚੀਨੀ
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਕੁਚਲਿਆ ਖਾਲੀਆਂ
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਤੁਰਕੀ 'ਕਾਯਮਕ' ਜਾਂ
- ਕਾਲੀ ਹੋਈ ਕਰੀਮ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹਿੱਸਾ ਪਹਿਲਾ ਪੜਾ ਹੈ- ਤੁਹਾਡੀ ਕਾੰਮ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ. ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਪਣੀ ਕਾੰਕ ਨੂੰ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕੈਪ ਵਾਂਗ ਕੱਟੋ. ਉਸੇ ਹੀ ਰੂਪ ਵਿਚ, ਬਹੁਤ ਥੱਲੇ ਸਟੈਮ ਕੱਟੋ.
- ਇਕ ਮਜ਼ਬੂਤ, ਤਿੱਖੀ ਉੱਕਰੀ ਹੋਈ ਚਾਕੂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ ਕੰਦੂ ਨੂੰ ਕੱਦੂ ਦੇ ਖੰਭੇ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਤਕਰੀਬਨ 2 ਇੰਚ ਚੌੜਾਈ ਨੂੰ ਕਵਰ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
- ਬੀਜ ਅਤੇ ਸਾਫਟ ਮੱਧਮ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਸਲਰਰ ਦੀ ਬਾਹਰਲੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਹੁਣ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੁੰਡਲ ਦੇ ਕਈ ਅਰਧ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
- ਆਪਣੀ ਲੰਬਾਈ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਹਰ ਇੱਕ ਖੱਬੀ ਨੂੰ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਤੁਹਾਡਾ ਟੀਚਾ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਚਾਰ ਇੰਚ ਲੰਬਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ, ਉਚਲੇ ਢੱਕੇ ਹੋਏ ਕਪੜੇ ਜਾਂ ਸੁਕਣਨ ਦੇ ਥੱਲੇ ਲਾਈਨ ਨੂੰ ਪੇਠਾ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ.
- ਖੰਡ ਨੂੰ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਓਵਰ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਚੂੰਡੀ ਛਿੜਕੋ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀਆਂ ਸਤਰਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕੋ. ਪੈਨ ਆਰਾਮ ਇੱਕ ਰਾਤ ਭਰ ਦਿਉ
- ਅਗਲੀ ਸਵੇਰ, ਤੁਸੀਂ ਵੇਖੋਗੇ ਕਿ ਪੇਠਾ ਨੇ ਇਸ ਦੇ ਸਾਰੇ ਰਸ ਲਗੇ ਹਨ ਪੇਠੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਲਗਭਗ ਆਪਣੇ ਹੀ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਕਵਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਕਿਸੇ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ.
- ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਕਵਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਯੋਜਨਾ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ.
- ਕਾਕੰਮ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਅਤੇ ਜੂਸ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਟਾ, ਸਯਾਰਪਸੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੱਕ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਤੋਂ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਖੰਡ ਨੂੰ ਲਿਖਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਅਕਸਰ ਪੈਨ ਚੈੱਕ ਕਰੋ
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਪੇਠਾ "ਮਿਲਾ ਕੇ", ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ. ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਸੇਵਾਦਾਰ ਥਾਲੀ ਤੇ ਲਗਾਓ.
- ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿਕਸ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਲਈ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਧੂ ਰਸ ਕੱਢ ਦਿਓ.
- ਸੇਵਾ ਦੇ ਪਿਹਲ, ਤੁਹਾਡੇ ਕਾਕੂਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ ਅਧਮਰਿਆਂ ਨਾਲ ਅਤੇ ਤੁਰਕੀ 'ਕਯਾਮਕ' ਜਾਂ 'ਡੰਡਲੀ ਕਰੀਮ' ਦੇ ਇਕ ਡਰਾਪ ਨਾਲ ਗਲੇਨ ਕਰੋ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਮਿੱਠੀ ਪੇਠਾ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿਕਸ ਦੇ ਨਾਲ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਸਾਰਾ ਮਗਰਮੱਛ, ਏਸਟਾਇਮ, ਅਦਰਕ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਜੈਟਮੇਗ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 234 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 41 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 60 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |