ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਇੱਕ ਘਰੇਲੂ ਕੁੱਕ ਦੇ ਗੁਪਤ ਹਥਿਆਰ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸੀਮਿਤ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਫਸੇ ਹੋਏ ਭਾਫ਼ ਦਬਾਅ ਦੁਆਰਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਬਾਅਬੱਧ ਭਾਫ਼ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰਲ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜਾ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਦੇ ਟੈਂਡਰ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਦਿਨ ਤੁਰੰਤ ਪੋਟ ਅਤੇ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਿਜਲੀ ਦਾ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਨਿਯਮ.
ਗੋਲ ਚੁਕਣ ਵਾਲਾ ਜਾਨਵਰ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਇੱਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕੱਟ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ, ਇਹ ਨਮੀ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਅਤੇ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਗੋਲ ਟੁਕੜੇ ਲਈ ਇਹ ਰੋਟਕ ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਕੁਝ ਬੇਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਦਾ ਇੱਕ ਕੱਪ ਪਾਉ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਪਾਊਂਡ ਗੇੜ ਸਟੇਕ
- 2 ਚਮਚੇ ਛੋਟੇ (ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ)
- 2 ਸਟ੍ਰਿਪਸ ਬੇਕਨ (ਪਾਸਟਿਡ)
- 3/4 ਕੱਪ
- ਬੀਫ ਸਟਾਕ (ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ ਜਾਂ ਅਣਸੁਲਿਤ)
- 1/2 ਕੱਪ ਸੁੱਕਾ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ (ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬੀਫ ਸਟਾਕ)
- 2 (4-ounce) ਡੱਬਿਆਂ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਨਿਕਾਸ)
- 6 ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ (ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਲਗਭਗ 1 ਕੱਪ)
- 6 ਮੱਧਮ ਆਲੂ, ਸੁੱਕ ਅਤੇ ਅੱਧੇ
- 1 ਚਮਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ parsley
- 1 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ
- 1 ਬੇ ਪੱਤਾ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਚਮਚ ਆਟਾ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸ਼ਾਰ੍ਲਿੰਗ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਕੁੱਕ ਜਦ ਤਕ ਬੇਕਨ ਲਗਭਗ ਕੁਚੜਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇੱਕ ਸਲੋਟੇਡ ਚੱਮਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਪਰ ਟਾਵਲ ਤੱਕ ਬੇਕਨ ਟੁਕਰਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.
- ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਸੇਕਿੰਗ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ. ਗਰਮ ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਡ੍ਰੀਪਿੰਗਜ਼ ਵਿੱਚ ਬੀਫ.
- ਬੀਫ ਸਟਾਕ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੂਕਰ ਨੂੰ ਮੁਹਰ ਲਗਾਓ. ਵਿਕਟ ਵਾਲੇ ਪਾਈਪ ਤੇ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਰੈਗੂਲੇਟਰ ਨੂੰ ਰੱਖੋ.
- 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉੱਚ ਦਬਾਉ 'ਤੇ ਸਟਕ ਨੂੰ ਪਕਾਉ.
- ਰਾਖਵੇਂ ਬੇਕਨ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਪਿਆਜ਼, ਆਲੂ, ਪਲੇਸਲੀ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਕੁੱਕਰ ਨੂੰ ਫਿਰ ਦੁਬਾਰਾ ਲਗਾਓ ਅਤੇ 8 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ; ਦਬਾਅ ਦੇ ਆਪਣੇ ਹੀ ਸਮਝੌਤੇ ਦੀ ਡਰਾਪ.
- ਬੇ ਪੱਤਾ ਸੁੱਟ ਦਿਓ.
- ਗਰਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਮਾਸ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਸੇਲ ਦੀ ਥਾਲੀ ਵਿਚ ਪਾਓ .
- ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਦੀ 2 ਚਮਚ ਨਾਲ 1 ਚਮਚ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ; ਜਦ ਤੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਿਰਮਾਣ ਕਰੋ. ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਪੇਸਟ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਚਟਾਕ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਉਬਾਲੋ.
- ਮੋਟੇ ਗਰੇਵੀ ਨਾਲ ਚੌੜੇ ਸਟੀਕ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ
- ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਮਿਆਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਿੰਨੀ ਤਰਲ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਸਿਰਫ 1/2 ਕੱਪ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਜੂਸ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਰਲ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ-ਇਸ ਨਾਲ ਕੁਝ ਵੀ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ-ਪਰ ਕਦੇ ਵੀ 1 ਕੱਪ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਵਰਤਦੇ. ਕੁੱਕਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਫਸੇ ਹੋਏ ਭਾਫ਼ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਲੋੜ ਹੈ.
- ਇਕਸਾਰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੁਹਾਡਾ ਸਟੀਕ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
- ਭਾਫ ਉਚਾਈ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉੱਚ ਉਚਾਈ ਤੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਮੁੰਦਰ ਤਲ ਤੋਂ 2,000 ਫੁੱਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੇ ਹਰ 1000 ਫੁੱਟ ਤੋਂ ਪੰਜ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
- ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰਾਂ ਜਾਂ ਤਾਂ ਸਟੋਵ-ਟਾਪ ਜਾਂ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਵਰਤਿਆ, ਕਿਸੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਕੂਕਰ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ. ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਸਾਨ, ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਾਸਟ ਦਿਸ਼ਾਵਾਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅੰਦਾਜ਼ੇ ਲਗਾ ਲਵੇਗਾ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 426 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 118 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,123 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 29 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 47 ਗ੍ਰਾਮ |