ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਸੁੱਜਣ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਦਾ ਕੀ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ? ਇਹ ਜ਼ੂਚਿਨੀ ਸੂਪ ਦੀ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਉਚਚਿਰੀ ਦੀ ਸਧਾਰਣ ਮਾਤਰਾ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਹੀ ਕੋਈ ਕ੍ਰੀਮ ਜਾਂ ਸਟਾਰਕੀ ਨਮੂਨੇ. ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਤੰਦਰੁਸਤ (ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ) ਅਤੇ ਕੁਸ਼ਲ ਹਨ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਸਾਰੇ ਉਕਚਿਰੀ ਗਾਰਡਨਰਜ਼ ਹੱਥਾਂ ਵਿੱਚ ਕਰਦੇ ਹਨ). ਇਹ ਸੂਪ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਲੰਚ, ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਡਿਨਰ ਲਈ ਇੱਕ ਸਵਾਮੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਕ੍ਰੇਟਰਸੀ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਕੇਂਦਰਿਤ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਗਰਮੀ ਜਾਂ ਜਲਦੀ ਡਿੱਗੀ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ.
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਉਕਚਿਨੀ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਕੁਟਾਪਣ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਇਕ ਸੋਹਣੀ ਸਜਾਵਟ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਨੋਟ ਕਰੋ: ਇਹ ਸੂਪ ਬਹੁਤ ਸੋਹਣੀ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇੱਕ ਡਬਲ ਜਾਂ ਟ੍ਰੈਲੀਪਲ ਬੈਚ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮੁਫ਼ਤ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਚਤ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਜ਼ੀਸੀਚਿਨ ਹੁਣ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਹੁਣ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਨਾ ਔਖਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਯਾਦ ਨਹੀਂ ਆਵੇਗੀ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼
- 1 ਚਮਚ ਦਾ ਤੇਲ (ਜਾਂ ਮੱਖਣ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ (ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦ ਲਈ)
- 4 ਮੀਡੀਅਮ
- ਉ C ਚਿਨਿ
- 3 ਤੋਂ 4 ਕੱਪ
- ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ ਜ
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਡੈਸ਼ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ (ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਡੈਸ਼ ਜੈੱਫਮ (ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੇਟ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਕੱਟੋ, ਅੱਧੇ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੋ. ਕਿਉਂਕਿ ਸੂਪ ਪਵਿਤਰ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੱਟਣ ਦੇ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਹੀ ਹੋਣ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
- ਮੀਡੀਅਮ ਪਦਾਰਥ ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮੀ ਪਾਉ ਅਤੇ ਤੇਲ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਚਰਬੀ ਗਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲੂਣ ਪਾ ਦਿਓ. ਕੁੱਕ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਉਬਿੱਚੀ ਟ੍ਰਿਮ ਅਤੇ ਕੱਟੋ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਉ c ਚਿਨਿ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਜੋੜੋ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਵਧਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਕੁੱਕ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦਿਓ, ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤਕ ਇਹ ਉਕਾਚਿਨੀ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਜਦ ਤਕ ਕਿ 15 ਮਿੰਟ ਤਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੈਂਡ-ਪਾੱਲਡ ਇਮਰਸਨ ਬਲੈਨਡਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਸੂਪ ਭਾਂਡੇ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਿਰਮਲ ਹੋਵੇ. ਗੰਭੀਰਤਾ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਦੁੱਗਣੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਇਸਦਾ ਚੱਕਰ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਸਤ, "ਕਰੀਮਿਰ" ਸੂਪ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੋਵੋਗੇ. ਕੋਈ ਹੱਥ-ਕਾਬੂ ਵਾਲੀ ਇਮਰਸ਼ਨ ਬਲੈਨਰ ਨਹੀਂ? ਸੂਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਚੱਜੀ ਤਕ ਘੁਮਾਓ (ਘੱਟੋ ਘੱਟ 1 ਮਿੰਟ ਪ੍ਰਤੀ ਬੈਚ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਚੰਗੀ ਅਤੇ ਸੱਚਮੁੱਚ ਤਿਆਰ ਹੈ); ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਕਿ ਬੈਂਚਾਂ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਲੈਡਰ ਜਾਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਇਕ ਰਸੋਈ ਤੌਲੀਏ ਨੂੰ ਫੜੋ (ਗਰਮ ਸੂਪ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਛੱਡੇਗਾ); ਪੋਟੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿਓ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ (ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੂਣਾਂ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਦੀ ਜਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇੱਥੇ ਹੀ ਉਸ ਸਾਰੇ ਪਾਣੀ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ!).
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਮਿਰਚ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਜੈੱਫਮ ਦੇ ਛਿੜਕ ਨਾਲ ਗਰਮ ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਟੈਕਸਟਚਰ ਵਿੱਚ ਇਹ ਹਾਲੇ ਵੀ ਮਿਕਦਾਰ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਅੱਗੇ ਜਾਓ ਅਤੇ ਅਸਲ ਭਾਰੀ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਬਸ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਗਰਮੀ ਜਦ ਤੱਕ ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਅੱਗੇ ਮੁੜ ਕੇ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਜਾਂ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਵਾਲੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਕ੍ਰੇਮ ਫ੍ਰੇਸੀ ਕਰੋ .
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 46 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 617 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |