ਇਹ ਆਸਾਨ, ਸਵਾਮੀ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹਨ! ਗਰਾਊਂਡ ਬੀਫ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਭਰਪੂਰ ਗੋਭੀ ਪੱਤੇ ਇੱਕ ਟੈਂਡੀ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਨੂੰ ਸਮਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਸਟੋਵੋਟੋਪ ਤੇ ਉਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਸਾਰਾ ਸਿਰ ਜੰਮਣਾ. ਗੋਭੀ ਦੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਭੰਡਾਰਨ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰਾਤ ਪਹਿਲਾਂ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਸਵੇਰ ਨੂੰ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲੈ ਜਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਉ. ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਕੋਰ ਵਿੱਚ ਦੂਰ ਕੱਟੋ. ਉਹ ਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਲਚਕਦਾਰ ਹੋਣਗੇ. ਕੋਈ ਪ੍ਰੀ-ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ!
ਚਟਣੀ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ "ਮਿਰਚ" ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਜਾਂ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਲਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਲੂਆਂ ਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਡਾਸਲੇ ਵਾਲੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਸਾਰੇ ਸਾਸ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਡਬਲ ਕਰੋ
ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਪੂਰੀ, ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਪਰਿਵਾਰਕ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਭੁੰਲਨਆ ਹਰਾ ਬੀਨ ਜਾਂ ਬਰੋਕਲੀ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਬਚੇ ਹੋਏ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਹਨ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਗੋਭੀ ਦਾ 1 ਵੱਡਾ ਸਿਰ, ਜੰਮਿਆ ਹੋਇਆ, ਪੰਘੂੜਾ
- 1 ਵੱਡਾ
- ਅੰਡਾ, ਕੁੱਟਿਆ
- 3 ਡੇਚਮਚ ਦੁੱਧ
- 1/4 ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1-1 1/4 ਪਾਊਡ ਲੈਂਬ ਲੈਂਡ ਬੀਫ
- 1 ਕੱਪ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਾਵਲ
- 1 (8 ਔਂਸ) ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 (14.5 ਔਂਸ) ਟਮਾਟਰ ਕੱਟੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ
- 1 ਚਮਚ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਚਮਚਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਜਾਂ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ
- 1 ਚਮਚਾ ਵੌਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਕਰਕ ਪੋਟ
- ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੰਘਰ ਹੋਏ ਸਿਰ ਤੋਂ ਪੱਤੇ ਹਟਾਓ.
- ਇਸ ਤੋਂ ਉਲਟ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਫਰੀਜ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਪਲਾ ਆਉ. ਗੋਭੀ ਦੇ ਸਿਰ ਤੋਂ 12 ਤੋਂ 14 ਵੱਡੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਟਾਉ. ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪੱਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 2 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਦਿਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਢ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ ਅੰਡੇ, ਦੁੱਧ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਬੀਫ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲ਼.
- ਹਰੇਕ ਪੰਘਰ ਜਾਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗੋਭੀ ਪੱਤ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਅਤੇ ਚੌਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ 1/4 ਤੋਂ 1/3 ਕੱਪ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਿਲੰਡਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਪਾਸਿਓਂ ਗੁਣਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੀਟ ਤੇ ਰੋਲ ਮੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਬਿਰਟੋ-ਸਟਾਈਲ - ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬੀਫ ਭਰਨਾ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਨਾਲ ਘੇਰਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਟੌਥਪਿਕਸ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ, ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ
- ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਸਫਾਈ ਗੋਭੀ ਰੋਲਸ ਨੂੰ ਰੱਖੋ, ਟੱਟੀ ਦੇ ਹੇਠ ਵੱਲ.
- ਇਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਟਮਾਟਰ, ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਜਾਂ ਸਿਰਕਾ, ਅਤੇ ਵੌਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ ਨਾਲ ਜੋੜਦੀ ਹੈ. ਗੋਭੀ ਰੋਲ
- ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ 7 ਤੋਂ 9 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਘੱਟ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ.
ਸਟੋਵ ਸਿਖਰ ਤੇ
- ਉਪਰੋਕਤ ਕਦਮ 1 ਤੋਂ 4 ਦੇ ਹੇਠ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਇੱਕ ਵੱਡੇ, ਭਾਰੀ ਡਚ ਓਵਨ ਜਾਂ ਸਟੌਕਸਪੋਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਸੀਮ-ਪਾਸੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ
- ਸਾਸ (ਉਪਜਾਊ 6, ਕਦਮ) ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘਟਾਓ, ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 480 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 235 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 283 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 47 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 38 ਗ੍ਰਾਮ |