ਇੱਕ ਸੂਰ ਦਾ ਭੁੰਨ ਪਤਝੜ ਅਤੇ ਸਰਦੀ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਡਿਨਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਦੀ ਇਹ ਕਟਾਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸਸਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਰਲੀਆਂਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੈ. ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਵਿਚ ਲੱਭਣਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸੇਬ ਅਤੇ ਸਰਾਪੇ ਬੀਜ ਇਕ ਪੋਰਕ ਦੇ ਮੋਢੇ ਦੇ ਆਟੇ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਨ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਅਲੱਗ ਅਲੱਗ ਮੌਸਮ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕੈਰੇਅ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਬਜਾਏ, ਕੁਝ ਸੁਕਾਇਆ ਇਟਾਲੀਅਨ ਮਸਾਲੇ ਜਾਂ ਕੁਝ ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ ਥਾਈਮ ਜਾਂ ਮਾਰਜੋਰਮ ਪੱਤੇ ਪਾਓ. ਲੰਬੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਬਾਅਦ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੇਬ ਕਾਫ਼ੀ ਮਿੱਠੀਆਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਕੁਝ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਵਿਵਾਦ ਹੋਵੇਗਾ.
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸੇਬ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੇਬ ਖਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਅਨੁਕੂਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਗ੍ਰੈਨੀ ਸਮਿਥ, ਕੋਰਟਲੈਂਡ ਅਤੇ ਮੈਕਿੰਟੋਤ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਸੇਬ ਇੱਕਠੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਹ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੇਬਾਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 (3 ਤੋਂ 3-1 / 2 ਪਾਊਂਡ) ਪੋਰਕ ਦੇ ਮੋਢੇ ਦਾ ਪਾਸਾ
- 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਕੈਰੇਵੇ ਬੀਜ, ਕੁਚਲਿਆ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ
- 2 ਚਮਚੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- 1 ਪਿਆਜ਼, ਪੇਡਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- 3 ਕੱਪੜੇ ਲਸਣ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
- 3/4 ਕੱਪ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਜਾਂ ਸੇਬ ਦਾ ਰਸ
- 3 ਮੱਧਮ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸੇਬ, ਪਿੰਜਰੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਮੀਟ ਤੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਦਿੱਖ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਛੂਹੋ ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ਕ ਕਰੋ. ਮਾਸ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਨਾ ਕਰੋ; ਉਹ ਪੜਾਅ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਫੈਲਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ
- ਇਕ ਛੋਟਾ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਕੈਰਾਵੇ ਬੀਜ, ਨਮਕ, ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਜੋੜਦੇ ਹਨ; ਮਿਸ਼ਰਣ ਭੁੰਲਨ ਤੇ ਰਗੜ.
- ਇੱਕ 4- ਜਾਂ 6-ਕੁਆਂਟ੍ਰਿਕ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿਚ ਗਰਮੀ 1 ਚਮਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮੀਡੀਅਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਜਾਂ ਭੂਰੇ ਦਾ ਕੰਮ ਵਰਤੋ.
- ਜੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਹੋਰ ਤੇਲ ਜੋੜ ਕੇ, ਭੂਰਾ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤਕ ਮਾਸ ਪਕਾਉ. ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਤੋਂ ਮਾਸ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਚਰਬੀ ਬੰਦ ਕੱਢ ਦਿਓ
- ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿਚ ਤ੍ਰਿਵੇਣੀ ਜਾਂ ਓਵਨ-ਪਰੂਫ ਰੈਕ ਰੱਖੋ. ਮਾਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਨੂੰ ਜੋੜੋ.
- ਲਿਡ ਨੂੰ ਥਾਂ ਤੇ ਲਾਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੂਕਰ ਨੂੰ ਉੱਚ ਦਬਾਓ ਤਕ ਲਿਆਓ; 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ
- ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਹੇਠਾਂ ਆਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਮੀਟ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਟੁਕੜੀ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ; ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਕੇ ਗਰਮ ਰੱਖੋ
- ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਸੇਬ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ. ਢਿੱਲੇ ਹੋਏ ਢੱਕ ਨਾਲ ਢੱਕੋ (ਲਾਕੇ ਲਾਕ ਨਾ ਕਰੋ) ਅਤੇ ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਤਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ ਜਾਂ ਸੇਬ ਕ੍ਰਿਸਪ-ਟੈਂਡਰ ਨਾ ਹੋਣ. ਘੁੰਮਣ ਵਾਲੀ ਚੱਮਚ ਨਾਲ, ਪਕਾਇਦਾ ਥਾਲੀ ਤੇ ਸੇਬ ਨੂੰ ਪੋਕਰ ਪਾਸੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਹਟਾਓ. ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਨੋਟ: ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਸਹੀ ਹੈ. 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪ੍ਰੈਸ ਕੁੱਕਰ ਵਿਚ ਕੋਈ ਪਾਸਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਕੋਈ ਤਰੀਕਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 576 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 33 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 188 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 292 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 53 ਗ੍ਰਾਮ |