ਜਦੋਂ ਜਰਮਨ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜਰਮਨ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸੇਬ ਜਾਂ ਬ੍ਰਤਾਪਫੇਲਨ ਇੱਕ ਆਮ ਇਲਾਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਅਤੇ ਸਰਦੀ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਣ ਜਾਂ ਸੁੱਤਾਉਣ ਦੇ ਦਿਨ ਤੋਂ ਲੰਘਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਓਵਨ ਵਿਚ ਸੇਬਾਂ ਦੇ ਸੇਬ ਦੀ ਗੰਧ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ.
ਇਹ ਸੌਖਾ ਮਿਠਾਈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਮਿੱਠਾ ਮੁੱਖ ਬਰਤਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਜਰਮਨ ਭਾਸ਼ਾ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ ਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਅਕਸਰ, ਉਹ ਬੇਕਡ-ਸੇਬ ਪਾਰਟੀ ਦੀ ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਸਸਤੀ ਅਤੇ ਸੌਖੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਬਦਲਾਵ ਭਰਪੂਰ ਹਨ, ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਗੱਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਬਸ, ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਸੌਗੀ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ. ਇਸ ਬੇਕਦ ਸੇਬ ਦੇ ਨੁਸਖੇ ਨੂੰ ਇਕ ਤੋਹਫ਼ੇ ਲਈ ਦੇਵਤੇ ਤੋਂ ਵਨੀਲਾ ਸਾਸ (ਹੇਠਾਂ ਦੇਖੋ) ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਵਧਾਓ.
ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿਚ ਨੀਦਰਲੈਂਡ ਦੇ ਬੇਲੈ ਡੀ ਬੋਕਸੋਪ ਸੇਬ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੋਈ ਹੋਰ ਪਾਈ ਸੇਬ ਜੁਰਮਾਨਾ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਸੇਬਾਂ ਲਈ:
- 4 ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਵਗੈਰਾ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੋਸਕੋਪ ਜਾਂ ਹੋਰ ਪਾਈ ਸੇਬ)
- 1/4 ਕੱਪ ਮੱਖਣ
- 1/4 ਕੱਪ ਖੰਡ (ਕਣਕ ')
- 1/4 ਕੱਪ ਸੌਗੀ
- 1/4 ਕੱਪ ਅਲੰਕਨ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1/2 ਚਮਚਾ ਦਾਲਚੀਨੀ
- ਵਨੀਲਾ ਸਾਸ:
- 4 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਯੋਲਕ (ਥੋੜਾ ਕੁੱਟਿਆ)
- 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 2 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
- 1 ਚਮਚ ਖੰਡ (
- ਵਨੀਲਾ , ਜਾਂ 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 450 F ਦੇ ਲਈ ਓਵਨ ਓਵਨ
- ਕੋਰ ਸੇਬ (ਜਾਂ ਕੁਆਰਟਰਾਂ, ਕੋਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕਠੇ ਵਾਪਸ ਪਾਓ)
- ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਸੌਗੀ ਅਤੇ ਅਲੰਕ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਖੋਖਲੇ ਹੋਏ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਭਰ ਕੇ ਪੈਕ ਕਰੋ ਮੱਖਣ ਪਕਾਉਣਾ ਡੱਬਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਲਿਡ ਜਾਂ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ.
- 45 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਇਕ ਘੰਟਾ ਜਾਂ ਇਕ ਪਤਲੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਟੈਂਕ ਨੂੰ ਸੇਕ ਦੇਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਸੇਬ ਨੂੰ ਪਾੜੋ.
- ਪਲੇਟਾਂ ਤੇ ਸੇਰ ਤੇ ਅਤੇ ਸੇਬਾਂ ਉੱਤੇ ਕਾਰਾਮਿਲਾਈਜ਼ਡ ਪੈਨ ਜੂਸ ਨੂੰ ਰਿਮਲੇਂਸ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਵਨੀਲਾ ਸੌਸ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਵਨੀਲਾ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ:
- ਇੱਕ ਮਾਧਿਅਮ ਵਿੱਚ ਹੇਟਪ੍ਰੋਫੂਫ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਇਸਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਏ) ਨੂੰ ਹਰਾ ਦੇਂਦੇ ਹਨ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਇਹ ਯੋਲਕ ਭਾਰੇ ਅਤੇ ਫ਼ਿੱਕੇ ਪੀਲੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਖੰਡ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਲਗਭਗ 4 ਮਿੰਟ.
- ਭਾਰੀ ਤਲ ਕੇ 2-ਚੌਟਾਈ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ, ਦੋ ਕੱਪ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ. ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਉੱਤੇ ਪਤਲੇ ਸਟ੍ਰੀਮ ਵਿੱਚ ਪਾਓ , ਹੱਥ ਨਾਲ ਜਾਂ ਬਿਜਲੀ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਲਗਾਤਾਰ ਝਟਕੋ .
- ਸੁੱਕੇ ਅੰਡੇ-ਜੌਂ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਸੌਸਪੈਨ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਕੋਟ ਇੱਕ ਚਮਚੇ ਪਿੱਛੇ ਨਹੀਂ
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪੈਨ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ , ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ. ਨਿੱਘੇ ਜਾਂ ਠੰਡੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
- ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਯੋਕ-ਦੁੱਧ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਆਪਣੇ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਦੇ ਤਲ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਦੀ 2 ਇੰਚ ਫ਼ੋਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਸ 'ਤੇ ਕਸਟਾਰਡ ਨੂੰ ਪਕਾਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ
ਸੁਝਾਅ: ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮੀ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸੌਸਪੈਨ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਬਰਫ ਦੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਖੜ੍ਹੀ ਹੋਣ ਦਾ ਵਧੀਆ ਵਿਚਾਰ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਜੇ ਇਹ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ curdling ਹੈ ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਇਹ ਸੁਹਾਵਣਾ ਨਹੀਂ ਉੱਠਦਾ ਹੈ.
ਨੋਟ ਕਰੋ: ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ, ਪਰ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਵਨੀਲਾ ਪੁਡਿੰਗ ਦਾ 4-ਔਸ ਦਾ ਪੈਕੇਜ ਦੋ ਤੋਂ ਦੋ ਦੁੱਧ ਦੇ ਤਿੰਨ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 610 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 27 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 270 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 167 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 84 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |