ਇਹ ਆਲੂ ਸਲਾਦ ਲਾਲ ਆਲੂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਲਾਲ ਅਤੇ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਇਸ ਕਲਾਸਿਕ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਹਾਰਡ-ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਕੁਝ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ
ਘੱਟ ਸਟਾਰਚ ਵਾਲੇ ਲਾਲ ਆਲੂ ਸਲਾਦ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖੜ੍ਹੇ ਹਨ, ਪਰ ਗੋਲ ਗੋਰਿਆ, ਨਵੇਂ ਆਲੂ ਜਾਂ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਘੱਟ ਸਟਾਰਚ "ਮੋਮਿਆ" ਆਲੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/2 ਪਾਊਂਡ ਲਾਲ-ਚਮੜੀਦਾਰ ਆਲੂ, ਝੰਡਾ
- 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ
- 1/2 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੈਲਰੀ
- 1/4 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼
- 1/4 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ (ਸਕੈਲੀਅਨ)
- 2/3 ਤੋਂ 3/4 ਕੱਪ ਮੇਅਨੀਜ਼
- 1 ਚਮਚ ਚਿੱਟੇ ਸਿਰਕੇ
- 1 ਚਮਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਵਿਕਲਪਿਕ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/8 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਆਲੂ ਪੀਲ ਕਰੋ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੇਲਗਾਓ ਨਾ ਛੱਡੋ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਨੁਕਸਾਨੇ ਗਏ ਹਿੱਸੇ ਜਾਂ ਅੱਖਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ.
ਆਲੂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਲੂ ਕੇਵਲ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਡਰੇਨ ਅਤੇ ਕਵਰ ਅਪਰ ਨਾਲ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਲਈ ਖੜਾ ਦਿਉ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕੋ.
ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕੋ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਆਂਡੇ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 15 ਤੋਂ 17 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਖੜੋ (ਘੱਟ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੋਇਟਰ ਯੋਲਕ ਪਸੰਦ ਕਰੋ). ਕਵਰ ਨੂੰ ਨਾ ਹਟਾਓ.
ਆਂਡੇ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਉੱਤੇ ਠੰਢਾ ਪਾਣੀ ਚਲਾਓ. ਜਦੋਂ ਉਹ ਪੀਲ ਨੂੰ ਕਾਬੂ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ
ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਂਡਿਆਂ, ਸੈਲਰੀ, ਲਾਲ ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਇਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਠੰਢੇ ਆਲੂ ਰੱਖੋ. ਕੂਲ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤਕ ਫਰੀਜਿਰੇਟ.
ਮੇਅਨੀਜ਼, ਚਿੱਟੇ ਸਿਰਕੇ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਆਲੂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
4 ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਡਲ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਲ ਆਲੂ ਸਲਾਦ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 495 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 36 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 244 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 361 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 32 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |