ਇਸ ਰੌਲੋਟਾ ਬਲੂਬਰੀ ਕੌਫੀ ਕੇਕ ਰਿਸੋਟ ਵਿਚ ਰਕੋਟਾ ਕੌਫੀ ਕੇਕ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਇਹ ਕੇਵਲ ਕੇਕ ਨੂੰ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗਰਮ, ਸੰਘਣੀ ਬਣਤਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਦਿਲਸ਼ਾਨ ਨਾਸ਼ਤਾ ਜਾਂ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਚਾਹ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਸੰਗਤ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 ਕੱਪ ਆਟਾ
- 1 1/2 ਚਮਚੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
- 1/2 ਚਮਚਾ
- ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ
- 3/4 ਕੱਪ ਬੇਕੁੰਨ ਮੱਖਣ
- 1 1/3 ਕੱਪ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 3 ਅੰਡੇ
- 2 ਚਮਚੇ ਵਨੀਲਾ
- 1 ਕੱਪ ਰਿਕੋਟਾ ਪਨੀਰ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਦਾ ਦੁੱਧ
- 1 ਤੋਂ 2 ਕੱਪ ਬਲੂਬੈਰੀਆਂ (ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ)
- ਸਟਰੂਸਲ ਟਾਪਿੰਗ ਲਈ:
- 2/3 ਕੱਪ
- ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 1/4 ਕੱਪ ਆਟਾ
- 1/2 ਕੱਪ ਰੋਲ ਓਟ
- 1 ਚਮਚਾ ਦਾਲਚੀਨੀ
- 1/2 ਸਟਿੱਕ ਮੱਖਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- Preheat oven to 350 F
- ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਸੋਡਾ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ, ਮਿਕਦਾਰ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਨਿਰਵਿਘਨ, 5-8 ਮਿੰਟ ਨਹੀਂ
- ਅੰਡੇ, ਵਨੀਲਾ, ਰਿਕੋਟਾ, ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ. ਹਰ ਇੱਕ ਜੋੜ ਦੇ ਬਾਅਦ ਮਿਕਸਿੰਗ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖੁਸ਼ਕ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਰਲਾ ਦਿਉ.
- ਬਲੂਬੈਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਗੁਣਾ ਕਰੋ, ਸਿਰਫ਼ ਉਦੋਂ ਤਕ ਮਿਲਾਉਣਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸ਼ਾਮਿਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ.
- ਇਹ batter ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਗਰੀਸਿਆ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਨ ਵਿਚ ਘੁਮਾਓ. ਇੱਕ 8x8 ਪੈਨ ਇੱਕ ਉੱਚ, ਮੋਟੀ ਕੌਫੀ ਕੇਕ ਪੈਦਾ ਕਰੇਗਾ (ਅਤੇ ਸੇਕ ਦੇਣ ਲਈ ਲੰਬਾ ਸਮਾਂ ਲਵੇਗਾ) ਵੱਡਾ ਪੈਨ ਥਿਨਰ ਕੇਕ ਪੈਦਾ ਕਰੇਗਾ.
- ਸਟ੍ਰੂੱਸਲ ਟੌਪਿੰਗ ਲਈ, ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਆਟਾ, ਓਟਸ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਆਪਣੀ ਉਂਗਲੀਆਂ ਜਾਂ ਇਕ ਫੋਰਕ ਵਰਤ ਕੇ ਮਟਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ. ਬਰਾਬਰ ਸਟਰੂਸਲ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਛਿੜਕੋ.
- 1 ਘੰਟਾ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਟੌਥਪਿਕ ਜਾਂ ਚਾਕੂ ਫਸਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.
ਰਿਕੋਟਾ
ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਰਿਕੋਟਾ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਅਮੀਰ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਕਰੀਮ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਚੀਜ਼ਾਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਤੌਹਰੀ ਵੇ (ਮਧੂ ਮੱਖੀ) (ਜੋ ਤਰਲ ਜੋ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਜੋ ਕਿ ਚੈਸਮੇਕਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਦੁੱਧ ਦੇ ਬਣੇ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ) ਦੁਆਰਾ ਤਾਜ਼ਾ ਰਿਕੋਟਾ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਨਰਮ, ਫੁੱਲਦਾਰ ਦਹੀਂ ਵਿਚ ਘੁੰਮਦਾ ਨਹੀਂ. ਕੁਝ ਚੀਜ਼ਾਕਰਜ਼ ਹਾਲੇ ਵੀ ਵੇਚ ਤੋਂ ਰਿਕੋਟਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਇਸ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਤੁਰੰਤ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਵਿਅੰਜਨ ਵਰਤਦੇ ਹੋਏ ਘਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਖੁਦ ਦਾ ਸਮਾਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਘੱਟ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਰ' ਤੇ ਰੌਲਟੀ ਸੈਲਟਾ ਅਤੇ ਰਿਕੋਟਾ ਇਨਫੋਰਟਾ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਰਿਕੋਟਾ ਇਨਫਾਰਟਾਟਾ ਕਾਫੀ ਮੋਟਾ ਹੈ ਜੋ ਵਡਗੇਸ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਨਰਮ, ਸੰਜਮੀ ਬਣਤਰ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਛੱਜਾ ਹੈ ਜੋ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਟੈਕਸਟ ਵੱਖਰਾ ਹੈ, ਇਹ ਸੁਆਦ ਤਾਜ਼ਾ ਰਿਕੋਟਾ ਵਰਗੀ ਹੈ. ਰਿਸੌਟਾ ਸਲਾਤਾ ਤਾਜ਼ਾ ਰਿਕੋਟਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਇੱਕ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਦਬਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਬਿਰਧ ਹੈ. ਰਿਸੌਟਾ ਸਲਾਟਾ ਟੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਹਲਕੇ, ਖਾਰੇ ਸੁਆਦਲਾ ਹੈ