ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਬੀਨਜ਼ ਵਰਗੇ ਕਿਸੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣ ਲਈ ਨਹੀਂ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ. ਅਤੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨ ਸਾਡੀਆਂ ਸੁੱਜੀਆਂ ਮੇਨਜ਼ ਤੇ ਘੱਟ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਮਿਲਣਗੇ. ਪਰ ਮਿਸਰ ਵਿੱਚ, ਫਵਾ ਬੀਨ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਨਾਸ਼ਤਾ ਦਾ ਭੋਜਨ (ਬੁਲਾਉਣ ਵਾਲਾ ਦੁਰਲੱਭ ਨਾਮ) ਹੈ ਜੋ ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਪੀਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ , ਜੋ ਕਿ ਫਵਾ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਸਕੂਪਿੰਗ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਫਵਾ ਮਧੂ-ਮੱਖੀਆਂ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਬੀਡ ਬੀਨਜ਼ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਅਸਲ ਵਿਚ ਫ੍ਰਾਵਾ ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਅਰਥ ਇਤਾਲਵੀ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ), ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਵਿਚ ਯੂਰਪ ਵਿਚ ਫੈਲਣ ਤੋਂ 8,000 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਪੈਦਾ ਹੋਏ ਸਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸਬੂਤ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਨੁੱਖੀ ਸਭਿਅਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਮਿਸਰ ਦੇ ਕਬਰਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਸਥਾਨਾਂ ਦੇ ਖੁਲਾਸਿਆਂ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਹਾਲਾਂਕਿ ਫਵਾ ਮਧੂ-ਮੱਖੀ ਆਪਣੇ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਫੀ ਮਿਕਦਾਰ (ਮੱਖਣ ਬੀਨਜ਼) ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿਸਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਉਹ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਦੋ ਛਿੱਲ ਵੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਬਾਹਰੀ ਪੌਡ ਨੂੰ ਤੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਮਟਰਾਂ ਨਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਪਰ ਫਿਰ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਅੰਦਰੂਨੀ ਝਰਨੇ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਭਾਫ਼ ਜਾਂ ਫ਼ੋੜੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਛੂੰਘਾ ਵੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ.
ਮਿਸਰ ਵਿਚ ਇਸਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸੁੰਦੀਆ ਅਰਬ, ਲੇਬਨਾਨ, ਯਮਨ, ਸੀਰੀਆ, ਇਜ਼ਰਾਇਲ ਅਤੇ ਜੌਰਡਨ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਵੀ ਕਈਆਂ ਦੀ ਮਦਦ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਹਰੇਕ ਦੇਸ਼ ਅਤੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਪਲੇਟ ਦਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਖਰਾ ਵਰਜਨ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ. ਮਿਸਾਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਸੀਰੀਆ ਦੇ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿੱਚ, ਰੇਸ਼ਮ ਵਿੱਚ ਰੇਸ਼ੇ ਵਾਲੀ ਮਧੂ ਮੱਖੀ ਰੋਟਨਾਈ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ ਅਤੇ ਫਿਰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਤਾਜੀ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਏਗਾ. ਈਥੀਓਪੀਆ ਦੇ ਪਿਤਾ ਜੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇਨਾਮ (ਇੱਕ ਪੈਨਕੇਕ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੋਟੀ) ਨਾਲ ਫਲ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਸੁੱਕ ਫਵਾ ਬੀਨਜ਼ ਲਈ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਲੱਭੇ ਜਾਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਪਰ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਗੋਰਮੇਟ ਉਤਪਾਦਨ ਤੁਹਾਡੇ ਨੇੜੇ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਤਾਜ਼ਾ ਫੇਵਾ ਬੀਨਜ਼ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਸਧਾਰਣ ਪੌਦੇ ਤੋਂ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ, ਡੀਨ ਅਤੇ ਛਿੱਲ ਛਿੱਲ ਦਿਓ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/2 ਸੁੱਕਿਆ ਦਾ ਐਲਬੀ
- ਫਵਾ ਬੀਨ ਜਾਂ ਵਿਆਪਕ ਮਧੂ
- 2 ਲਾਂਗਲੇ ਕੁਚਲਿਆ ਲਸਣ
- 1 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- 1/4 ਕੱਪ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਜੀਰੇ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ fava ਬੀਨ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਨੂੰ ਭਿਓ
ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕੋ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 45 ਮਿੰਟ ਤੋਂ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਦਿਓ, ਜਾਂ ਬੀਨਜ਼ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ.
ਡਰੇਨ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਕੁਚਲ ਲਸਣ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜੋੜ ਅਤੇ ਕੋਟ ਲਈ ਚੰਗੀ ਟੋਟੇ ਕਰੋ. ਦੂਜੀਆਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਨ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਰਨਾ ਆਮ ਗੱਲ ਹੈ ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਵੀ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਪੀਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ.
ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ? ਇਸਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਖਰੀਦੋ! ਫੂਲ ਅਸਲ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਨਸਲੀ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿਚ ਕੈਨਾਂ ਵਿਚ ਪ੍ਰੀ-ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 556 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 22 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 78 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 27 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 31 ਗ੍ਰਾਮ |