Faina ਇੱਕ nutty, ਮਿਰਚ ਵਾਲੀ ਫਲੈਬੈਡੀ (ਇਟਾਲੀਅਨ ਫਲੈਬਿਡ ਫਰੀਨਤਾ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ) ਗਾਰਬਨਜੋ ਬੀਨ (ਚੱਕੀ) ਆਟੇ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਹੈ. ਫੈਨਾ, ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਅਤੇ ਉਰੂਗਵੇ ਦੋਨਾਂ ਵਿਚ ਬੇਹੱਦ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਹੈ ਇਹ ਅਕਸਰ ਪੀਜ਼ਾ ( ਪੀਜ਼ਾ ਇੱਕ ਕੈਬਾਲੋ ) ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਾਥ ਹੈ ਫਾਈਨਾ ਦਾ ਇਹ ਸੰਸਕਰਣ - ਚੋਰਜ਼ੀਓ ਸਾਸੇਜ, ਨੀਲੇ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਨਾਲ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ - ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਭੁੱਖਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਿਯਮਤ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਇੱਕ ਅਲਕੋਹਲ-ਮੁਕਤ ਵਿਕਲਪ ਹੈ
Fainá ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੁਦਰਤੀ ਫੂਡ ਸਟੋਰਾਂ 'ਤੇ ਗਰਾਂਬਾਨੋ ਬੀਨ ਆਟਾ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 1/2 ਕੱਪ ਗਾਰਬੈਨਜੋ ਬੀਨ ਆਟੇ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 7 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 2 ਚਮਚੇ parmesan ਪਨੀਰ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ)
- 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 4 ਛੋਟਾ chorizo sausages (ਜਾਂ 1 ਵੱਡਾ)
- 1 ਕੱਪ ਝੁਕਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਲਕ ਪੱਤੇ
- 4-6 ਔਂਸ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਨੀਲੇ ਪਨੀਰ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਗਾਰਬਨਜੋ ਬੀਨ ਆਟੇ ਨੂੰ ਝੱਖਓ, 3 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਪਨੀਰ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ.
- 1-3 / 4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੋਣ ਤਕ ਕਰੀਬ ਢਾਈ ਘੰਟੇ ਲਈ ਆਟਾ ਨੂੰ ਕੁਝ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਦਿਓ.
- ਸਜਾਵਟਾਂ ਤੋਂ ਕੇਸਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸੈਸਜ਼ ਕੱਟੋ. ਸੁਕੇਲੇ ਵਿਚ ਸੁਕੇਲੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਚਿਪਕ ਰਹੇ ਹੋਣ ਤਾਂ ਚਮਚ ਜਾਂ ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਕੀਤੇ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਸੌਸੇਜ਼ ਹਟਾਓ.
- 450 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਓਵਨ ਪਿਹਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਇਹ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ 4 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਜੈਵਿਕ ਤੇਲ ਦੇ 12 ਇੰਚ ਪੇਜੈੱਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਓਵਨ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਕਰੋ.
- ਜੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਪੀਟਰ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਪਤਲਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਗਰਮ ਪੀਜ਼ਾ ਨੂੰ ਓਵਨ ਤੋਂ ਪੈਨ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਟਰੈਟਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਹ ਇੱਕ ਪਤਲਾ (ਲਗਭਗ 1/4 ਇੰਚ) ਲੇਅਰ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਫੈਨਾ ਸਿਰਫ ਸੋਨੇ ਅਤੇ ਕੜਾਹੀ (ਕਰੀਬ 8-10 ਮਿੰਟਾਂ) ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ. ਭੁੰਨਣਾ, ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਪੱਟੀਆਂ ਵਾਲੀ ਨੀਲੀ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਅਤੇ ਟੌਇਲ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਤੇ ਵਾਪਸ ਜਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨੀਲੀ ਪਨੀਰ ਪਿਘਲਣ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਝਰਨਾਹਟ ਹੈ.
- ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਨੋਟ: ਤੁਸੀਂ ਮੋਟੇ ਫੈਨਾ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਪੈਨ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਰੈੱਕਿੰਗ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 376 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 24 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 24 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 481 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 27 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |