ਪੀਲੇ ਕੇਕ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬੇਕਰ ਦੇ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਇਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ. ਪਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਕੱਟਣਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਇਹ ਡੇਅਰੀ-ਮੁਕਤ ਕਲਾਸਿਕ ਪੀਲੀ ਕੇਕ ਵਿਅੰਜਨ' ਤੇ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਜਾਣ ਕੇ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਜਿੱਥੇ ਖਾਣ ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਪਾਬੰਦੀਆਂ, ਅਲਰਜੀਆਂ ਜਾਂ ਹੋਰ ਖਾਣਿਆਂ ਦੀ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਸਕੂਲ ਦੇ ਸੇਕਣ ਦੀ ਵਿਕਰੀ, ਬੱਚਿਆਂ ਦਾ ਜਨਮਦਿਨ ਕੇਕ, ਗ੍ਰੈਜੂਏਸ਼ਨ ਪਾਰਟੀਆਂ, ਅਤੇ ਵਿਆਹਾਂ ਵਰਗੇ ਗੇਜਾਂ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਡੇਰੀ-ਮੁਫਤ ਪੀਲੇ ਕੇਕ ਸਟੋਰਿੰਗ
ਕੇਕ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਹ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕੇਕ ਓਵਨ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ਾ ਨਹੀਂ ਵਰਤੇ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਇਸ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੇ ਕੇਵਲ ਬੇਕ ਅਤੇ frosting ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਕੇਕ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲਪੇਟੋ, ਤਾਂ ਵਾਧੂ ਨਮੀ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੇਕ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਲੁੱਟ ਦੇ ਸਕਦੀ ਹੈ ਚਾਹੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੂਜੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਸੀਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ 2 ਤੋਂ 3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਜਾਰੀ ਰਹੇਗਾ.
ਕੇਕ ਨੂੰ ਪਾਲਕ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਮਾਂ ਰਹੇਗਾ ਜਿਵੇਂ ਕਿ frosting ਨਮੀ ਵਿੱਚ ਲੌਕ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸਜਾਵਟੀ buttercream ਜਾਂ ਫੈਸ਼ਨਟ ਆਈਸਿੰਗ ਦੇ ਕੇਕ 3 ਤੋਂ 4 ਦਿਨ ਤੱਕ ਰਹੇਗੀ. ਜੇ ਇਹ ਕੇਕ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਜਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ, ਤਾਂ "ਖੂਨ ਵਹਿਣ" ਦੇ ਰੰਗਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਤਾਪਮਾਨ ਮੁਤਾਬਕ ਪਿਘਲਾਉਣ ਬਾਰੇ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ. ਇਸ ਲਈ ਬਾਹਰਲੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟਡ ਕੇਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਏਅਰ ਕੰਡੀਸ਼ਨਡ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ੇਜ ਕੇਕ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਨ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਰੋ.
ਦੋ ਸਿੰਗਲ ਲੇਅਰ ਕੇਕ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਡੇਰੀ-ਮੁਫ਼ਤ frosting ਨਾਲ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਕੇਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਇਹ ਚਮਕਦਾਰ ਮਿਠਆਈ ਜਸ਼ਨ ਦਾ ਚੀਕ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 2/3 ਕੱਪ ਕੇਕ ਆਟਾ
- 2 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 1/8 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਕੱਪ
- ਡੇਅਰੀ ਫੂਡ ਸੋਏ ਮਾਰਜਰੀਨ (2 ਸਟਿਕਸ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਕੂਲਰ)
- 2 ਕੱਪ ਅਤੇ 2 ਚਮਚ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 1/2 ਚਮਚੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 4 ਅੰਡੇ (ਵੱਡਾ)
- 1 ਕੱਪ unsweetened
- ਬਦਾਮ ਦਾ ਦੁੱਧ (ਜਾਂ ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 325 ਐਫ. ਦੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀਹੈਟ ਕਰੋ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ (ਦੁੱਧ ਮੁਕਤ ਮਾਰਜਰੀਨ ਦੇ ਨਾਲ) ਦੋ 8 "ਗੋਲ ਕੇਕ ਪੈਨ, ਗਰਮੀ ਵਾਲਾ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ, ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਟੈਪ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ , ਅਤੇ ਨਮਕ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਾਧਿਅਮ-ਵੱਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਲੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਹੱਥ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਕਰੀਮ 4 ਮਿੰਟ ਤਕ ਫੁੱਲਣ ਤਕ ਸੋਇਆ ਮਾਰਜਰੀਨ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਪੱਟ ਮਾਰੋ. ਵਧੀਕੀਆਂ ਦੇ ਵਿੱਚਕਾਰ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੁੱਟਣਾ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਇੱਕ, ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ
- ਮਾਰਗਰਿਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ 1/3 ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਦਾਮ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ 1/3 ਕੱਪ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਬਾਕੀ ਦੋ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਅੱਗੇ ਵਧੋ. ਸਿਰਫ਼ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਿਲਾਓ.
- ਪੀਸਟਰ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਔਫਸੈਟ ਸਪੇਟੁਲਾ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਚੁੰਬ ਰਿਹਾ ਹੈ. 50 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਕੇਕ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਦੰਦ-ਮੱਛੀ ਪਾਈ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਫ਼ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਕੇਕ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕੇਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਇਰ ਰੈਕ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੈਨ ਵਿਚ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੇ, ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਡੇਅਰੀ-ਮੁਕਤ frosting ਨਾਲ ਠੰਡ ਅਤੇ ਸੇਵਾ, ਦੋ ਇੱਕਲੇ-ਪਰਤ ਦੇ ਕੇਕ ਜ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਕੇਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 335 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 91 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 425 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 49 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |