ਇਹ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਰੋਟੇਰੀ ਨੂੰ ਜੂਡੀ ਜੁ ਦੇ ਇੱਕ ਕਿਤਾਬ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜਾਪਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਕੋਰੀਅਨ ਫੂਡ ਮੈਡ ਸਧਾਰਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਉਹੀ ਨਾਮ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਾ ਚੈਨਲ ਸ਼ੋਅ ਹੈ). ਜੂਡੀ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, "ਗਲਾਸ ਦੇ ਸਜੀਵ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਸੁਗੰਧਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਮੇਲ ਹਨ .ਮੈਂ ਵੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ tofu ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ- ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ, ਇਸਦਾ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਇਸ਼ਾਰਾ ਸ਼ਹਿਦ , ਤੁਹਾਡੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਹਰ ਵਾਰ ਜਿੱਤਦਾ ਹੈ. "
ਤਿਲਕ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਕ ਪੇਟੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਟਸ ਦਿਉ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਵੇਖਣਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ ਸੁਗੰਧ ਦੀ ਸੁਗੰਧ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਚਾਲੂ ਕਰੇ. ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਕਿ ਉਹ ਸਾੜ ਨਾ ਸਕਣ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 14 ਔਂਸ ਫਰਮ ਜਾਂ ਵਾਧੂ ਫਰਮ ਟੋਫੂ, ਡਰੇਨੇਜ਼ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕ੍ਰਮਵਾਰ 8 ਜਾਂ 12 ਆਇਟਿਆਂ ਵਿੱਚ
- 2 ਡੇਚਮਚ mirin
- 1 ਚਮਚ ਗੋਚੂਜੰਗ (ਕੋਰਿਆਈ ਚਿਲਿਤ ਪੇਸਟ; ਨੋਟ ਵੇਖੋ)
- 1 ਚਮਚ ਸ਼ਹਿਦ
- 1 ਚਮਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 2 ਚਮਚੇ ਤਿਲਕ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ
- ਟੀ ਅਬਸਪਸਨ ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ, ਵੰਡਿਆ
- 2 ਸਕੈਲੀਅਨਜ਼, ਇਕ ਕੋਣ ਤੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 1 ਕਲੀ ਲੱਸਣ, ਬਾਰੀਕ
- 1 ਚਮਚਾ ਭੂਨਾ ਵਾਲਾ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ
- ਕੋਸ਼ੀਰ ਲੂਣ ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ
- 8 ਕੱਪ ਮਿਲਕ ਗ੍ਰੀਨਜ਼, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੱਚੇ ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਸਲਾਈਵਡ ਰੋਮੈਨਨ ਦਿਲ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪੇਪਰ ਤੌਲੀ-ਕਤਾਰਬੱਧ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਟੋਫੂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ, ਉੱਪਰ ਦੇ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਦੀ ਇਕ ਹੋਰ ਪਰਤ ਦਬਾਓ, ਅਤੇ 5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਬੈਠੋ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਮਿਰਨ, ਗੋਚੂਜਾਂਗ (ਚਿਲਪਲੇਟ), ਸ਼ਹਿਦ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਤਿਲ ਤੇਲ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਵਾਲਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਸਕੈਲੀਅਨਾਂ, ਲਸਣ, ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਕਪੜੇ ਪਾਓ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ nonstick skillet ਵਿੱਚ, ਬਾਕੀ ਦੇ ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਬੈਂਚ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕਰਨਾ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚਲੇ ਟੁਕੂ ਨੂੰ ਸਟੀਲਟ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਤੋਂ 6 ਤੋਂ 7 ਮਿੰਟ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਈਡ ਤੇ. ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਮੌਸਮ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਗ੍ਰੀਨਸ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਚਾਰ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਟੌਫੂ ਦੇ 2 ਜਾਂ 3 ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਹਰੇਕ ਤੇ ਟੁਕੜਾ ਦਿਓ. ਟੋਫੂ ਤੇ ਵਾਧੂ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਨੋਟ:
ਗੋਚੂਜੰਗ ਇੱਕ ਕੋਰੀਆਈ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇ ਪੇਸਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਰਚ, ਚਿਕਨਾਈ ਵਾਲਾ ਚਾਵਲ, ਸੋਹੇਬੀਨ, ਅਤੇ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਗੋਚੂਜੰਗ ਡਰੈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਇਸ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਗ੍ਰੀਨ ਸਲਾਦ ਦੀ ਵੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ! ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਏਸ਼ੀਆਈ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਨਵੇਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਪੈਂਟਰੀ ਲਈ ਏਸ਼ੀਅਨ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇਖੋ ਜਿਸ ਵਿਚ ਮੈਂ ਵੱਖਰੇ ਵੱਖਰੇ ਤੱਤ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਹ ਸਮਝਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਕਿਵੇਂ ਮਿਲਾਉਣਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਾਬਲ ਕੀਤਾ ਹੋਵੇ, ਹੋਰ ਏਸ਼ੀਆਈ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਐਕਸਪਲੋਰ ਕਰੋ ਅਜ਼ਮਾਇਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਏਸ਼ੀਅਨ ਨੂਡਲਸ ਵੀ ਬਹੁਤ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਏਸ਼ੀਅਨ ਨੂਡਲਜ਼ ਰਾਊਂਡਅਪ ਤੇ ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੋ