ਇਹ ਕਲਪਿਤ ਫੈਕਸ ਫੂਡ ਕੇਕ ਜਰਮਨ ਬੈੱਕਰੀਆਂ ਲਈ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸਪਲੇਅ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਪੀਅਰਿੰਗ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਡਬਲ ਲਿਫਟ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰ ਤੇ, ਕੇਕ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਨ ਜਿਹੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਵਰਗਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, "ਅੰਡੇ ਸਫੈਦ" ਵਨੀਲਾ ਪੁਡਿੰਗ ਕਸਟਾਰਡ ਹੈ ਅਤੇ "ਯੋਕ" ਇੱਕ ਖੂਬਸੂਰਤ ਅੱਧ ਹੈ.
"ਤਲੇ ਆਂਡਿਆਂ" ਜਾਂ ਖੜਮਾਨੀ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਵੈਨੀਲਾ ਨਿੰਬੂ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਕੇਕ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਫਲ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ ਨੂੰ ਟੌਪ ਕਰਨਾ, ਜੋ ਕਿ ਸਤਾਣੀ ਅੰਡੇ ਦਾ ਸਫੈਦ ਵਰਗਾ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਚਰਖਾ 'ਤੇ ਹੈ.
ਹਰ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਈਸਟਰ ਲਈ ਜਾਂ ਅਪ੍ਰੈਲ ਫੂਲਸ ਡੇ ਲਈ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਕੇਕ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਮੌਕਿਆਂ ਲਈ, ਮੈਂ ਇੱਕ ਸਕ੍ਰਿਊ ਅੰਡੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੀ ਨਕਲ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਗ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕੇਕ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇੱਕ ਬਿਸਕੁਟ ਜਾਂ ਸਰਕਲ ਕਟਰ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਕੇਕ ਬੇਸ:
- 2 ਕੱਪ ਆਟਾ
- 2 ਚਮਚੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 2 ਸਟਿਕਸ / 1 ਕੱਪ ਮੱਖਣ (ਨਰਮ, ਬੇਤਰਤੀਬ)
- 1 ਕੱਪ ਖੰਡ (ਚਿੱਟੇ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲ)
- 5 ਵੱਡੇ ਆਂਡੇ
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ (ਸ਼ੁੱਧ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਨਿੰਬੂ ਐਬਸਟਰੈਕਟ (ਸ਼ੁੱਧ)
- ਕਸਟਾਰਡ ਲੇਅਰ:
- 1 1/2 ਕੱਪ ਦੁੱਧ (ਸਾਰਾ)
- 1/4 ਕੱਪ ਖੰਡ (ਚਿੱਟੇ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲ)
- 1 ਪੈਕੇਟ ਤਤਕਾਲ ਵਨੀਲਾ ਪੁਡਿੰਗ
- ਪਾਊਡਰ
- 1 3/4 ਕੱਪ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
- 15 ਔਂਨਜ਼ ਕੈਨਡ ਖੁਰਮੁਕ (ਅੱਧੇ, ਜੂਸ ਰਿਜ਼ਰਵਡ)
- 1 ਚਮਚ ਮੱਕੀ ਸਟਾਰਚ
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸੀਰਪ (ਚਿੱਟੇ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 350 ਡਿਗ੍ਰੀ ਐਫ
- ਪੈਰਾਮੈਂਟ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ 9 "x 12" ਬੇਕਿੰਗ ਪੈਨ ਲਾਈਨ ਕਰੋ. ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਕਾਗਜ਼ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਓਵਰਲੈਪ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਰਤਾ ਨਾਲ ਪੀਓ.
- ਕੇਕ ਅਧਾਰ ਬਣਾਉ:
- ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਇਕਠੇ ਆਟਾ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਕਰੀਮ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲ ਕੇ ਰਲਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ.
- ਇਕ ਵਾਰ 'ਤੇ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
- ਕੱਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰਲਾਓ.
- ਸਿਰਫ ਜੋੜ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖੁਸ਼ਕ ਸਮੱਗਰੀ ਜੋੜੋ.
- ਗਰੇਸੇਜ਼ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਨ ਵਿਚ ਚਮਚ ਕਾਗਜ਼ ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ.
- 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਫਿਰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ.
- ਕਸਟਾਰਡ ਲੇਅਰ ਬਣਾਉ:
- ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਰੱਖੋ
- ਪੁਡਿੰਗ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫੋਲੀ ਤੇ ਮੁੜ ਕੇ ਮੁੜ ਕੇ ਝਟਕੋ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪੈਨ ਹਟਾਓ. ਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਗੱਡੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਦਬਾਅ ਦਿਓ.
- ਮਿਕਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕੋਸੇ ਕੋਠੜੀ ਵਿਚ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ ਹੋਵੇ.
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ
- ਕੇਕ ਉੱਤੇ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਕਸਟਾਰਡ ਫੈਲਾਓ
- ਇਕ ਹੋਰ 15-20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ
- ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ, 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
- ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਚਮੜੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੇਕ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਵਾਇਰ ਰੈਕ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
- ਰੱਖੋ ਖੜਮਾਨੀ ਅੱਧੇ ਕੇਕ ਤੇ ਝੁਕੋ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੇਕ ਦੇ ਵਰਗ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਕ ਖੁਲੂਪ ਇਕ ਅੱਧਾ ਚੌਂਕ.
- ਜੂਸ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਖੁਰਮਾਨੀ ਕੱਢ ਦਿਓ.
- ਗਲੇਜ਼ ਬਣਾਓ:
- ਮੀਡੀਅਮ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਦੇ ਪਕਾਏ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਰਾਖਵੀਂ ਰਾਸਤੇ ਵਾਲੀ ਜੂਸ ਰੱਖੋ.
- ਲਗਾਤਾਰ stirring, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਮਿਲਦੀ ਹੈ
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪੈਨ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ.
- ਕੇਕ ਉੱਤੇ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਗਲੇਜ਼ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਲਗਾਓ.
- ਜਦੋਂ ਕੇਕ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਰਗ ਵਿਚ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 591 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 39 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 22 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 208 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 381 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 55 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |