ਇਹ ਇੱਕ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਮੱਖਣ frosting ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਚਾਕਲੇਟ buttermilk ਟੈਕਸਾਸ ਸ਼ੀਟ ਕੇਕ ਹੈ. ਕੱਟਿਆ ਪਕਾਨਾਂ ਦੇ ਛਿੜਕੇ ਨਾਲ ਇਸ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸਮਾਪਤ ਕਰੋ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ.
ਨੋਟ: ਇੱਕ ਵੱਧ ਸ਼ੀਟ ਕੇਕ ਲਈ frosting ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ frosting ਦੁੱਗਣੀ ਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਲੋੜ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਹੋਰ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਹ ਕੇਕ ਉੱਤੇ ਡੋਲਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਪਤਲੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਇਹ ਫਰਮ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਤਿਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਰੈਸਿਪੀਏ ਦੇ ਹੇਠ ਮਿਕਦਾਰ ਅਸਟੇਟਸ ਵੇਖੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਕੱਪ
- ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ (9 ਔਂਸ)
- 2 ਕੱਪ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਕੱਪ ਮੱਖਣ
- 1/3 ਕੱਪ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ
- ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ (ਡੱਚ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨਹੀਂ)
- 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਦਾ ਮੱਖਣ (ਬਦਲਵਾਂ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਦੇਖੋ)
- 1 1/2 ਚਮਚੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- ਚਾਕਲੇਟ ਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ
- 1/4 ਕੱਪ ਮੱਖਣ
- 3 ਚਮਚੇ ਅਣਕੱਡੇ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ
- 1/3 ਕੱਪ ਮੱਖਣ, ਜਾਂ ਜਿਵੇਂ ਲੋੜ ਹੋਵੇ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਕੈਨਟਨਰਜ਼ ਖੰਡ, ਲਗਭਗ 3 1/2 ਕੱਪ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 1/2 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਕਵਾਨ, ਵਿਕਲਪਕ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
- 350 F ਦੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਗਰੀਸ ਅਤੇ 10-ਕੇ -15 ਇੰਚ ਵਾਲੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਨ (ਜੈਲੀ ਰੋਲ ਪੈਨ) ਭਰੋ ; ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ, ਗ੍ਰੇਨਿਊਲ ਖੰਡ, ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ; ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ 1 ਕੱਪ ਮੱਖਣ, 1/3 ਕੱਪ ਕੋਕੋ ਅਤੇ 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਿਆਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ
- ਮੀਡੀਅਮ ਦੀ ਗਤੀ ਤੇ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਵਾਲੀ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਚਿਕੌਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਹਰਾਇਆ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਨਹੀਂ ਗਿਆ ਸੀ. ਆਂਡੇ, 1/2 ਕੱਪ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਦੇ 1 1/2 ਚਮਚੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੀਟ ਕਰੋ (batter ਪਤਲੀ ਹੋ ਜਾਏਗੀ). ਤਿਆਰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪੀਸ ਪਾਓ.
- ਕਰੀਬ 22 ਤੋਂ 25 ਮਿੰਟ ਦੇ ਕਰੀਬ ਓਵਨ ਵਿਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਕੇਕ ਦੇ ਸੈਂਟਰ ਵਿਚ ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਫ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਨਿੱਘੇ ਕੇਕ ਤੇ ਨਿੱਘੇ ਚਾਕਲੇਟ frosting (ਹੇਠ) ਫੈਲਾਓ, ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਫੈਲਣ ਇੱਕ ਵਾਇਰ ਰੈਕ ਤੇ ਪੈਨ ਤੇ ਰੱਖੋ; ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੂਲ ਕਰੋ.
ਲਗਭਗ 24 servings ਬਣਾਉਦਾ ਹੈ
ਫ਼ਰੌਸਟਿੰਗ ਕਰੋ
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, 1/4 ਕੱਪ ਮੱਖਣ, 3 ਚਮਚੇ ਅਣਕੱਡੇ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ 1/3 ਕੱਪ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਚੰਗੀ ਰਲਾਉ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾਓ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ
- 3 1/2 ਕੱਪ ਕਣਕ ਦਾ ਸ਼ੂਗਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 1/2 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਨਾਲ ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਹੌਲੀ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਜਿੰਨੀ ਲੋੜ ਪੈਂਦੀ ਹੈ, ਵਧੇਰੇ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਕੈਨਟਨਰਜ਼ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ 1/2 ਕੱਪ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪੀਕਾਨ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਪਕਾਨਾਂ ਵਾਲਾ ਟੁਕੜਾ ਪਾਓ.
- ਕੇਕ ਉੱਤੇ ਨਿੱਘੇ ਨਿੱਛੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ.
ਖੱਟੇ ਸਬਜ਼ੀ
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਤਿਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਹਨ:
- ਖੱਟਾ ਦੁੱਧ: 1 ਕੱਪ ਖਟ ਦੇ ਦੁੱਧ ਲਈ, ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕੱਪ ਵਿੱਚ 1 ਚਮਚ ਚਿੱਟੇ ਸਿਰਕੇ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ. 1-ਕੱਪ ਲਾਈਨ ਵਿਚ ਦੁੱਧ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਤਕ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ curdled ਵੇਖੋਗੇ, ਪਰ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਇਹ ਵਧੀਆ ਹੈ.
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ: 1 ਕੱਪ ਮੱਖਣ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਲਈ, 1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਨਾਲ 3/4 ਕੱਪ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ
- ਦਹੀਂ: 1 ਕੱਪ ਮੱਖਣ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਲਈ, 1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ 3/4 ਕੱਪ ਸਾਦੇ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇਸ ਕੇਕ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਵਨੀਲਾ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਸਾਦਾ ਦਹੀਂ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 237 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 44 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 168 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 34 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |