ਮਨਜੂ, ਜਾਪਾਨੀ ਮਿਠਾਈਆਂ, ਜਾਂ ਵਗਸ਼ੀ ਦੇ ਅਣਗਿਣਤ ਅਨੇਕਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ ਜੋ ਅਨੰਦ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਹਨ. ਮੰਜੂ ਇਕ ਗੋਲ ਵਾਲਾ ਕੇਕ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਕਰਕੇ ਮਿੱਠੀ ਲਾਲ ਬੀਨ ਭਰ ਕੇ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ . ਇਹ ਹੋਰ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਮਸ਼ਹੂਰ ਮੋਟੀ , ਜਾਂ ਚੌਲ ਕੇਕ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਲਾਲ ਬੀਨ ਭਰਨ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੰਜੂ ਕਣਕ, ਚਾਵਲ, ਜਾਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਕੇਕ-ਵਰਗਾ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੈ ਚਾਚੀ ਅਤੇ ਸਟਿੱਕਰ ਮੋਚੀ ਚਾਵਲ ਦਾ ਪਕਾਉਣਾ ਚਿਕਨ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ .
ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਮੰਜੂ ਭਰਾਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਲਾਲ ਬੀਨ ਭਰਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਐਕੋ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਸਵਸੁਅਨ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਬਣਤਰ ਜਾਂ ਲਾਲ ਕੱਪੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਲ ਬੀਨ ਪੇਸਟ ਲਈ ਲਾਲ ਬੀਨ ਪੇਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਲ ਬੀਨ ਪੇਸਟ ਲਈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮਨਜੂ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਲਾਲ ਬੀਨ ਪੇਸਟ ਤਕ ਹੀ ਸੀਮਿਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ, ਚਾਕਲੇਟ, ਜਾਂ ਸਟਰਾਬੇਰੀ, ਅੰਬ, ਬਲਿਊਬੇਰੀ, ਜਾਂ ਯੂਜ਼ੂ ਵਰਗੀਆਂ ਫਲੇਸਡ ਕਰੀਮ ਵਰਗੀਆਂ ਕਰੀਮਾਂ ਦੀਆਂ ਰੇਸ਼ੀਆਂ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਹੋਰ ਭਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ ਚੈਸਟਨਟ ਪੇਸਟ ਜਾਂ ਸਫੈਦ ਬੀਨਜ਼ ਦੀਆਂ ਬਣੀਆਂ ਪਈਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.
ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਨਜੂ ਭਰਨ ਦੇ ਕਈ ਵਿਕਲਪ ਹਨ, ਪਰ ਬਾਹਰਲੇ ਮੰਜੂ ਦੇਕ ਲਈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸੁਆਦ ਵੀ ਉਪਲਬਧ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਮੇਲ੍ਹਾ ਜਾਂ ਹਰਾ ਚਾਹ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਕੇਕ. ਹੋਰ ਸੁਆਦ ਜਾਪਾਨ ਦੇ ਖੇਤਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਮਣੂ ਉਤਪੰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜਪਾਨ ਦੇ ਲਗਪਗ ਹਰ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਮਨਜੂ ਦਾ ਆਪਣਾ ਖ਼ਾਸ ਵਰਜ਼ਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 1/2 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ
- 4 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 1/4 ਕੱਪ ਖੰਡ (ਦਲੀਆ)
- 2/3 - 3/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 3/4 ਪਾਊਂਡ
- ਅਨਕੋ (ਜਾਂ ਕੋਸ਼ੀਆ, ਸੁਚੱਜੀ ਲਾਲ ਬੀਨ ਪੇਸਟ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ.
- ਅੱਗੇ, ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਰਲਾਓ
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਭਰੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਖੰਡਾ.
- ਸੁਕਾਉਣ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁਨ੍ਹੋ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ 12 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਗੋਲ ਗੇਂਦਾਂ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਮਤਲ ਕਰੋ.
- ਆਕ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਭਰੇ ਹੋਏ ਏਕੋ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚ ਪਾਓ. ਆਕ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਖਿੱਚ ਕੇ ਏਕੋ ਨੂੰ ਗੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਗੋਲ ਬਾੱਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਮੁੜ ਦੁਹਰਾਓ, ਹੋਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ.
- ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਨੂੰ ਚਮਚ ਕਾਗਜ਼ ਦੀ ਛੋਟੀ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਸਟੀਮਰ ਗੈਸ ਸਟੀਮਰ ਵਿੱਚ ਕੇਕ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਾਫ਼. ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਸੁਝਾਅ
- ਮਿੱਠੀ ਲਾਲ ਬੀਨ ਭਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਜਾਪਾਨੀ ਜਾਂ ਏਸ਼ੀਆਈ ਕਰਿਆਨੇ ਦੇ ਸਟੋਰਾਂ ਦੇ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਡ ਸੈਕਸ਼ਨ ਜਾਂ ਸ਼ੈਲਫ-ਸਟੇਸਨਲ ਕੈਪਾਂ ਤੋਂ ਪੂਰਵ-ਬਣਾਈ ਹੋਈ ਏਕੋ, ਜਾਂ ਕੋਸ਼ੀਅਨ (ਸੁਚੱਜੀ ਲਾਲ ਬੀਨ ਚੇਪੀ) ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਮੰਜੂ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਆਨੰਦ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਹ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਖਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ, ਜੇ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟਿਡ ਆਪਣੇ ਅਸਲੀ ਟੈਕਸਟ ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਨਹੀਂ ਰੱਖੇਗਾ.
- ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਮਨਜੂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਸਟੀਮਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 145 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 1 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 336 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 25 ਗ੍ਰਾਮ |