ਇਹ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਕੋਰੀਆਈ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਤਰਾਂ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਨਹੀਂ - ਬੁਡੇ ਸਿਗਏ. ਇਹਨਾਂ ਨਵੇਸ਼ਣਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਨਵੇਕਲੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰੋ ਬਲਕਿ ਇਸ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਦਿਲਚਸਪ ਇਤਿਹਾਸ ਨੂੰ ਵੀ ਸਿੱਖਣ ਲਈ ਵਰਤੋਂ. ਇਸ ਲਈ, ਬੁਡੇਈ ਚਾਈਗਾ ਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਆਇਆ?
ਖਾਣਾ ਇਕ ਤਾਜ਼ਾ ਖੋਜ ਹੈ. ਇਹ ਜਿਆਦਾਤਰ ਪੱਛਮੀ ਮੀਟ, ਰੇਮੇਨ ਨੂਡਲਸ , ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਇੱਕ ਬੁੱਲ੍ਹਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ. ਇਹ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਾਬਤ ਹੋਇਆ ਹੈ ਕਿ ਪਲੇਟ ਦੇ ਇੱਕ ਹਜ਼ਾਰ ਰੂਪ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੁਝ ਬਦਾਈ ਚਾਈਗਾ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਕੋਰੀਆਈ ਯੁੱਧ ਦੇ ਕਾਲ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਅਤੇ ਯੁੱਧ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੀ ਯੁੱਗ ਵਿਚ ਸੀ. ਜਦੋਂ ਰਵਾਇਤੀ ਭੋਜਨ ਹਮੇਸ਼ਾ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਸਨ, ਤਾਂ ਕੋਰੀਅਨਜ਼ ਨੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਲੀ ਨਾਂ ਨਾਲ ਇਹ ਡਿਸ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਚੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਰਖ਼ਾਸਤ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਜਾਂ ਅਮਰੀਕੀ ਫੌਜ ਦੇ ਤਖਤੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ.
"ਬੁਦਾ" ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਮਿਲਟਰੀ ਬੇਸ, ਅਤੇ "ਚਿਗੈ" ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕੋਰੀਅਨ ਵਿੱਚ ਸਟੂਵ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇਕ ਰਵਾਇਤੀ ਡਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਬੂਡੇ ਸਿਗਏ ਲਈ ਕੋਈ ਸਹੀ ਵਿਧੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪਰ, ਸਟੀਵ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਗਏ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਪੈਮ, ਹਾਟ ਕੁੱਤੇ, ਗਰਮ ਬੀਫ ਅਤੇ ਸੌਸੇਜ਼ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਸਭ ਤੰਦਰੁਸਤ ਵਿਅੰਜਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਸਪਾਉਟ, ਸਕੈਲੀਅਨਾਂ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੂਕੂਟ (ਕ੍ਰਿਸਤਸੀਮਮ ਪੱਤੇ). ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਮੀਟ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਹੀਂ ਪਸੰਦ ਹੁੰਦੀਆਂ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਲਈ ਵੰਡੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਮੀਟ (ਛੋਟੇ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ; ਸਪੈਮ, ਹਾਟ ਡੌਮ, ਹੈਮ, ਛੋਟੇ ਮੀਟਬਾਲ, ਜਾਂ ਸੁਮੇਲ)
- 1 1/2 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਕੱਟੇ; ਕਿਸੇ ਵੀ ਦੇ ਸੁਮੇਲ: ਮਸ਼ਰੂਮ, ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ, ਗੁਰੀਲੇ ਦੇ ਪੱਤੇ).
- 1/2 ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 3 ਡੇਚਮਚ ਕੋਚੂਜੈਂਗ (ਕੋਰੀਅਨ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇ ਪੇਸਟ)
- 1 ਪੈਕਜ ਰਮੇਨ ਨੂਡਲਜ਼ (ਕੇਵਲ ਨੂਡਲਜ਼, ਸਪਾਈਸ ਪੈਕੇਟ ਨਹੀਂ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਕਿਮਚੀ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਦੇ ਕੇਕ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਡੱਬਾਬੰਦ ਬੇਕ ਬੀਨ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਮਰੀਕੀ ਪਨੀਰ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਬੂਡੇ ਚਾਈਗਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ, ਸਾਰੇ ਪਦਾਰਥ ਵੱਡੇ ਪੱਟ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ, ਇਹ ਡਿਸ਼ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਕੋਰੀਆਈ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਕਸਟਮਾਈਜ਼ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਵੇਂ ਫਿੱਟ ਦੇਖੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨਹੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਮਰੀਕੀਆਂ ਵਾਂਗ, ਘੱਟ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨਡ ਮੀਟ ਨਾ ਖਾਓ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਾੱਟ ਕੁੱਤੇ, ਖਾਣੇ ਲਈ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਮੀਟਬਲਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪਰ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਹੋਰ ਕਦਮ ਅਤੇ ਸਮਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣਗੇ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪੋਟ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਡੁੱਬਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕੋ.
- ਅੱਗੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ. ਤੁਸੀਂ ਵੇਖੋਗੇ ਕਿ ਛੋਟੇ ਬੁਲਬੁਲਾ ਫਾਰਮ ਦੇਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਫਿਰ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਸਮਾਈ ਕਰੋ.
- ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ਼ਾਂ ਨਾਲ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਿਹਤ ਸੰਬੰਧੀ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਭੂਰਾ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਪਲੇਟ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰੇਗਾ ਪਰੰਤੂ ਕਿਸੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਫੈਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 82 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 338 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |