ਕੋਕੋ ਆਉ ਵੀਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਫ੍ਰੈਚ ਰੋਟੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਵੀ ਬਹੁਤੇ ਲੋਕ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਵਿਅੰਜਨ ਚਿਕਨ ਲਈ ਹੈ. ਕੁੱਕ ਆਊ ਵਾਈਨ, ਜਾਂ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਕੁੱਕੜ, ਨੂੰ ਗਰੀਬ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਸਖ਼ਤ, ਪੁਰਾਣੇ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਨਰਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਅੱਜ, ਚਿਕਨ ਦੀ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਅੰਜਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੇ ਪੰਛੀ ਤੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
ਕੋਕੋ ਆਉ ਵੀਨ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਭੇਟ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਪੂਰਾ ਵਾਈਨ ਪੂਰੀ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਕੁਝ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 5 ਲੇਬੀ ਚਿਕਨ, ਧੋਤੇ ਹੋਏ, ਖੁਸ਼ਕ, 6 ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ
- 2 ਮੱਧਮ ਗਾਜਰ, ਚੋਣਾ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- 2 ਮੱਧਮ ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਸਟਾਲ ਸੈਲਰੀ, (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਮੱਧਮ ਟਮਾਟਰ, (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਗਲੇਸ ਲਸਣ (ਕੁਚਲਿਆ)
- ½ ਚਮਚਾ ਸੁੱਕ ਥਾਈਮ
- 1 ਬੇ ਪੱਤਾ
- 2 ਚਮਚ ਤਾਜ਼ਾ parsley (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- ½ ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 5 ਕੱਪ ਸੁੱਕੇ ਲਾਲ ਵਾਈਨ
- ¼ ਕੱਪ ਕੌਗੀਨੈਕ
- ¼ ਕੈਨੋਲਾ ਜਾਂ
- ਵਾਧੂ ਲਾਈਟ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 2 ਚਮਚੇ ਖੰਡ
- 8 ਔਂਸ ਮੋਤੀ ਪਿਆਜ਼
- 8 ਆਊਂਸ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 6 ounces ਚੰਗੀ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬੇਕਨ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ (ਨਰਮ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ, ਡੂੰਘਾ, ਨਾਨ-ਰੀਐਕਟੇਟਿੰਗ ਕਸਰੋਲ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਤੇ ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼, ਸੈਲਰੀ, ਟਮਾਟਰ, ਲਸਣ, ਥਾਈਮੇ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਬਰਾਬਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲੇਅਰ ਲਗਾਓ. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਲਾਲ ਵਾਈਨ, ਕੌਨਗੈਕ, ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵਾਈਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਿਟਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਰਾਤ ਨੂੰ 8-12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਗਾਓ.
425 ਐੱਫ ਦੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਓਹੀਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੱਧਮ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ skillet ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਪਿਘਲ.
ਹਰਿਆਣੇ ਦੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਤਰਲ ਨੂੰ ਰਾਖਵਾਂ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਹਰ ਪਾਸੇ ਦੇ ਪਾਸੇ ਤੇਲੇ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮੈਰਨੀਡ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਕਾਈਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਨਰਮ ਹੋਣ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.
ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਡੂੰਘੇ, ਕੱਚ ਦੇ ਕਸਰੋਲ ਵਾਲੇ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਉੱਪਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਰਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਸੇਰੋਲ ਤੇ ਰਿਜ਼ਰਵਡ ਤਰਲ ਪਾਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ, ਕਵਰ ਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਛਕਾਉ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪ੍ਰੀੇਇਟਡ ਓਵਨ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ.
ਜਦੋਂ ਚਿਕਨ ਬੇਕਿੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੱਕੀ ਦੇ ਬੇਕਿਨ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਵਿਚ ਉਦੋਂ ਤਕ ਢੱਕ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਡਰੇਨ ਵਿਚ ਪਾਸੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬੇਕੋਨ ਗਰੀਸ ਦੇ ਲੱਗਭੱਗ 2 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਪਰ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਘੱਟ ਮਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 6-8 ਮਿੰਟਾਂ' ਤੇ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਟੈਂਡਰ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦੇ. ਜਦੋਂ ਚਿਕਨ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬੇਕਨ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ. ਢੱਕਣ ਅਤੇ ਪੋਰਲ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿਓ.
ਦੋ ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ ਇਕ ਗਿੱਲੀ ਪੇਸਟ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਪਿਛਲੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਮੱਖਣ-ਆਟੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਜਾਂ ਘੁੰਮਣ ਵਾਲੀ ਮਨੀ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਕਸੇਰੋਲ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਡਿਸ਼ ਦੌਰਾਨ ਭਰਪੂਰ ਮਾਈਨੀ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਬੈਠਣ ਅਤੇ ਘੁਟਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1375 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 75 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 22 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 33 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 357 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 895 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 113 ਗ੍ਰਾਮ |