ਫੀਜੋਡਾ ਇਕ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀ ਡਿਸ਼ ਹੈ- ਇਕ ਵੱਖਰੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸਟੂਵ ਜਿਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸਮੋਕਿਆ ਵਾਲੇ ਮੀਟ, ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ-ਸ਼ੈਲੀ ਬੀਫ ਜਰਕੀ ( ਕਾਰਨੀ ਸੇਕਾ ), ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਬੀਫ ਪਸਲੀਆਂ, ਬੀਫ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਹੋਰ ਵੱਖਰੇ ਕਟੌਤੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਲੇ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਬੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਫੀਜੋਡਾਮਾ ਹੌਲੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਇਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਮਿਸਾਲ ਹੈ - ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਪਰਿਵਾਰਕ ਅਤੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨਾਲ ਮਜ਼ਾਕ ਉਡਾਉਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕ ਹਫਤੇ ਦਾ ਭੋਜਨ ਹੋਣਾ.
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ feijoada ਦਾ ਇੱਕ ਸਰਲ ਵਰਜਨ ਹੈ, ਵਿਅਸਤ ਹਫਤੇ ਦੇ ਅਖੀਰ ਜਾਂ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਦਿਨ ਲਈ ਵੀ. ਇਹ ਫੀਜਓਡਾਡਾ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੁਝ ਸ਼ਾਰਟਕੱਟ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਡੱਬਾਬੰਦ ਬੀਨ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਸੀਮਤ ਗਿਣਤੀ. ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਬਿੱਟ ਹੈ, ਲੇਕਿਨ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕੰਮ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਲਈ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਚੌਲ , ਕੋਲੇਨ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ( ਕੁਏਵੇ ਇਕ ਮਾਈਨਰਾ ) ਅਤੇ ਫੋਰਫਾ (ਟੋਇਸਟਿਡ ਮੈਨੀਓਕ ਭੋਜਨ) ਨੂੰ ਸਾਧਾਰਣ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜਾਂ ਸਾਧਾਰਣ ਰਵਾਇਤੀ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਈਡ ' ਤੇ ਫੇਫੋਜੋਡਾ ਨੂੰ ਚਾਯੋ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ . ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ ਸੁਆਦਲਾ ਰੋਟੀਆਂ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਟੌਰਟਿਲਾ ਵਿਚ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾਚੋਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਚੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਵਰਤਦੇ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਬੇਕਨ ਦੇ 6 ਟੁਕੜੇ
- 1 ਪਾਊਡਰ ਸੁੱਤਾ ਹੋਇਆ ਟੋਰੀਜ਼ੋ ਜਾਂ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਸਜਾਏਗਾ
- 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼
- 1 ਟਮਾਟਰ
- 4 ਕੱਪੜੇ ਲਸਣ
- 1 ਹੈਮ ਹੋਕ (ਦੇਸ਼ ਦਾ ਹੈਮ ਵਧੀਆ ਹੈ)
- 1 ਪਾਊਂਡ ਬੀਫ ਛੋਟਾ ਪੱਸਲੀਆਂ
- ਅਤੇ / ਜਾਂ 1 ਪਾਊਂਡ ਦੀਆਂ ਪੋਰਤੀਆਂ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਬੀਫ ਬਰੋਥ
- 1-2 ਚਮਚੇ ਜੀਰੇ
- 3 (14.5 ਔਂਸ) ਕੈਨਬੇਲ ਬੀਨ ਵਾਲੇ ਡੱਬੇ, ਨਿਕਾਸ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
- 1 ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਕੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਲਸਣ ਘਟਾਓ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ skillet ਵਿੱਚ ਬੇਕਨ ਰੱਖੋ ਅਤੇ crispy ਜਦ ਤੱਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਉੱਤੇ ਪਕਾਉਣ. ਬੇਕਨ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਕੱਢ ਦਿਓ.
- ਉਸੇ ਕੱਛੀ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਲਈ ਕਰੋਰੀਜ਼ੋ ਜੋੜੋ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕ੍ਰਮਵਾਰ 1/2 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਸਲਾਈਸ ਨੂੰ ਪੈਨ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ.
- ਇੱਕੋ ਛਿੱਲ ਵਿੱਚ, ਭੂਰਾ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਪੱਸਲੀਆਂ. ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਕਾਈਲੇਟ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ ਜਦ ਤਕ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਈ ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾਉ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੁੱਕਰ ਦੇ ਸਟਰੈਮਿਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਲੋਟੇਡ ਸਪੰਨ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਤਬਾਦਲਾ ਕਰਨਾ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚੋਰੀਜ਼ੋ ਜੋੜੋ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬੇਕੋਨ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪੱਸਲੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਪੱਸਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ.
- ਬੀਨਜ਼, 1 1/2 ਕੱਪ ਬੀਫ ਬਰੋਥ, ਹੈਮ ਹੋਕ, ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਨੂੰ ਪੋਟ ਵਿਚ ਜੋੜੋ.
- 6 ਤੋਂ 8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਘੱਟ ਸਪਰਿੰਗ ਤੇ ਕਰਕਪੌਟ ਵਿੱਚ ਕੁੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਰੀਬ ਮੀਟ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਟੈਂਡਰ ਅਤੇ ਡਿੱਗ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮੌਸਮੀ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਲਈ ਸੁਆਦ ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਚੂਰਾ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਓ. ਸਾਈਡ 'ਤੇ ਸੰਤਰੇ ਕਾਮੇ ਨਾਲ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਚੌਲ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.