ਬਦਾਮ ਦੀ ਚੋਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ

ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸਮਝਦੇ ਹਨ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉਹ ਬਦਾਮ ਦੇ ਰੁੱਖ ਦੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਬੀਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਮੱਧ ਪੂਰਬ, ਭਾਰਤ ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਅਫਰੀਕਾ ਦੇ ਨਿਵਾਸੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਬਦਾਮ ਇੱਕ ਬਹੁਪੱਖੀ ਭੋਜਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਵਾਧਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਨੈਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਤੁਸੀਂ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਕਈ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਰੂਪਾਂ ਵਿਚ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਦੀ ਚੋਣ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਜਾਨਣ ਲਈ, ਵੱਖੋ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਅੰਤਰਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਨਾ ਹੈ.

ਵਧੀਆ ਬਾਦਾਮ ਚੁਣਨਾ

ਬਦਾਮ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗੇਗਾ ਕਿ ਉਹ ਕੁਝ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪਹਿਲੀ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੈਲ ਵਿਚ ਜਾਂ ਗੋਲਾਕਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੋਵੇ, ਉਹ ਕੱਚਾ (ਜਾਂ ਕੁਦਰਤੀ), ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਬਲਨੇਸ਼ੇਡ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਉਹ ਕੱਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਭੁੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਬਦਾਮ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਹੋਣਗੇ; ਜੇ ਉਹ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦੇ ਰਹੇ ਹੋਣ ਤਾਂ ਉਹ ਚਮੜੀ ਦੇ ਬਗੈਰ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. ਕੱਚੀਆਂ ਅਤੇ ਧਾਰੀਆਂ ਬਦਾਮ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ- ਸਾਰਾ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਸਿਲਾਈ ਹੋਈ ਜਾਂ ਅੱਧਾ, ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ. ਪਰੀ-ਕੱਟ ਬਦਾਮ ਵਿਅੰਜਨ ਸ਼ੂਟਿੰਗ ਲਈ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਜੋੜਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਰਾ ਬਦਾਮ ਖ਼ਰੀਦੇ ਅਤੇ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਹਰੇਕ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਜਦੋਂ ਬਦਾਮ ਬੁੱਢੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਉਹ ਰੇਚੀਕ ਬਣ ਜਾਣਗੇ. ਇੱਥੇ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣਾ ਹੈ ਕਿ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਬਦਾਮ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਧਾਨ ਬਣੇ ਹਨ: ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸ਼ੈੱਲ ਵਿਚ ਬਦਾਮ ਹਨ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇਕ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ; ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਰੁੱਖਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬੁਢਾਪਾ ਅਤੇ ਸੁੰਘਣਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਖੋਖਲੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਵਿੱਚ ਛੱਪੜ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ, ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਟੁਕੜਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਫੈਦ ਸਫੈਦ ਬਣਤਰ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ - ਜੇ ਇਹ ਨੀਲੀ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਹਰੀਕੂਨ ਪੈਟਰਨ ਹੋਵੇ, ਇਹ ਖਰਾਬ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਛੱਡਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਖਰਾਬ ਬਦਾਮ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕੌੜੀ, ਕੋਝਾ ਸੁਆਦ ਹੋਵੇਗਾ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੱਚੇ ਜਾਂ ਭੂਲੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਚੁਣਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਡਰਨਾ ਨਾ ਕਰੋ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਚਮੜੀ ਕਦੀ ਵੀ ਕਠੋਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਸੁਆਦ ਵੀ ਰੱਖਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਰਸੀਦ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਬਾਹਰੀ ਭੂਰੇ ਦੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਹਿਲੇ ਨੂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.

ਬਦਾਮ ਸਟੋਰਿੰਗ

ਬਦਾਮ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀ-ਆੱਕਸੀਡੇੰਟ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਗਿਰੀਆਂ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਰਹਿ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਜੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਣ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਉੱਚੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਉਹ ਢਿੱਲੀ ਪੈਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਜੇ ਢੁਕਵੇਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਦੇ ਐਲਮੋਂਡ ਬੋਰਡ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਕੱਚੇ ਬਦਾਮ ਦੋ ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਠੰਢੇ ਅਤੇ ਹਨੇਰੇ ਥਾਂ ਉੱਤੇ ਬੰਦ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਬਿਨਾਂ ਕਵਰ ਕੀਤੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਇੱਕੋ ਸਾਲ ਤਕ ਇਕੋ ਜਿਹੀਆਂ ਸ਼ਰਤਾਂ ਅਧੀਨ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਦੋਹਾਂ ਦੀ ਰਫਿਊਜੀਏਜ਼ਰ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਹੋਵੇ ਨਿੱਘੇ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਤੋਂ ਬਚੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਖੋਖਲਾਪਣ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰੇਗਾ

ਇੱਕ ਵਾਰ ਪੈਕਿਜ ਕੀਤੇ ਬਦਾਮ ਖੋਲ੍ਹੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਜਾਂ ਖੋਜਣ ਯੋਗ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਹਵਾ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਠੰਢੇ, ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਹਨੇਰਾ ਸਥਾਨ (ਆਦਰਸ਼ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਫਰਿੱਜ) ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕੀਟਾਣੂ ਪਰਾਪਤ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸੁਗੰਧ ਦੇ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਸਖ਼ਤ ਬੰਦ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਹਨ - ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਜੇ ਬਦਾਮ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੁਗੰਧਤ ਨੂੰ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸ਼ੈਲਫ-ਜੀਵਨ ਲਈ, ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਸਥਿਤੀ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰੱਖੋ

ਬਦਾਮ ਬਾਰੇ ਹੋਰ

ਬਦਾਮ ਇਤਿਹਾਸ
ਬਦਾਮ ਦਰਿਆ ਅਤੇ ਦੰਤਕਥਾ
ਬਦਾਮ ਫਾਰਮ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਦੇ ਮੁੱਦੇ