ਇਹ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਰਾਈ ਦਾ ਨਸ਼ਾ ਹਾੱਟ ਕੁੱਤਿਆਂ 'ਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ, ਪਰ ਆਲੂ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਵੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਮੋਰਨੀਡ ਵਿਚ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਬੁਨਿਆਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੇ ਅਸੀਂ ਰਾਈ ਦੇ ਦਾਣੇ ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਨੂੰ "ਤਿਆਰ ਰਾਈ," ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਰਾਈ ਦੇ ਪੌਦੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਬੀਜ ਹੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਿਰਕਾ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਤਾਂ ਸਪੱਸ਼ਟਤਾ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕੜ ਜਾਵੇ.
ਇਹ ਰੋਟੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬੀਅਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਲਈ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸ਼ਹਿਦ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਜਦੋਂ ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ (ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂ ਜੁਰਮਾਨਾ ਪਾਊਡਰ ਤੱਕ ਗਰਾਊਂਡ) ਅਤੇ ਤਰਲ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਮਸਜਿਦ ਦੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਗਰਮੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਰਾਈ ਦੇ ਲਈ ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ (ਸਪੈਸੀਸਟ ਕਿਸਮ) ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਬੀਅਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਹਲਕੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਪੀਲੇ ਰੰਗ (ਕਈ ਵਾਰ ਸਫੈਦ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਗਰਮ ਬੀਅਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਚਮਚੇ ਪੂਰੇ ਕਾਲਾ ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ
- 1/4 ਕੱਪ ਜ਼ਮੀਨ
- ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ (ਪਾਊਡਰ)
- 1/4 ਕੱਪ ਹੌਲੀ ਬੀਅਰ
- 4 ਚਮਚੇ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ
- 1 ਚਮਚਾ ਸ਼ਹਿਦ
- 3/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 15 ਸਿਕੰਡਸ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਮਸਾਲਾ ਪਿਕਸਰ ਵਿੱਚ ਬੀਜ ਪੀਹ. ਤੁਸੀਂ ਬੀਜ ਨੂੰ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ - ਉਹ ਜਿਆਦਾਤਰ ਜਿਆਦਾ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਲੇਕਿਨ ਕੁੱਝ ਕੁ ਕੁਚਲਿਆ. ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਅਤੇ ਮੱਸਲ ਨਾਲ ਕਰੋ.
- ਥੋੜਾ ਕੁਚਲਿਆ ਬੀਜ, ਰਾਈ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਬਾਘ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਖੁਸ਼ਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਬੀਅਰ, ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਜਾਪਦੇ ਹਨ. ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ - ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਨ.
- ਵਰਤਣ ਤੋਂ 2 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਕਵਰ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਇਹ ਉਡੀਕ ਸਮਾਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਇਸ ਲਈ ਨਹੀਂ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਰਾਈ ਦੇ ਨੂੰ ਘੁਟਣ ਲਈ ਸਮਾਂ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਹਰੀ ਝੋਲੇ ਵਿੱਚ ਰਾਈ ਦੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਸਖਤ, ਕੌੜੀ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਉਸ ਕੁੜੱਤਣ ਦੇ ਗਲ਼ੇ (ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਸੁਆਦ ਮਸਾਲਾ ਮਨਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ) ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੀ ਉਮਰ.
- ਰੋਜਾਨਾ 2 ਦਿਨ ਦੀ ਉਡੀਕ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਰਾਈ ਦੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਕੱਸ ਕੇ ਕਵਰ ਕਰੋ
ਰਾਈਡਰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 4 ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ 'ਚ ਰੱਖੇਗੀ. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਲੰਮੀ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ, 1/4 ਜਾਂ 1/2 ਪਿੰਕ ਕੈਨਿੰਗ ਜਾਰ ਅਤੇ ਲਾਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਤੇ ਇਹਨਾਂ ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਖੁੱਲ੍ਹਣ ਤੇ, ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਜਾਰ, ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਖਰੀਦੋ
ਫਰਕ:
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਰਾਈ ਸੋਲਰ
ਬੀਅਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਵਰਤੋਂ ਸ਼ਹਿਦ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: ਸਧਾਰਨ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਜੜੀ ਦਾ ਸਿਰਕਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ - IPA ਹਨੀ ਰਾਈਡਰ
ਬੀਅਰ ਲਈ ਇਕ ਇੰਡੀਆ ਪੀਲੇ ਏਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਵਧਾ ਕੇ 1 ਚਮਚ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ 1 ਚਮਚ ਨਾਲ ਵਧਾਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 21 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 1 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 131 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 3 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |