ਇੱਥੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਸਮੇਂ ਕੇਵਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਲਗਭਗ ਸਮੇਂ ਹਨ ਅਸਲ ਸਮੇਂ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਖੁਦ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਤਰਜੀਹਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਅਲ ਦੈਂਤੇ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਘੱਟ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਨੂਲਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਰਮ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਲੰਬਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਵੱਖ ਵੱਖ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੇ ਨੂਡਲਜ਼ 'ਤੇ ਵੀ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ' ਤੇ ਵੀ ਅਸਰ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਨੂਡਲਜ਼ ਮੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕੁਝ ਪਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਵੱਖਰੇ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸਾਰੇ ਕਾਰਕ ਹਨ.
ਸੈਲਫੈਨ ਨੂਡਲਜ਼
ਸੈਲਫੈਨ ਨੂਡਲਸ ਨੂੰ ਚੀਨੀ ਵੈਕਸੀਲੀ, ਬੀਨ ਥਰਿੱਡਜ਼, ਬੀਨ ਥਰਡ ਨੂਡਲਸ, ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਨੂਡਲਸ, ਕੱਚ ਨੂਡਲਸ ਅਤੇ ਮਗ ਬੀਨ ਨੂਡਲਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਓਨਕ ਪਕਾਏ ਇਸ ਨੂਡਲ ਨੂੰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਲਗਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਮਗ ਬੀਨ ਸਟਾਰਚ, ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਬਣਦਾ ਹੈ.
ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਠੋਸ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੇਰਲੋਫਨ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਲਗਪਗ 15 ਮਿੰਟ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਕਾ ਸਕੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ, ਇਕ ਸੂਪ ਤੇ ਡਬਲ ਝੀੜੀ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੋ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੈਲਸੀਫ਼ਨ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ 3-5 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚਾਲੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚੇਤੇ ਹੋਏ ਤਾਂ ਉਹ 8-9 ਮਿੰਟ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਸਿਰਫ਼ 1-2 ਮਿੰਟ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
ਸੈਲੋਫ਼ੈਨ ਨੂਡਲਸ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ, ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸੂਪ ਆਦਿ ਵਿੱਚ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਪੂਰਬੀ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਕਤਲੇਪਲਾਂ, ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਜਾਂ ਵਨਟੋਂਨ ਕੱਟੀਆਂ ਸੈਲੋਫ਼ਨ ਨੂਡਲਜ਼ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਭਰਾਈ ਲਈ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਹਨ.
ਅੰਡੇ ਨੂਡਲਜ਼
ਇਹ ਨੂਡਲ ਅੰਡੇ, ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂਡਲ ਨੂੰ ਫ੍ਰਾਈਜ ਰਲਾਉਣ ਜਾਂ ਨੂਡਲ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਨੂਡਲ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਜੇ ਇਹ ਤਾਜ਼ਾ ਨੂਡਲ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ 2-4 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਅਲਟੈਟੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ 4 ਤੋਂ 6 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਵੇਗੀ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਅਲਟੈਟੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
ਚੌਲ ਨੂਡਲਜ਼
ਰਾਈਸ ਨੂਡਲਸ ਚੌਲ਼ ਆਟੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਕਈ ਵਾਰ ਤੌਪੀਓਕਾ ਜਾਂ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਇਹ ਪਾਰਦਰਸ਼ਿਤਾ, ਟੈਕਸਟਚਰ, ਇਹ ਕਿੰਨੀ ਖਰਾਬੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਜਿਲੇਟਿਨਸ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਮੇਤ ਨੂਡਲਜ਼ ਬਾਰੇ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦੇਵੇਗਾ.
ਤੁਸੀਂ ਰਾਈਸ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਚੌਲ ਨੂਡਲਸ ਸੂਪ, ਹਿਲਾਅ-ਫਰਾਈਆਂ ਬਣਾਉਣ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਚੌਲ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲੱਗਣਗੇ. ਕੜਾਹੀ-ਤਲ਼ਣ ਵਿੱਚ 8 ਮਿੰਟ ਲਗਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇ ਉਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਕ ਹਨ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿਚ ਉਬਾਲ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ
ਚੌਲ ਸਟਿਕਸ
ਚਾਵਲ ਨੂਡਲਸ ਦਾ ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਚੌੜਾ ਰੂਪ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਗਿੱਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਚੌਲ ਨੂਡਲਜ਼
ਚਾਵਲ
ਚਾਵਲ ਦਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਪਰਿੰਗ ਰੋਲਸ ਅਤੇ ਡਿੱਪ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣ ਲਈ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਚੌਲ ਪੇਜਿਜ਼ ਨੂੰ ਡਿੱਪ ਦਿਓ.
ਕਣਕ ਦੇ ਆਟਾ ਨੂਡਲਜ਼
ਇਹ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪੂਰਬ ਵਿਚ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖਰੇ ਰੂਪ ਹਨ. ਉਹ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਟੁਕੜੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਲਹਿਰਾਂ, ਹਲਾਈਕਸ, ਟਿਊਬਾਂ, ਤਾਰਾਂ, ਸ਼ੈਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂ ਟੁਕੜੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਪੂਰਬ ਵਿਚ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਨੂਡਲ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਨੂਡਲਸ ਸੂਪ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਚੌਇ ਮੇਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸੁਆਦੀ ਚਟਾਕ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ "ਤਾਜ਼ੇ" ਨੂਡਲ ਉਬਾਲ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ 2-3 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕ ਕੇ ਉਬਾਲੋ ਤਾਂ ਇਹ 4-6 ਮਿੰਟ ਲਵੇਗਾ. ਬੇਸ਼ੱਕ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਤੁਸੀਂ ਜਿਸ ਨੋਡਲ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਉਸ ਦੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਮੋਟਾਈ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਪ੍ਰਤੀਭੂਤੀਆਂ
ਇਤਾਲਵੀ ਪਾਸਤਾ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਨੂਡਲਸ ਲਈ ਚੰਗੀ ਸਟੈਂਡ-ਇਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਕਿਹੜਾ ਪਾਸਤਾ ਤੁਸੀਂ ਚੁਣਦੇ ਹੋ ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਥਾਂ ਦੀ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਮੋਟਾਈ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਬਦਲ ਰਹੇ ਹੋ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਚੌਲ਼ ਨੂਡਲਸ ਅਤੇ ਸਲੋਫੈਨ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਪਤਲੇ ਦੂਤ ਵਾਲ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਫੇਟਯੂਸਕਿਨ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਨੂਡਲਸ ਲਈ ਵਧੀਆ ਬਦਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਘਰ ਵਿਚ ਕੋਈ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਨੂਡਲ ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਵੀ ਮੈਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਆਪਣੀ ਚਾਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ linguine ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ.
ਲਿਵ ਵਾਨ ਦੁਆਰਾ ਸੰਪਾਦਿਤ