ਇਹ ਟੈਂਸੀ ਹਿਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਫਲੀਆਂ ਵਾਲੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਅੰਬ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਝਿੱਲੀ, ਮੱਛੀ ਫਾਲਲੇਟਸ, ਸ਼ੀਸ਼ਿਆਂ, ਕਲੈਮਸ, ਆਦਿ ਆਦਿ ਸਾਰੇ ਹੀ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ - ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਇਕ ਜਾਂ ਦੋ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਰੈੱਡ ਮਟਰ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਭਾਂਪਦੇ ਰਹੋ ਜੋ ਤਾਜੀ ਅੰਬ (ਜਾਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ਾ ਲੱਭ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਡੱਬਾ ਅੰਬ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਇੱਕ ਸੌਖਾ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹਲਕੇ ਵਾਲਾ ਰੈਸਿੀਓ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਹਿੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਹੈ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਲੇਬੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਿੜੀ,
- ਸਕੋਲਪਾਂ ,
- ਕਲੈਮਜ਼ , ਸ਼ੀਸ਼ਿਆਂ ਅਤੇ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਸੰਘਣੇ ਪਦਾਰਥ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਾਲੀਬੂਟ ਜਾਂ ਸੈਲਮਨ)
- 1 ਤਾਜ਼ਾ ਪੱਕੇ ਅੰਬ, ਕੱਟਣ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ (ਜਾਂ 1 ਕੱਪ ਡੱਬਾ ਹੋਇਆ ਅੰਬ (ਡਰੇਨਡ) ਜਾਂ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਅੰਬ)
- 1-2 ਕੱਪ ਬਰਫ ਮਟਰ
- 1 ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 2 ਆਈਸੋਟਸ ਜਾਂ 1 ਛੋਟੀ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 3 ਸੁਆਦਲਾ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ
- ਸਚਾਈ-ਤੌਣ ਸਾਸ ਲਈ:
- 1 ਤਾਜ਼ਾ ਅੰਬ, ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਜਾਂ 1 ਕੱਪ ਦੇ ਅੰਡੇ (ਡਰੇਨੇਡ) ਜਾਂ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਆਈ (ਥੰਵਡ) ਦੇ ਬਰਾਬਰ
- 1 ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ, ਡੀ-ਦਰਜਾ (ਜਾਂ 1-3 ਚਮਚੇ ਮਿਲਾਉਣ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ (ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿੰਨੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਜਾਂ ਹਲਕਾ ਪਸੰਦ ਹੈ))
- 1 ਚਮਚ ਦਾ ਚਾਵਲ ਸਿਰਕੇ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ (ਜਾਂ ਬਦਲਵੇਂ ਸਫੈਦ ਸਿਰਕਾ)
- 3 ਡੇਚਮਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਚਮਚ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ
- ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ (ਲਗਭਗ 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮ)
- 2 ਚਮਚਾਂ ਵਾਲਾ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ (ਜ਼ਿਆਦਾ ਜਾਂ ਘੱਟ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ - ਇਹ ਇਹ ਵੀ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਮੇਗਾਂ ਕਿੰਨੇ ਮਿੱਠੇ ਹਨ)
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਤਾਜ਼ੀ ਤਾਜ (ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ ਥੋੜਾ ਹੋਰ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਤਾਜ਼ਾ ਅੰਬ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਖਰੀਦਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਟਣਾ ਹੈ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ, ਵੇਖੋ ਮੈਂ ਕਿਵੇਂ ਅੰਬ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂ?
- ਇੱਕ ਹਲਕੇ-ਫਲਿਆ ਸਾਸ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪਲਾਸਟਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਜਾਂ ਰਲਾਉ.
- ਮਿੱਠਾ ਲਈ ਸੁਆਦਲਾ-ਫਲੀਆਂ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਚੱਖੋ - ਤੁਸੀਂ ਇੱਥੇ ਸੁਆਦਲਾ ਦੇ ਸੰਤੁਲਨ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ: ਟੈਂਗੀ, ਪਰ ਖਟਾਈ ਨਾਲੋਂ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਮਿੱਠੀ. ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ 1 ਚਮਚ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਖੰਡ ਪਾਓ. ਨੋਟ ਕਰੋ: ਸਾਸ ਦੀ ਮਿੱਠੀ ਵਰਤੋਂ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰੇਗਾ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਮੇਗਾਂ ਕਿੰਨੇ ਮਿੱਠੇ ਹਨ.
- ਢੱਕਣ ਲਈ ਹੋਰ ਸਾਰੀਆਂ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਰੱਖੋ. ਜੇ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਢੇਰ ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ( ਕਿਊਬ ਸਟਰਿਪਾਂ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਰਹਿਣ ). ਝੀਂਗਾ ਲਈ, ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ (ਤੁਸੀਂ ਪੂਛ ਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਕਲੈਮਜ਼ ਅਤੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਲਈ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਤਹ ਮਲਬੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.
- 1-2 ਤੇਜਪੰਥੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੋਕਾ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਦੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਲਸਣ, ਆਈਸਸ / ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਬਰਫ ਮਟਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਜੇ ਕਲੈਮਿੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਹੁਣ ਵੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ ( ਧਿਆਨ ਦਿਓ: ਚਿੱਕੜ ਲਈ ਮਾਸਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਲੰਬੇ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ). 1-2 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਫਿਰ ਬਰਫ ਦੇ ਮਟਰ ਚਮਕਦਾਰ ਹਰੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਕੋ / ਤੀਜੇ 3 ਰੋਟੇ-ਫਲੀਆਂ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡਾ ਪਿੰਕ ਖੁਸ਼ਕ ਹੋ ਜਾਵੇ.
- ਬਾਕੀ ਦੇ ਹਿਲਾਅ-ਤੌਣ ਸਾਸ, ਨਾਲੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਸ਼ੈੱਲ ਨਾ ਤੋੜੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜੇ ਮੱਛੀਆਂ ਫਾਲਟਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਨਰਮਤਾ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਉਹ ਵੱਖਰੇ ਹੋ ਜਾਣਗੇ.
- 5-7 ਮਿੰਟਾਂ 'ਤੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ (ਮੱਸਲ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਕਲੇਮ 7 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ - ਜੇ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਰੱਦ ਕਰੋ). ਸੇਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਕ ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਦੋ, ਅੰਬ ਦੇ ਟੁਕੜੇ (ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਗਰਮੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ) ਨੂੰ ਜੋੜੋ.
- ਚੌਂਕੇ 'ਤੇ ਝੋਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਜਾਂ, ਥਲੱਪ ਦੇ ਫੈਸਟੀਅਰ-ਫਰੀਏ ਦੀ ਥੈਲੀ ਨੂੰ ਸਕੂਪ ਸੁੱਟੋ. ਤਾਜ਼ੀ ਤਾਜ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਚੂਨਾ ਵ੍ਹੀਲਡ ਨਾਲ ਸਜਾਓ, ਜੇ ਚਾਹੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 624 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 101 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,990 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 64 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 47 ਗ੍ਰਾਮ |