ਮੀਟਬਾਲ ਬਣਾਉਣਾ ਮੀਟਲਾਫ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਸੁਝਾਵਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਿੱਖੋ ਕਿ ਹਰੇਕ ਵਾਰ ਵਧੀਆ ਮੀਟਬਾਲ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਏ ਜਾਣ. ਤੁਸੀਂ ਸੈਂਟਾਵਿਕਸ ਵਿੱਚ ਮੀਟਬਾਲਸ, ਪਾਸਤਾ ਸਾਸ ਵਿੱਚ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਐਪਪਟਾਈਜ਼ਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਵਧੀਆ ਮੀਟਬਾਲ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ
- ਮੀਟ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਭ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਮੀਟਬਾਲ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਸੇ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਬਰੈੱਡ ਜਾਂ ਕ੍ਰੈਕਰ, ਇਕ ਤਰਲ, ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਸ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪਹਿਲਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਤਾਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਬਰਾਬਰ ਰੂਪ ਨਾਲ ਵੰਡੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਮਾਸ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਧਰਤੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਮਾਸ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਭਾਲਣ ਨਾਲ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ
- ਕੱਚਾ ਮਾਸ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਘੜੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰਾਂ ਵਰਗੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਕਾਏ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਸਬਜ਼ੀ ਟੈਂਡਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਪਿਆਜ਼ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਕੋਝਾ ਬਣਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
- ਤੁਸੀਂ ਮੀਟਬਾਲਸ ਨੂੰ ਗਰੇਲੀ ਬੀਫ, ਜ਼ਮੀਨੀ ਸੂਰ, ਜ਼ਮੀਨੀ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਟਰਕੀ, ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਮੈਸੇਜ ਲੰਗੂਚਾ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਦਿਲਚਸਪ ਸੁਆਦ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਾਸ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਬਸ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਅੰਤਮ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 160 ° F ਦੇ ਸੂਰ ਅਤੇ ਬੀਫ ਦੇ ਲਈ ਪਕਾਓ, ਅਤੇ 165 ° F ਖੁਰਾਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਟਰਕੀ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਮੀਟਬਾਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਸਕੂਪ ਜਾਂ ਤਰਬੂਜ ਬਾਲਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਸਾਰੇ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਹੋਣ. ਉਹ ਇਕੋ ਅਕਾਰ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਪਕਾਏ.
- ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਬਨਾਉਣ ਵੇਲੇ ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਢਿੱਲੇ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਤਕ ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕ ਸਕੇ. ਅਤੇ ਕੱਚਾ ਮੀਟ ਨੂੰ ਹੱਥ ਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣ ਲਈ ਯਾਦ ਰੱਖੋ. ਸਾਬਣ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਿਲਾਰੋ, ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਨਹੁੰਾਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ.
- ਤੁਸੀਂ ਮੀਟਬਾਲਸ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਕੀਲੇਟ ਵਿਚ ਕਲੀਨਿੰਗ ਵਿਚ, ਤਰਲ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ, ਜਾਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਜਦੋਂ ਭੂਰੇ ਤੌ ਮੀਟਬਾਲਾਂ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਪੈਨ ਤੋਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਜਾਰੀ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੂਵ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਾ ਕਰੋ. ਇਕ ਪਾਸੇ ਦੂਜਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਿਤਰਿਆ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਮੀਟਬਾਲਸ ਇਕੱਠੇ ਰਹਿਣਗੇ.
- ਪਕਾਉਣਾ ਮੀਟਬਾਲ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਹੱਥ ਘੱਟ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਤਤੁਰੱਖਿਆ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਵਰਤੋ ਕਿ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਸੂਰ ਅਤੇ ਬੀਫ ਲਈ 160 ° F ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਮਾਸਬਾਲਾਂ ਲਈ 165 ° F ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਮੀਟਬਾਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਤੁਸੀਂ ਚੌਲ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਸਾਸ ਜਾਂ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਦੇ ਹਨ, ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਦਲਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਮੀਟਬਾਲ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਅਲੱਗ ਰਹਿ ਜਾਣ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਜੰਮ ਜਾਓ. ਠੰਢਾ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੇ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇਕ ਹਾਰਡ-ਸਾਈਡ ਫ੍ਰੇਜਰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਲੇਬਲ, ਸੀਲ ਅਤੇ 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ. ਪਿਘਲਾਉਣ ਲਈ, ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟ ਵਿੱਚ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹੋ, ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 30% ਪਾਵਰ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾਓ, ਜਾਂ ਕੇਵਲ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿੱਚ ਨਿਰਦੇਸ਼ਿਤ ਹੋਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.