ਬਰੇਜ਼ਡ ਵਹਾਲ ਸ਼ੈਂਕਸ

ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਟੁਕੜੇ ਟੁਕੜੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਉਹ ਹਰ ਇੱਕ ਖੋਖਲੇ ਹੱਡੀ ਵਿਚ ਇਕ ਸੰਗ੍ਰਹਿਣਸ਼ੀਲ ਨਗਨ ਨੂੰ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਸ਼ੈਂਡਰ ਅੰਡੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਜਾਂ ਫੈਟੂਕੁਇਨਨ ਤੇ ਸ਼ੰਕਰਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਗਰੋ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਖਾਣਾ ਹੈ!

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

• 4 ਮੋਟੀ, 2- ਤੋਂ 3 ਇੰਚ-ਮੋਟੀ ਟੁਕੜੇ ਵੜ ਵੰਨ੍ਹ (ਹਰੇਕ 12 ਤੋਂ 14 ਔਂਨ)
• 1/4 ਕੱਪ ਨਿਰਬਲਤਾ ਭਰਪੂਰ ਆਟਾ
• 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
• 2 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 1 ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਪਿਆਜ਼
• 2 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 1 1/2 ਕੱਪ ਸੁੱਕੇ ਲਾਲ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ
• 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
• 1/2 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ
• 1/2 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕਿਆ ਥਾਈਮ
• 1/4 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕੋ ਸੋਜ਼ਿਸ਼
• ਗਾਰਨਿਸ਼ (ਵਿਕਲਪਿਕ) ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਰਸੇਸਮ ਪਰਾਗ,
  
  
• ਗਰੇਮੋਲਟਾ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
• 2 ਚਮਚੇ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੇ ਪੈਨਸਲੀ
• 1 ਚਮਚ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜੇ ਨਿੰਬੂ Zest
• 1 ਚਮਚਾ ਬਾਰੀਕ ਤਾਜ਼ੀ ਲਸਣ

ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

1. ਓਵਨ ਨੂੰ 325 ° F ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮ ਕਰੋ.

2. ਜੇਕਰ ਪਹਿਲਾਂ ਕਸਰਚਰ ਦੁਆਰਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਮਾਸ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਇਕ ਕਿਨਾਰੇ ਦੀ ਰਸੋਈ ਜੂੜੋ ਬੰਨ੍ਹੋ. ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੰਕ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ

3. ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਤਲਦੇ ਹੋਏ ਡਚ ਓਵਨ ਜਾਂ ਕਸੇਰੋਲ (ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ) ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਭੂਰੇ ਹਰ ਪਾਸੇ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਸਿਖਰ ਤੇ ਥੱਲਿਓਂ ਭਰੇ ਹੋਏ ਸ਼ੰਕ. ਸ਼ੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਹਟਾਓ.

4. ਘੜੇ ਦੇ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 4 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਅਕਸਰ ਖੰਡਾ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਵਾਈਨ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਥਾਈਮੇ, ਅਤੇ ਰੋਸਮੇਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕਸੇਰੋਲ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਭੂਰੇ ਬੱਟਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟੇਗਾ, ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ.

5. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਇਕ ਪਸੀਨੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਕੱਸਰੌਲ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਮੀਟ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਤਰਲ ਚਮਚਾਓ ਢੱਕਣਾ (ਜੇ ਢੱਕਿਆ ਢੱਕ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਲਿਡ ਨਾਲ) ਅਤੇ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸੇਕ ਦਿਓ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਾਸ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

6. ਜਦੋਂ ਸ਼ੰਡ ਖਾਣਾ ਪਕਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਤਾਂ gremolata ਬਣਾਉ. ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਲੇਨਲੀ, ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.

7. ਪੋਟਾ ਨੂੰ ਭੱਠੀ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੰਕਰਾਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕੋ. ਥੰਧਲਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਰਲ ਤੋਂ ਚਰਬੀ ਸੁੱਟ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਸ਼ੈਂਕਾਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤਰਲ ਦੀ ਚਮਕ ਪਾਓ.

8. ਸ਼ੈਂਕਾਂ ਉੱਤੇ ਗਰੇਮੋਲਟਾ ਛਿੜਕੋ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਹਰੇਕ ਜਹਾਜ ਦੇ ਮੈਰੋ ਵਿਚ ਰੋਸਮੇਰੀ sprigs ਪਾਉ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਵਿਅੰਜਨ ਨੋਟਸ

• ਬਰੇਜ਼ਡ ਵੜੋ ਦੇ ਸ਼ੰਕਾਂ ਨੂੰ ਰਾਤ ਦੇ ਸਮੇਂ ਆਪਣੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ 350 ° ਓਵਨ ਵਿੱਚ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਵਰ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰੋ
• ਪੋਟ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਬਰੇਇੰਗ ਲਈ ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਉਹ ਅਜਿਹੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜੋ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਸਹੀ ਅਤੇ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨਾਲ ਰੋਕਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਣ. ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਢਕੀਆ ਢੱਕਣ ਵਾਲਾ ਇਕ ਐਨਾਮੇਲਡ ਕਾਸਟ ਲੋਹੇ ਵਾਲਾ ਪੋਟ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਹੈ.
• ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਇਕ ਜਗ੍ਹਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਟ ਕਾਗਜ਼ ਜਾਂ ਚਮਚ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ. ਇਹ ਟੋਪੀ ਵਿੱਚ ਹੈਡਸਪੇਸ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦੇਵੇਗੀ ਅਤੇ ਸਾਸ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗੀ.