ਪੂਰਬੀ ਯੂਰਪ ਵਿਚ ਇਹ ਬਲਿਊਬੇਰੀ ਬਰਿੰਟਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਚੱਲਤ ਆਮ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਪਤਲੇ, ਬੇਖਮੀ, ਕ੍ਰੀਪ-ਵਰਗੇ ਪੈੱਨਕੇਕ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਵੱਖ ਵੱਖ ਆਟਾ ਨਾਲ ਬਣੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਲਿਊਬੇਰੀ ਫਿਲਿੰਗ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਜੋੜਦੀ ਹੈ. ਪੂਰਬੀ ਯੂਰੋਪੀਅਨ ਬਲਿੰਟਾਜ਼ ਬਾਰੇ ਇੱਥੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹੈ .
ਬ੍ਰੰਟ, ਨਾਸ਼ਤਾ, ਜਾਂ ਮਿਠਾਈ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਬਿੰਨਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਪੈਟਰ ਲਈ:
- 1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
- 1/4 ਕੱਪ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ
- 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ
- 1 ਕੱਪ ਆਲ੍ਹਵਾਂ ਆਟਾ
- 1 ਨਮਕ ਨੂੰ ਵੱਢੋ
- 1 ਚਮਚ ਸ਼ੂਗਰ
- 3 ਚਮਚੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ
- ਭਰਨ ਲਈ:
- 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਦਾਲਚੀਨੀ
- 1 1/4 ਪੌਂਡ ਧੋਤੇ ਗਏ, ਬਲਿਊਬੈਰੀ ਪੈਦਾ ਹੋਏ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਚਮਚਾ diced ਨਿੰਬੂ Zest
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਕੈਨੈਂਟੇਸ਼ਨਰਾਂ ਦੀ ਖੰਡ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ, ਦੁੱਧ, ਪਾਣੀ, ਅੰਡੇ, ਆਟਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਕਰੀਬ 15 ਸੈਕਿੰਡ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੰਬਾਈ ਵਾਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੁਢਲੇ ਫਲ਼ਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਸਟੀਰ ਲਗਾਈ ਬੈਟਰ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ, ਖੰਡ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜਸਟ (ਜੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ), ਅਤੇ ਬਲੂਬੈਰੀ ਜੋੜਾਂ ਟੌਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ ਇਸਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਰਲਾਓ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ
- ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੋਟ ਇੱਕ 8-ਇੰਚ ਕਰੱਪ ਪੈਨ ਜਾਂ ਨਾਨਸਟਿਕ ਸਕਿਲੈਟ ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਹੈ. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰੱਖੋ 1/4 ਕੱਪ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੂਲ ਦੇ ਥੱਲੇ ਤਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕਾ ਕਰੋ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਕੁੱਕ 30 ਤੋਂ 45 ਸਕਿੰਟ ਅਤੇ ਝਟਕੋ. ਇੱਕ ਵਾਧੂ 30 ਸਕਿੰਟ ਕੁੱਕ. ਸੁਕਾਉਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ.
- ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੇ, ਪੈਨਕੇਕ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਤੀਜੇ ਹਿੱਸੇ 'ਤੇ 1 ਤੋਂ 2 ਚਮਚੇ (ਜੈਨੀਜ਼ ਲਈ ਚਟਣੀ ਛੱਡੋ) ਰੱਖਣ ਲਈ ਘੁੰਮਣ ਵਾਲੇ ਚਣਮੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਹੇਠੋਂ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਤੋਂ ਦੂਰ ਫਲੋ. ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰ ਵੱਲ ਮੋੜੋ ਪੈੱਨਕੇਕ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਾਈਮ ਸਾਈਡ ਹੇਠਾਂ ਆ ਜਾਏ. ਬਾਕੀ ਦੇ ਪੈਨਕੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ ਅਤੇ ਭਰਨ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਪੈਨ ਚੰਗੀ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ.
- ਇਕ ਹੀ ਪੈਨ ਨੂੰ ਮੀਡੀਅਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 2 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਬਿੰਦੀ ਦੇ ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ ਦੇ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਸੇਲਿੰਗ ਸਥਾਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਬਲਿਊਬਰੀ ਸਾਸ ਅਤੇ ਕੈਨਟਨਰਜ਼ ਦੀ ਖੰਡ ਨਾਲ ਸਜਾਵਟ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 431 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 214 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 467 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 57 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |