ਕੇਫਟੇਟੈਸ਼ (ਕੇਹਰ-FTEH-thes) ਮਿਠੇ ਯੂਨਾਨੀ ਮੀਟਬਾਲ ਹਨ. ਕੈਫੇਟੈਸ਼ ਨੂੰ ਏਪੀਫੈਸਟਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਫੇਹੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਅਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਮੁੱਖ ਡਿਸ਼ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੇਫੱਟੇਟਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਜਾਂ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਪਿਕਨਿਕ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਲੈ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਏਫੈਟਾਈਜ਼ਰ ਜਾਂ ਮੇਜ਼ (ਮੇਹ-ਜ਼ੈਏਐਚ) ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਕਸਰ ਕੇਟਟੇਟਿਸ਼ਜ਼ ਤਜਤਜ਼ਿਨੀ ( ਕਾਕਰੀ-ਦਹੀਂ ਡਿੱਪ ) ਅਤੇ ਪੀਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ .
ਟੀਸਟੇਸਟ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਲਈ, ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਭੂਮੀ ਮੀਟ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਇਹ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਮਿਲਟਰੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ. ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਬੇਕਡ ਵਰਜਨ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਸਵਾਗਤ ਕਰਨ ਲਈ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (ਜਾਂ ਕੂਕਿੰਗ ਸਪ੍ਰੇ)
- 2 ਗੁਣਾ ਜ਼ਮੀਨ ਬੀਫ
- 2 ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਜਾਂ grated
- 2 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ
- 1/4 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ਾ ਪਿਆਜ਼
- 1 ਚਮਚ ਸੁੱਕਿਆ ਪੁਦੀਨੇ
- 1 ਕੱਪ ਦੇ ਰੋਟੀ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਦਾ ਦੁੱਧ
- 1 ਅੰਡੇ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੁੱਟਿਆ
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, grated ਪਨੀਰ
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 375 ਐਫ. ਓਵਨ ਨੂੰ ਓਲੀਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਕੇ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਰਸੋਈ ਸਪ੍ਰੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ, ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਇਕੱਠੀਆਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਢਕ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਬੈਠਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇ ਦਿਓ.
- ਇਕ ਅੱਲ੍ਹਟ ਦੇ ਆਕਾਰ ਬਾਰੇ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਗਰੀਸਡ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਇਕ ਇੰਚ ਦੇ ਕਰੀਬ ਥਾਂ ਰੱਖੋ.
- ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਰਾਹੀਂ ਮੀਟਬਾਲ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ,
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੀਟਬਲਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ.
ਫਰਕ
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਰਵਾਇਤੀ ਤਲ਼ਣ ਢੰਗ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋਹੇ ਹੋਏ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਗਰਮ ਜੈਤੂਨ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਮੀਟਬਾਲਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਫਰਾਈ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਸਾਰੀਆਂ ਪਾਰਟੀਆਂ 'ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਨਹੀਂ.
ਲਗਪਗ ਹਰ ਯੂਨਾਨੀ ਖਾਣੇ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਕੇਫੇਟਟੇਹਸ ਨੂੰ ਕਈ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬੁਨਿਆਦੀ ਰੈਸਿਪੀ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਕ ਜਾਂ ਇਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਅੰਤਰ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ:
- ਬੀਫ ਦੀ ਬਜਾਏ (ਜਾਂ ਇਸਤੋਂ ਇਲਾਵਾ) ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਗੈਸ ਮੀਟ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੇਲੇ ਜਾਂ ਪੋਕਰ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਕਲਪ ਹਨ.
- ਇੱਕ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਜਾਂ ਐਵਿਗੋਲੇਮੋਨ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਰੀ ਐੱਗ-ਨਿੰਬੂ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
- ਗ੍ਰੀਕ ਅਰੇਗਨੋ ਜਾਂ ਜੀਰੇ ਨੂੰ ਮਾਸਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਗ੍ਰੀਕ ਰੂਪਾਂ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਲਈ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਰਵਾਇਤੀ ਗ੍ਰੀਕ ਓਯੂਓ (ਲਾਰਿਸਰੀਜ਼ ਲੂਿਕਰ) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 65 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 3 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 21 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 50 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |