ਵਿੰਨੀਜ਼ ਵੈਨਿਲਕੀਪਫਰਲਨ (ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ ਤੇ "ਵਨੀਲਾ ਕ੍ਰਿਸਕੈਂਟਸ") ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਕੂਨੀ ਦੇ ਕਿਰਾਏ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਕੱਚਾ ਲਿਖਤ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਲ ਭਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੋਗੇ. ਇਹ ਕੌਰਸਬਡ ਰੀਸਾਈਜੀ ਭੂਮੀ ਹੈਲਜਨਾਂਟ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਨਾਲ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਭਿੰਨ ਬਦਾਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਇਹਨਾਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਚੰਗੀ ਉਮਰ ਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ ਵਿਕੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਅਰਸਾਧਤੀ ਦਾ ਆਕਾਰ ਉਸ ਸਮੇਂ ਆਇਆ ਸੀ ਜਦੋਂ ਵਿਅਨਾ ਨੇ ਓਟੋਮਨ ਸਾਮਰਾਜ ਉੱਤੇ ਆਪਣੀਆਂ ਜਿੱਤਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇੱਕ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਇਆ ਸੀ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 14 ਔਂਸ / 400 ਗ੍ਰਾਮ
- ਅਣਸਟੇਟ ਮੱਖਣ (ਠੰਡੇ)
- 4 2/3 ਕੱਪ / 560 ਗ੍ਰਾਮ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ
- 3/4 ਕੱਪ / 160 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ
- 2 ਕੱਪ / 200 ਗ੍ਰਾਮ
- ਹਿਜਨੀਟ (ਬਾਰੀਕ ਜਮੀਨ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1/2 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ
- 1 ਕੱਪ
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ (ਜਾਂ ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਕਨਟੇਨਰ 'ਸ਼ੂਗਰ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਚਮਚ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਵਿਕਲਪਕ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ, ਖੰਡ, ਅਤੇ Hazelnuts ਮਿਲਾਉ. ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ (ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਪਾਈ ਆਟੇ ਲਈ ਕਰੋਗੇ) ਜਾਂ ਘੱਟ ਮਿਕਸਰ ਵਾਲੀ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਪੱਟੀਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਚਟਾਓ.
- ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਰਲਾਉ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਲ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ 1 ਇੰਚ ਦੇ ਵਿਆਸ ਸਿਲੰਡਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਵਿੱਚ ਸਮੇਟ ਦਿਓ. ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਾਇਰਿਟ ਕਰੋ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬੇਫੋਇੰਗ ਪਕਾਉਣਾ.
- 350 ਡਿਗਰੀ ਲਈ ਹੀਨ ਓਵਨ. ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਆਟੇ ਦੇ ਸਿਲੰਡਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 3/4-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਇਹ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਾਪਣ ਦਾ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਤੁਸੀ 1/2-ounce / 13- ਤੋਂ 14-ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਆਟੇ ਦੇ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਲਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੱਸੀ ਬਣਾਉ, ਤਕਰੀਬਨ 3 ਇੰਚ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਅਤੇ ਸਟੀਕ ਅੰਤ ਨਾਲ. ਆਟੇ ਥੋੜਾ ਕੁਚਲ਼ੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕਠੇ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰੁਕੇਗਾ.
- ਇੱਕ ਨਾਨਸਟਿਕ ਜਾਂ ਵਰਮੈਟ-ਲਾਈਨਾਂ ਵਾਲੀ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੋ. 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਚਿੱਟਾ ਕਰੋ.
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਜਾਂ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਰੋਲ, ਜਦੋਂ ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਰਤ ਸਕੋ ਇਹ ਕੂਕੀਜ਼ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਉਹ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ
ਨੋਟਸ
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕੋਈ ਹੋਰ ਮੈਦਾਨ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ. ਹੈਲਜਲਨਟਸ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਮਹਿੰਗੇ ਹਨ. ਬਦਾਮ ਇੱਕ ਘੱਟ ਮਹਿੰਗਾ ਵਿਕਲਪ ਹੈ.
- ਜਰਮਨ ਪਕਾਉਣਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਪਰ ਮੇਰੀ ਅਮਰੀਕੀ ਮਾਂ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਸਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਕੂਕੀਜ਼ ਅਤੇ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ, ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਵਿਆਹ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ
- ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਵਰਤੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਨੀਲਾ ਪੇਸਟ, ਵੈਂਨਲਾ ਬੀਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਨੂੰ ਐਕਸਟਰੈਕਟ ਕਰੋ ਜਾਂ ਖੋਦੋ. ਇਹ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੱਥ ਦੀ ਪਰਤ ਲਈ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਨੀਲੀਕਿਪਫਰਲਨ ਨਹੀਂ ਬੁਲਾ ਸਕਦੇ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 62 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 12 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0 g |