ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਓਲਾ ਬਿਯੋਤੋਨੀ ਤੋਂ ਹੈ, ਜੋ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਵੰਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਇਟਲੀ ਦੇ ਪਰੂਗਿਯਾ, ਬੂਟੋਨੀ ਪਾਤਾ ਕੰਪਨੀ ਅਤੇ ਪਰੂਗੁਨੀ ਚਾਕਲੇਟ ਕੰਪਨੀ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪੇਰੂਗੀਨਾ ਸ਼ਾਇਦ ਬੌਸੀ ਹੇਜ਼ਲਿਨਟ-ਚਾਕਲੇਟ ਚੁੰਮਣ ਦੇ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਹਰ ਇਕ ਰੈਪਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਛੁਪਿਆ ਇਕ ਪ੍ਰੇਮ ਨੋਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਬੌਸੀ ਚਾਕਲੇਟਾਂ, ਤਾਜ਼ੀ ਰਿਕੋਟਾ, ਪਨੀਰ, ਐਪੀਪ੍ਰੈਸੋ, ਰਮ ਅਤੇ ਇਕ ਅਨੌਖਾ ਤੱਤ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: ਇਕ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਅੰਜਾਮ ਖਰਗੋਸ਼ ਲਈ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਪਾਤਾ ਫ੍ਰੋਲਾ (ਕ੍ਰਸਟ) ਲਈ:
- 270 ਗ੍ਰਾਮ ਸਰਲਤਾ ਵਾਲਾ ਆਟਾ
- 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪੈਟਰਸ ਸ਼ੂਗਰ (ਜੁਰਮਾਨਾ ਅਨਾਜ ਖੰਡ)
- 135 ਗ੍ਰਾਮ ਕਮਰੇ-ਤਾਪਮਾਨ ਮੱਖਣ
- 4 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ
- ਇਕ ਸੰਤਰੀ (ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ)
- ਜੁਰਮਾਨਾ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਦੀ ਚੂੰਡੀ
- ਭਰਨ ਲਈ:
- 6 ਬਸੀ ਪੇਰੂਗੀਨਾ ਚੌਕਲੇਟ
- 2/3 ਪੌਂਡ ਤਾਜ਼ੀ ਰਿਕੋਟਾ ਪਨੀਰ
- 2 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਗੰਨਾ ਖ਼ੁਰਾਕ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 1/4 ਕੱਪ ਤਾਕਤਵਰ ਐਂਟਰੋਰੀਅਸ ਐਪੀਪ੍ਰੈਸੋ
- 2 ਚਮਚੇ ਰਮ
- ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਚੂੰਡੀ
- 3 ਕਮਰੇ-ਤਾਪਮਾਨ ਅੰਡੇ
- 2 ਚਮਚੇ ਅਣਕੀਕ੍ਰਿਤ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਛਾਲੇ ਦੇ ਲਈ ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੈਡਲ ਲਗਾਉ ਨਾਲ ਮਿਕਸਰ ਦਾ ਜਿਲਦ ਕਰੋ. ਮੱਧਮ ਤੋਂ ਉੱਚੀ ਗਤੀ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਆਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ.
ਪਲਾਸਟਿਕ ਨੂੰ ਲੇਪ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਖਾਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲਾਂ ਦੀ ਨੋਕ ਨਾਲ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਡਿਸਕ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲੇਪਟ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ.
ਜੇ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਪਲਾਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਇਕੱਠਾ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਹ ਚੀਜ਼ਾਂ ਇਕੱਠੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਫਿਰ ਉਪਰ ਦਿੱਤੇ ਵਾਂਗ ਚੱਲੋ.
ਘੱਟੋ ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰੋ:
ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਬੌਸੀ ਨੂੰ ਪੱਲਸ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਗ੍ਰੰਥੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
ਇੱਕ ਜੁਰਮਾਨਾ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਰਿਕੋਟਾ ਨੂੰ ਧੱਕੋ. ਸਮਤਲ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹੋਣ ਤਕ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜੋ ਐਪੀਪ੍ਰੈਸੋ, ਰਮ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਰਲਾਓ.
ਅੰਡੇ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਗੋਰਿਆ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰਿਸਕਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਼ਿਰਦੀਆਂ ਨੂੰ ਕੰਮ ਕਰੋ. ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ, ਬੌਸੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ
325˚F ਤੱਕ ਓਵਨ ਪਿਹਲ ਕਰੋ
ਆਕ੍ਰਿਤੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੇਵਲ 1/4 "ਮੋਟਾ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖੱਬੀ ਪੈਨ ਜਾਂ ਰਿੰਗ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ. ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਵਾਧੂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ (ਤੁਸੀਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸਦਾ ਉਪਯੋਗ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ), ਫੋਰਕ ਦੇ ਟਾਇਨਾਂ ਨਾਲ ਥੱਲੇ ਟੋਟੇ ਮਾਰੋ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਕਰਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਟਾਰਟ ਸ਼ੈੱਲ ਪਾਓ.
ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਪੀਕ ਨਾਲ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰਿਕਕਟਿਕਾ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਜੇ ਉਹ ਗਲੇ ਨੂੰ ਗੰਦੀਆਂ ਹੋ ਜਾਣ ਤਾਂ ਸਪੱਟੁਲਾ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਅਤੇ ਪਿਛਾਂਹ ਨੂੰ ਘੁੰਮਣਾ
ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਸ਼ੈਲ ਵਿੱਚ ਭਰਨਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਤੀਰ ਪੈਨ ਰੱਖੋ.
50 ਤੋਂ 60 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਦੁਕਾਨ ਰਾਹੀਂ ਅੱਧਾ ਸੇਰ ਚੈੱਕ ਕਰੋ: ਜੇ ਟੈਂਟ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸੋਨ ਲੱਗ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਵਾਲਾ ਢਿੱਲੀ ਤੰਬੂ.
ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਉਛਾਲਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਕਿੰਤੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਵਿਚਕਾਰਲੇ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਪੱਲਾ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਿਚੋੜ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਫਿਰ ਸਾਫ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚਾਹ ਸਟਰੇਨਰ ਰਾਹੀਂ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਧੂੜ ਕੱਢੋ.