ਘਰ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਕਾਲਾ ਬੀਨਜ਼ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸਸਤੇ ਅਤੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਹੈ
ਬਲੈਕ ਬੀਨਜ਼ ਸਸਤੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਸਰੋਤ ਹੈ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਮਿਲਾਏ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਕਾਲਾ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਚੌਲ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਾਲਾ ਬੀਨ ਲਈ ਖ਼ਰੀਦਦਾਰੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੋ ਮੁੱਖ ਚੋਣਾਂ ਹਨ: ਸੁੱਕੀਆਂ ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈਏ ਡੱਬਾਬੰਦ ਕਾਲੇ ਬੀਨ ਦੀ ਸਹੂਲਤ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇੱਕ ਬਿਹਤਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ.
ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਰਸ ਇਸ ਗੱਲ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਹਨ ਕਿ ਕੈਨਡ ਬੀਨਜ਼ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘੁੰਮਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਘਰਾਂ ਦੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਦੁਕਾਨਾਂ ਤੋਂ ਘੱਟ ਫਲਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਉਹ ਵਾਧੂ ਸੋਡੀਅਮ ਅਤੇ ਹੋਰ ਨੁਸਖੇ ਵੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਾਡੇ ਵਿਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਕਾਲੇ ਬੀਨਜ ਕਿਵੇਂ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਟਾਫਟ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਾਂ? ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਹੀ ਬੀਨਜ਼ ਲੱਭਣੀ ਪਵੇਗੀ
ਸਲਾਈਡ ਕਾਲੇ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਚੋਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਬਲਕ ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ ਕਾਲਾ ਬੀਨਜ਼ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ, ਸਿਰਫ ਇਕ ਮਹੀਨੇ ਵਿਚ ਹੀ ਵਰਤੋਂ. ਪੈਕ ਕੀਤੇ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਟੁੱਟੇ ਹੋਏ ਬੀਨ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਦ ਪੈਨਲਾਂ ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸੁੱਕੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਵਿਚ ਛੋਟੇ ਪਿਨਹੋਲ ਬੱਗ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਨਾਲੇ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੜਿੱਕੇ ਜਾਂ ਟੁਕੜੇ ਹੋਏ ਬੀਨ ਤੋਂ ਬਚੋ.
ਸਟ੍ਰੀਡ ਕਾਲੇ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਸੁੱਕੀਆਂ ਕਾਲੇ ਬੀਨਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਸੀਲਬੰਦ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ 1 ਸਾਲ ਤਕ ਠੰਢੇ, ਸੁੱਕੇ ਥਾਂ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਲੰਬੇ ਸ਼ੈਲਫ-ਜੀਵਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਆਪਣੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਬੀਨ ਵਸਤੂਆਂ ਨੂੰ ਮੁੜ ਬਹਾਲ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਪੁਰਾਣੀ ਸੁੱਕੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਨਵੇਂ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਨਾ. ਆਪਣੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ-ਲਾਈਫ ਦੇ ਬਾਰੇ ਘੱਟ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਆਪਣੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਬਾਰੇ ਹੈ.
ਵੱਖ ਵੱਖ ਉਮਰ ਦੀਆਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਬੀਨ ਵੱਖਰੀਆਂ ਦਰਾਂ 'ਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣਗੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਪੁਰਾਣੇ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੰਬਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗੇਗਾ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਹੂਲਤ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦੇ ਹੋਏ ਆਪਣੀ ਡੱਬਾਬੰਦ ਬੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਸੁੱਕੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ.
ਡਰੀਡ ਬਲੈਕ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ
ਕਾਲਾ ਬੀਨਜ਼ ਜੋ ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਾਰਮ ਵਿਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਤਾਜ਼ੀ ਨਹੀਂ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ.
ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਬੀਨ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬੀਨ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਦੁਬਾਰਾ ਬਣਾਉਣਾ, ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੈਨਡ ਬੀਨਜ਼ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਘਰੇਲੂ ਕੂਕੀਆਂ ਬਚਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਰਕਮਾਂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵਾਧੂ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਘਰ-ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਕਾਲਾ ਬੀਨ ਹੋਵੇਗੀ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ
ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਬੀਨਿਆਂ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਮਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹੋਗੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਚੁਣੋਗੇ. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਕਾਲਾ ਬੀਨ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਹੱਥ-ਸੁਭਾਅ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਪਰ ਭੱਠੀ ਇੱਕ ਮੂਰਖ-ਪ੍ਰੌਢ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵੀ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਤੁਸੀਂ ਲਸਣ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਰਸਮ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕੁਝ ਘਰ ਦੇ ਰਸੋਈਏ ਵੀ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਵਰਗੇ ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋ ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਾਰੇ ਫਰਕ ਆਉਂਦੇ ਹਨ.
ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਕਾਲੇ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ 5 ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅੰਦਰ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਐਤਵਾਰ ਨੂੰ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਅੱਗੇ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਆਪਣੇ ਘਰ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਕਾਲੇ ਬੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਰੇ ਹਫ਼ਤੇ ਹਨ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਹਫਤੇ ਦੀ ਕੀਮਤ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹਰ ਵੇਲੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਦੀ ਵਿਧੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ, ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਤਰਲ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ.
ਤੁਸੀਂ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਵੀ (ਜਿਵੇਂ ਸੁੱਕੀ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀ ਕੁ ਮਾਤਰਾ 1 ਤੋਂ 1/2 ਇੰਚ ਚਮਚ ਲਗਾਓ) ਜੋੜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਪੂਰੀ ਮਧੂ-ਮੱਖੀਆਂ ਨੂੰ ਵੰਡਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ 6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬਲੈਕ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਫਰੀਜ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਸਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਬਾਅਦ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਖੁਸ਼ਕ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ, ਰਾਤ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾਓ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਡਿਫ੍ਰਸਟ ਕਰੋ.