ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਮੁੱਖ ਕਦਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਉੱਤਮ ਰਿਬਨ ਇਕ ਆਸਾਨ ਕੰਮ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਇੱਕ ਸਹੀ ਡਿਜੀਟਲ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਵਰਤ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਕੋਮਾਤਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਲੋੜੀਦਾ ਦਾਨ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਜੋ ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਗੁਲਾਬੀ ਮੀਡੀਅਮ-ਦੁਰਲੱਭ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਆਪਣੇ ਵਧੀਆ ਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ
ਇਹ ਪ੍ਰਮੁਖ ਛੀਬੀ ਪਕਵਾਨ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਕੋਈ ਫਾਇਦਾ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਹੋ ਜਿਹੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਭੁੰਲਣਾ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ ਅਤੇ ਅੰਗੂਠੇ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਨਿਯਮ ਹੈ, ਹਰੇਕ ਪੱਸੇ ਦੋ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਫੀਡ ਕਰੇਗਾ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1
- ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਰਿਬ ਆਟਾ (4 ਤੋਂ 7 ਪਸਲੀਆਂ, 9 ਤੋਂ 18 ਬਿਲੀਅਨ)
- ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਕਾਲੇ ਮਿਰਚ (ਤਾਜ਼ਾ, ਕੋਰਸ-ਮੈਦਾਨ)
- 2 ਤੋਂ 3 ਚਮਚੇ
- ਕੋਸੇਰ ਲੂਣ (ਜਾਂ ਹੋਰ ਵੱਡੇ ਅਨਾਜ, ਆਟਾ-ਸਵਾਦ ਲੂਣ, ਲਗਭਗ 1/2 ਚਮਚ. ਬੀਅਰ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀ ਪੱਸਾ)
- 2 ਤੋਂ 3 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ (ਨਰਮ, ਲਗਭਗ 1/2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਬੀਫ ਪ੍ਰਤੀ ਰੀਬ)
- 2 ਚਮਚੇ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟਾ
- 1-ਚੌਹਾਂਟ ਬੀਫ ਬਰੋਥ (ਠੰਡੇ, 4 ਕੱਪ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਰਿਫਰੇਜ਼ਰ ਤੋਂ ਪ੍ਰਧਾਨ ਪੱਸਲੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 3-ਇੰਚ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਵੱਡੀ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਕੋਈ ਭੁੰਨਣਾ ਰੈਕ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਜਿਵੇਂ ਰੀਬ ਹੱਡੀਆਂ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਰੈਕ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਮੁੱਖ ਪੱਸਲੀ ਨੂੰ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਕੋਟ ਦੇ ਨਾਲ ਭੂਨਾ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸਤ੍ਹਾ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਪ੍ਰਧਾਨ ਰਿਬ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- 450 ਐੱਫ. ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ ਓਲੀਟ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਓਵਨ ਗਰਮ ਹੋਵੇ, ਪਾਸਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਾਸਾ ਦੇ ਬਾਹਰ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਲਈ 20 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਓਵਨ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 325 ਐਫ. ਅਤੇ ਪਾਸਾ ਤੇ ਘਟਾਓ ਜਦ ਤੱਕ ਲੋੜੀਦਾ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ (ਹੇਠਾਂ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਗਾਈਡ ਵੇਖੋ). ਦਰਮਿਆਨੇ ਦੁਰਲੱਭ ਮੀਟ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਪਾਊਂਡ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਲੱਗਣਗੇ.
- ਭੁੰਲਨ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਡੀ ਥਾਲੀ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ, ਫੋਲੀ ਨਾਲ ਢਿੱਲੀ ਤੰਬੂ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਆਰਾਮ ਕਰੋ. ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਜੂਸ ਦੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਘਾਟ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣੇਗਾ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਆਊ ਜਸ ਦੀ ਚਟਣੀ ਬਣਾਉ. ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਚਰਬੀ ਦੇ ਸਾਰੇ 2 ਚਮਚੇ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਮੀਟਰ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸਟੋਵੋਟ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ. ਰੌਕਸ ਜਾਂ ਪੇਸਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਰਲਾਉਣ ਦਿਓ. ਬੀਫ ਦੇ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਝਟਕੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਤੋਂ ਕਾਰਾਮੇਲਿਫਡ ਬੀਫ ਡ੍ਰਾਇਪਿੰਗਜ਼ ਨੂੰ ਸੁੱਟੇਗਾ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਅਕਸਰ 10 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਘਟਾ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਇਹ ਗਰੇਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਮੋਟੀ, ਭਾਰੀ ਸਾਸ ਦੀ ਉਮੀਦ ਨਾ ਕਰੋ). ਸੁੱਜਣਾ, ਤਣਾਅ ਨੂੰ ਅਡਜੱਸਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਪੱਸਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਗਾਈਡ
ਹੇਠ ਤੁਹਾਡੀ ਮੁੱਖ ਪੱਸਲੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਇਸ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਗਾਈਡ ਹੈ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਇਹ ਬੀਫ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਤਾਪਮਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਤਮ ਤਾਪਮਾਨ ਨਹੀਂ. ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਾਸਾ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰਹੇਗਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਬੈਠੇ ਸਮਾਂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
• ਰੱਦੀ ਮੀਟ: ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਜਦੋਂ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ 110 ਐੱਫ. ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਅੰਤਿਮ ਟੈਂਪ ਲਗਭਗ 120 ਫੁੱਟ)
ਦਰਮਿਆਨੀ ਦੁਰਲੱਭ ਮੀਟ: ਭੂਰੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਜਦ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ 120 ਐੱਫ. ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਅੰਤਿਮ ਟੈਂਪ 130 ਫੁੱਟ ਹੋਵੇਗੀ)
• ਦਰਮਿਆਨੀ ਮੀਟ: ਭੂਰਾ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਜਦੋਂ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ 130 ਐੱਫ. ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਅੰਤਿਮ ਟੈਂਪ ਲਗਭਗ 140 ਫੁੱਟ)
ਕੈਥੀ ਕਿੰਗਜ਼ਲੇ ਦੁਆਰਾ ਸੰਪਾਦਿਤ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 2300 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 111 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 44 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 50 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 923 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,905 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 300 g |