ਇੱਕ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੀ ਸੌਸ ਇੱਕ ਸਾਦਾ ਕਮੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਲੇਲੇ, ਸਟੈਕ ਜ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੇ ਬੀਫ, ਜਾਂ ਬਤਖ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਾਸ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਜਾਂ ਲੇਲੇ ਜਾਂ ਇਕ ਸਟੀਕ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੈਨ ਸਾਸ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਾਸ ਲਈ ਇੱਕੋ ਪੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਕੁਆਲਿਟੀ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਵਰਤੋ, ਇੱਕ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪੀਣਾ ਮਾਣਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਸਾਸ ਲਈ ਇੱਕ ਸਸਤਾ ਜਾਂ ਘੱਟ ਕੁਆਲਟੀ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਇੱਕ ਬਜਾਏ ਕਟਰੀ ਸਾਸ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਸਾਸ ਨੂੰ ਗਰੌਲੇ ਜਾਂ ਬ੍ਰੌਹਡ ਸਟੇਕਸ ਜਾਂ ਭੂਨਾ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਜਾਂ ਬੀਫ ਨਾਲ ਵਰਤੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ (ਵੰਡਿਆ)
- 2 ਚਮਚੇ ਛੋਟੇ ਜ਼ਖ਼ਮ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 2 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ)
- 1/2 ਚਮਚਾ oregano
- 3 ਚਮਚੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ
- 2 ਕੱਪ ਸੁੱਕੇ ਲਾਲ ਵਾਈਨ
- 1 ਡੈਸ਼ ਲੂਣ (ਕੋਸ਼ਰ, ਸੁਆਦ ਲਈ)
- 1 ਡੈਸ਼ ਮਿਰਚ (ਸੁਆਦ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ saucepan ਜ ਪੈਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੀਟ seared ਸੀ, ਇੱਕ ਮੱਖਣ ਦੇ 1 ਚਮਚ ਪਿਘਲ. ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ 3 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦੀ. 4 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਟੈਂਡਰ ਤੱਕ ਭੱਠੀ ਦੇ ਸੇਕ ਦਿਓ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਕਰੀਚੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 1 ਮਿੰਟ ਲੰਘੋ. ਓਰਗੈਨਗੋ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕੁੱਕ, ਖੰਡਾ, ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ.
- ਵਾਈਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ-ਘੱਟ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਘਟਾਓ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ ਕਰੋ, ਤਕਰੀਬਨ ਅੱਧਾ ਅਤੇ ਗਿੱਲੇ ਹੋਣ, ਤਕਰੀਬਨ 8 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਤਕ ਘਟਾਓ.
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਜੁਰਮਾਨਾ ਜਾਲ ਸਟਰੇਨਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਦਬਾਓ. ਠੋਸ ਪਦਾਰਥ ਸੁੱਟ ਦਿਓ
- ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਪੈਨ ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਬਾਕੀ ਬਚੇ 3 ਚਮਚੇ ਛੋਟੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਇਕ ਵਾਰ ਤੇ ਕੁਝ ਕੁ ਮੱਖਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਚਟਾਕ ਵਿੱਚ ਚਟਾਓ.
- ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮੌਸਮ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 213 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 24 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 47 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |